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Als ich gebeten wurde, bei der Bewertung der besten Reiskocher auf dem Markt mitzuhelfen, ergriff ich die Chance. Als koreanischer Amerikaner und Liebhaber aller Reissorten hatte ich das Gefühl, ein ziemlich solides Verständnis dafür zu haben, wie guter Reiskocher-made-Reis nicht nur schmecken sollte, sondern auch was gutes unterscheidetReisaus tollem Reis.
Ich habe eine tiefe Treue zu Reiskochern. Ganz oben mit demKaffeemaschine, es ist das einzige andereGerätdas wird bei mir zu Hause konsequent und ständig verwendet. Als ich aufwuchs, verließ sich meine Familie hauptsächlich auf japanische Reiskocher, insbesondere Zojirushi, bevor sie zu koreanischen Marken wie Cuckoo wechselte. Ein solider Reiskocher war schon immer ein unverzichtbarer Helfer in meiner Küche: Per Knopfdruck perfekt warmer Reis zubereiten, also nur noch ein paar zusammenziehenSeitenzum Abendessen.
Wenn es um weißen Kurzkornreis nach japanischer oder koreanischer Art geht, koche ich ihn zu 99 Prozent in einem Reiskocher. Andere Reissorten, darunter amerikanischer Langkornreis, Jasmin, Basmati (und ihre braunen Gegenstücke), werden normalerweise in einem Topf auf dem Herd gekocht, obwohl ich sie je nach Lust und Laune auch gelegentlich in einem Reiskocher koche. Aus diesem Grund habe ich mich beim Vergleich der besten Reiskocher-Konkurrenten an kurzkörnigen weißen Sushi-Reis und kurzkörnigen braunen Reis als meine Kontrollkörner gehalten.
Noch ein paar Anmerkungen zu meiner Methodik und meinem Experimentieren:
- Ich habe jeweils 2 Tassen ungekochten Reis verwendet: in jedem Reiskocher kurzkornige weiße und kurzkornige braune Reissorten.
- Ich spülte den Reis dreimal für braun, fünfmal für weiß.
- Ich habe das Wasser bis zur empfohlenen Linie aufgefüllt, wie auf jeder der Reiskocher-Einsatzschalen angegeben. (Meine übliche Methode ist weit weniger genau.) Es wurde kein separater Messbecher verwendet.
- Wenn es eine Möglichkeit zum Erwärmen gab, ließ ich den Restreis mindestens ein paar Stunden und bis über Nacht ruhen.
- Bei der Auswahl der besten Reiskocher habe ich mir zunächst Dutzende von Rezensionen und Bewertungen online angesehen, bevor ich mich auf Reiskocher beschränkt habe, deren Hauptfunktion darin besteht, Reis zu kochen. Bei so vielen Multicookern (einschließlich des Instant Pot und einer Vielzahl von Slow Cooker- und Schnellkochtopfmodellen), die ebenfalls über diese Fähigkeit verfügen, war dies eine einfache Möglichkeit, das Spielfeld einzuschränken.
Das schnelle Fazit? Es gibt viele tolle Reiskocher! Bei so vielen Optionen für jeden Bedarf und jedes Budget (und das Rätselraten beim Kochen entfällt), finden Sie mit Sicherheit die perfekte Lösung für Sie und Ihren Haushalt.
Nachfolgend die besten Reiskocher aus meiner Recherche:
Bestes Gesamtergebnis:Zojirushi Druck-Reiskocher & -wärmer mit Induktionsheizung 1,0 Liter, Edelstahl Braun NP-NVC10
Bester Splurge (und starker Zweitplatzierter):Panasonic IH Elektronischer Reiskocher/-wärmer, 1.0L Modell, SR-HZ106
Am besten für eine Reihe von Reis (einschließlich japanischer, Sushi, koreanischer Reis und Brei):Cuckoo CRP-P0609S 6 Tassen Schnellreiskocher und -wärmer mit elektrischer Heizung
Am besten für kleine Räume:Zojirushi NL-BAC05SB Micom Reiskocher & -wärmer
Am besten für Budgetbewusste:Hamilton Beach Reiskocher & Dampfgarer
Bestes Gesamtergebnis: Zojirushi Induktionsheizung Druckreiskocher & Wärmer 1,0 Liter, Edelstahl Braun NP-NVC10
Ich werde mit diesem soliden Zojirushi-Reiskocher stark beginnen, einem japanischen Reiskocher, der auch Druck- und Induktionsheizfunktionen bietet, um jedes Mal perfekt flauschigen Reis zu gewährleisten. Der NP-NVC10 verfügt über die gleiche „Fuzzy-Logic-Technologie“, die in vielen Reiskochern verwendet wird, um Anpassungen vorzunehmen, um optimal gekochten Reis zuzubereiten, mehrere Kochfunktionen, eine antihaftbeschichtete Innenpfanne und einen abnehmbaren Innendeckel aus Edelstahl. Es gibt auch eine Sicherheitsfunktion, die verhindert, dass sich der Deckel öffnet, wenn der Zojirushi-Reiskocher eingeschaltet ist.
Vorteile:Fühlt sich solide an; einfach zu navigierende Tastatur; gutaussehend auf der Theke; perfekter Reis, insbesondere brauner Reis; Erinnerungston.
Nachteile: Teuer.
Bester Splurge (und starker Zweitplatzierter): Panasonic IH Elektronischer Reiskocher/-wärmer, 1.0L-Modell, SR-HZ106
Ich habe bereits erwähnt, dass es derzeit keinen Mangel an großartigen Reiskochern auf dem Markt gibt, und dieses Panasonic-Modell, das auch auf Induktionsheizung setzt, bringt diesen Punkt nach Hause. Ich war sofort von dem schlanken Design angezogen; Ein großer Vorteil ist, dass dieser Reiskocher mit viel Platz in unsere Küchenschublade passt. Das nächste Merkmal, das meine Aufmerksamkeit erregte, ist die schöne, dicke Kupferschale, die mit Grübchen und robustem Gewicht versehen ist. Im Gegensatz zu den meisten Reiskochern befindet sich die Tastatur auf dem flachen Deckel und ist sowohl einfach als auch übersichtlich zu bedienen. Der leicht zu öffnende Deckel machte die Reinigung zum Kinderspiel. Was den gekochten Reis angeht? Sowohl weißer als auch brauner Reis waren schön weich und nicht klebrig. Kommt mit Messbecher, Reisschaufel und Schöpfkelle. Der UVP-Preis von 499,95 US-Dollar (obwohl Sie es an Orten wie Amazon günstiger finden können) macht dies zu einem Modell auf Splurge-Niveau.
Vorteile:Flacher externer Deckel, der für die Aufbewahrung von Schubladen hilfreich ist; stabile Innenschale; schöner Reis.
Nachteile:Keine verstrichene Zeit seit Beginn angezeigt; teuerste aller getesteten Modelle.
Am besten für eine Reihe von Reis (einschließlich japanischer / Sushi, koreanischer Reis und Brei): Cuckoo CRP-P0609S 6-Tassen-Druck-Reiskocher und -wärmer mit elektrischer Heizung
Cuckoo ist eine der beliebtesten Reiskochermarken in Korea, und ich kann verstehen, warum. Cuckoo bietet eine Reihe von erschwinglichen bis superluxuriösen Modellen an, und dieses fällt in das günstigere Ende des Angebots des Unternehmens (aber immer noch am teureren Ende aller Reiskocher auf dem Markt). Es kocht köstlichen Reis, insbesondere Reis nach koreanischer und japanischer Art: wunderschöne Juwelen aus weichem, nicht zu klebrigem Reis mit einem großartigen Kaugefühl. Dieses Modell ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie Ihren vorhandenen Reiskocher aufrüsten möchten und einen durchschnittlich großen Haushalt haben, der eine angemessene Menge Reis isst. Der Schüsseleinsatz hat ein schönes Gewicht, zusammen mit Hilfsgriffen. Dieses Modell bietet auch eine vollständige Palette von Reiskochmöglichkeiten, einschließlich brauner Reis, gemischter Reis, Brei und Nu-Rung-Ji (Scorched Reis nach koreanischer Art).
Vorteile:Ausgezeichnete gekochte Reisqualität, insbesondere für japanischen und koreanischen Reis und Klebreis; Sprachsteuerung in Englisch, Koreanisch und Chinesisch verfügbar; automatische Dampfreinigungsfunktion; Sicherheitsvorrichtungen.
Nachteile:Größer; schwerer Deckel öffnet etwas zu schnell.
Am besten für kleine Räume:Zojirushi NL-BAC05SB Micom Reiskocher und -wärmer
Dies ist ein weiteres zuverlässiges Zojirushi-Modell mit geringerer Stellfläche, einer großartigen kompakten Größe für urbane Küchen. Seine übersichtliche Tastatur macht es extrem einfach zu bedienen, obwohl es keine Option für gemischten Reis gibt, wenn Sie danach suchen. Der Timer startet bei 60 Minuten für weißen Reis, sodass Sie jederzeit den Fortschritt überprüfen können. Der braune Reis brauchte näher als 1,5 Stunden zum Kochen. Sowohl gekochte weiße als auch braune Reistextur kamen perfekt heraus, vollständig gekocht mit einem schönen Kauen.
Vorteile:Kompakte Größe; leicht zu bedienende Tastatur.
Nachteile:Eingeschränkte Funktionen (zB keine gemischte Reisfunktion); günstiger als höherwertige Modelle.
Am besten für Budgetbewusste: Hamilton Beach Reiskocher und Dampfgarer, 2 bis 8 Tassen Lebensmittelkapazität mit Dampf- und Spülkorb, Edelstahl
Junge, habe ich diesen kleinen Kerl geliebt. Sie können den Preis von 30 US-Dollar sicherlich nicht schlagen, aber ich war angenehm überrascht von der Leistung. Die kleine, leichte Größe macht dies zu einem idealen Anwärter für kleine Leben und / oder diejenigen, die für eine Person kochen. Es kommt sogar mit einem Dampfkorb (der gleichzeitig als Schüssel zum Spülen Ihres Reis dient) zum Kochen von Gemüse. Ich war beeindruckt, dass dieses Modell die Garzeit von Anfang an anzeigte (45 Minuten für Weiß, 60 Minuten für Braun). Auch die Tasten auf dem Display sind übersichtlich und einfach zu bedienen. Was die Kochmöglichkeiten angeht, so stellte sich der Hamilton Beach Reiskocher als perfekter weißer Reis mit vergilbten (aber immer noch essbaren) Reisstücken heraus, der zeigt, wo sich die heißen Zonen auf dem Einsatztopf befinden. Der braune Reis ist großartig geworden, aber nachdem ich ihn einige Stunden auf der Wärmefunktion belassen hatte, bemerkte ich einige dunklere Flecken auf der Unterseite.
Vorteile:Bezahlbar; kompakt; Dampfkorb inklusive; zeigt die Zeit vom Start an.
Nachteile: Grundfunktionalität; dünnerer/leichterer Einsatztopf.
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