Die besten und schlechtesten Menüpunkte bei Sweetgreen, laut einem Ernährungsberater

Der Salatriese hat landesweit über 75 Standorte und hat den Ruf, ein gesundes Mittag- oder Abendessen für unterwegs zu sein. Aber welche Salate auf der Speisekarte von Sweetgreen sind die gesündesten? Gibt es etwas, das Ihnen nicht so gut tut, wie Sie denken? Wir fragten Hillary Cecere, MS, registrierte Ernährungsberaterin von Essen Sie sauber Bro, um es sicher herauszufinden. “Die meisten Optionen von Sweetgreen sind gesund!” sie beruhigte uns. “Ich liebe die Auswahl an Gemüse, pflanzlichen Proteinen und gesunden Toppings.” Dennoch gibt es einige Punkte auf der Speisekarte, die Sie meiden sollten, wenn Sie das Beste aus Ihrer Mahlzeit herausholen möchten.

Warme Schalen

“Die warme Fisch-Taco-Schüssel hat den niedrigsten Kalorien- und Natriumgehalt”, sagt Cecere. “Es wird aus gebratener Stahlkopfforelle hergestellt, die eine gute Quelle für Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren ist.” Kombiniert mit Quinoa für eine sättigende Proteinmenge und Rucola für Ballaststoffe und Antioxidantien ist diese Schüssel auf der Sweetgreen-Speisekarte eine großartige Mahlzeit.

Obwohl sie gesund klingen, sagt Cecere, dass die Hollywood Bowl dank des kalorienreichen Trios aus Wildreis, Ziegenkäse und Balsamico-Vinaigrette den höchsten Kaloriengehalt, gesättigten Fetten und Kohlenhydraten hat. Du nimmst besser ein pflanzliches Protein oder Tofu anstelle von Hühnchen oder eine andere Option, um Platz für eine Scheibe Brot zu sparen

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Salate

Mit diesem Salat auf der Sweetgreen-Speisekarte können Sie nichts falsch machen, da er fast die empfohlene tägliche Proteinmenge (46 Gramm für Frauen und 56 Gramm für Männer) enthält und dennoch die kalorienärmste Option ist. „Ich finde es toll, dass dieser Caesar-Salat Grünkohl anstelle des typischen Römersalats verwendet“, sagt Cecere. “Grünkohl ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitamin K.”

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Obwohl sie diese Option als die schlechteste bezeichnet, sagt Cecere: “Alle Sweetgreen-Salate sind insgesamt gesunde Optionen. Die meisten Salate haben eine gute Menge an Ballaststoffen und Proteinen, aber der Hummus Tahina hat den höchsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren.” Achten Sie bei diesem Salat auf den Natriumgehalt, da er auch über die Hälfte der empfohlenen Menge enthält.

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Mach dein eigenes

Da Sweetgreen auch der perfekte Ort ist, um Ihren Traumsalat zu bauen, haben wir Cecere gebeten, den besten zu bauen, und sie empfiehlt diese Kombination: , Tomaten, geröstete Süßkartoffeln, Koriander, Avocado, ein Spritzer Limette und einige Paprikaflocken.”

Bestellen Sie diese Option, da sie “buntes Gemüse, gesunde Fette aus der Avocado und mageres Protein aus dem Huhn enthält. Diese Kombination bietet eine gesunde, sättigende Mahlzeit”, sagt sie. “Durch die Zugabe von Limettensaft, Paprikaflocken und Koriander verleiht es Geschmack ohne zusätzliche Kalorien. Diese Option hat weniger als 450 Kalorien.”

Obwohl viele der verfügbaren Optionen eine gute Wahl sind, achten Sie auf diese Kombination, sagt Cecere: “Bio-Wildreis, Kräuter-Falafel, heiße Kichererbsen, Rosinen, Semmelbrösel, Hummus und würziges Cashew-Dressing.”

Ohne Gemüse ist es “mehr Fett und Kohlenhydrate”, sagt Cecere. “Diese Option hat etwa 850 Kalorien. Es fehlt das kalorienarme Gemüse mit hohem Volumen!”

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