Einer neuen Studie zufolge droht einigen der wertvollsten Weinregionen der Welt in den kommenden Jahrzehnten aufgrund der Auswirkungen der Klimakrise die Vernichtung.
Der Weinanbau findet hauptsächlich in Regionen statt, in denen es warm genug ist, dass die Trauben reifen können, aber ohne große Hitze oder Niederschläge – etwa in Südfrankreich, Nordspanien und Italien, Kalifornien, Teilen Australiens, Südafrika und Argentinien.
Häufigere extreme Hitze, Dürre und unregelmäßige Regenfälle wirken sich bereits auf die Weinherstellung aus. Höhere Temperaturen verlagern die Weinlese in wärmere Teile des Sommers, verändern die Qualität des Weins und begünstigen neue Krankheiten und Schädlinge. In den französischen Regionen Bordeaux und Elsass beispielsweise liegen die Erntetermine bereits deutlich früher, was zu einem Anstieg des Weinalkoholgehalts führt.
Die Probleme werden nur zunehmen, wenn die globale Temperatur steigt. Die Welt ist im Durchschnitt etwa 1,2 Grad Celsius heißer als vor 150 Jahren. Auf dem aktuellen Weg wird die Welt um 2060 die Temperatur von 2 °C (3,6 °F) überschreiten. laut Berkeley Earth.
Ein Weingut im Napa Valley, Nordkalifornien, aufgenommen im Jahr 2006. Die Gegend ist gezwungen, sich an die Auswirkungen der Klimakrise anzupassen
(Getty Images)
Wenn die globale Erwärmung 2 °C übersteigt, könnten rund 90 Prozent der Weinanbaugebiete in den Küsten- und Flachlandregionen Spaniens, Italiens, Griechenlands und Südkaliforniens nicht in der Lage sein, renommierte Weine auf finanziell tragfähige Weise zu produzieren.
Die diese Woche veröffentlichte Studie wurde vom französischen Landwirtschaftsministerium, einem öffentlichen Forschungsinstitut, durchgeführt. Inraeund mehrere französische Universitäten. Die Forscher durchforsteten 250 wissenschaftliche Literatur aus den letzten 20 Jahren, um zu analysieren, wie sich Änderungen von Temperatur, Niederschlag, Luftfeuchtigkeit, Strahlung und Kohlendioxid auf die Weinproduktion auswirken.
Für einige der lukrativsten Weinregionen der Welt gab es kaum gute Nachrichten.
Die Überreste eines vom Glasfeuer verbrannten Golfwagens stehen am 30. September 2020 neben einem Weinberg auf der Calistoga Ranch in Calistoga, Napa Valley, Kalifornien
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Etwa 10 Prozent des weltweiten Weins stammen von der Westküste der USA und insbesondere aus dem Napa Valley im Norden Kaliforniens, wo einige der besten Weine produziert werden.
Unterhalb von 2 °C bleiben die Küstenregionen Kaliforniens geeignet, aber die Winzer müssen sich auf die zunehmende Gefahr von Dürre, Hitzewellen und Waldbränden einstellen.
Oberhalb dieser Temperaturschwelle wird es an der Küste Kaliforniens jedoch zu einem sehr warmen und trockenen Klima, was wahrscheinlich zu einem Rückgang der Weinqualität und der wirtschaftlichen Nachhaltigkeit führen wird, sagten die Forscher.
Das Gleiche gilt für Europa, das den größten Teil des Weins der Welt produziert. Unterhalb von 2 °C sind die Regionen immer noch für den Weinanbau geeignet, allerdings mit dürreresistenteren Rebsorten und Techniken zur Verhinderung von Wasserverlust aus dem Boden und Erosion. Auch eine Reduzierung der Rebflächendichte kann helfen, wie mehrere mit Winzern durchgeführte Studien zeigen.
Oberhalb von 2 °C sind die meisten südlichen Mittelmeerregionen möglicherweise ungeeignet, da die einzige Möglichkeit für die Weinberge darin besteht, in höhere Lagen zu verlagern.
Der Klimawandel, insbesondere erhöhte Temperaturen, kann die Weinqualität beeinträchtigen. Zu den wichtigsten Effekten gehören: eine Veränderung des Aromaprofils, wobei mehr Aromen von überreifen und gekochten Früchten die Aromen von frischen Früchten ersetzen; übermäßiger Alkoholspiegel; erhöhter pH-Wert, was zu Weinen mit weniger wahrgenommener Frische und einem erhöhten Risiko eines mikrobiologischen Verderbs führt
(bhofack2/LauriPatterson, Getty Images)
Die Studie ergab auch, dass abhängig von der Erwärmung des Planeten bis zu 65 Prozent der traditionellen australischen Weinberge möglicherweise keinen Wein mehr produzieren können, während die Weinanbauregionen in Neuseeland das Potenzial haben, um 15 bis 60 Prozent zu wachsen bis zum Ende des Jahrhunderts.
Wenn es um Südamerika geht, müssen die Weinregionen im Norden Argentiniens möglicherweise vom Tiefland in die höher gelegenen Hänge der Anden über 2 °C umziehen. Neue Gebiete könnten für den Weinanbau geeignet sein, darunter das argentinische Patagonien und die Höhenlagen der ecuadorianischen und kolumbianischen Anden.
„Etwa 90 Prozent der traditionellen Weinregionen in den Tiefland- und Küstenregionen Spaniens, Italiens und Griechenlands könnten bis zum Ende des Jahrhunderts vom Verschwinden bedroht sein“, schreiben die Forscher.
Weinberge im Südosten Frankreichs. Winzer könnten gezwungen sein, in höhere Lagen umzusiedeln, wenn die globale Durchschnittstemperatur 2 Grad Celsius überschreitet
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„Nur ein kleiner Teil dieses Verlusts (weniger als 20 Prozent) kann möglicherweise durch die Verlagerung von Weinbergen in Berggebiete ausgeglichen werden.“
Aber während etablierte Regionen Schwierigkeiten haben könnten, könnten neue Weinregionen florieren. Höhere Temperaturen könnten zu mehr Wein aus Nordfrankreich, Washington und Oregon in den USA, Kanadas British Columbia und Tasmanien in Australien führen. Es könnten sogar neue Weinregionen im Süden Englands, in Belgien, den Niederlanden und Dänemark entstehen.