Wenn man an das Weihnachtsessen denkt, kommt einem ein voller Tisch mit schönem Geschirr und Glaswaren in den Sinn. Schüsseln mit dampfendem Gemüse, goldenen Braten, Schüsseln mit Preiselbeer-Brot-Sauce und Platten mit Schweinen in Decken umkreisen das Herzstück der Mahlzeit, einen goldbraunen Truthahn.
Es ist eine Mahlzeit, die in den vergangenen Weihnachten in Küchen im ganzen Land zubereitet, zeitgesteuert und strategisch geplant wurde, aber das festliche Essen könnte dieses Jahr etwas anders aussehen.
Der Preis für Truthahn ist aufgrund des größten Ausbruchs der Vogelgrippe in Großbritannien in die Höhe geschossen, wobei allein im Oktober 2022 2,3 Millionen Vögel getötet wurden. Während die Bauern verzweifelt versuchen, ihre Lebensgrundlagen und ihre Truthähne auf jede erdenkliche Weise zu schützen, müssen die Vögel, wenn sie infiziert werden, vernichtet werden.
Das bedeutet, dass die verfügbaren Truthühner zu einem höheren Preispunkt zur Deckung der Kosten knapp sein werden – insbesondere bei Vögeln aus Freilandhaltung. Außerdem sind die Kosten für das Kochen eines ganzen Vogels bei den derzeitigen Energiepreisen unaussprechlich hoch. Nicht gerade ideal vor dem Hintergrund einer Lebenshaltungskrise.
Aber es ist noch nicht alles verloren! Sie können das Weihnachtsessen mit allem Drum und Dran genießen, mit oder ohne Truthahn.
Woher kommt dieser Truthahnwahn zu Weihnachten? Dafür können Sie Heinrich VIII. danken. Der Tudor-König machte den Vogel nach der Entdeckung Amerikas, seiner Heimat, zum Star seines Weihnachtsfestes.
Andere Länder machen den 25. Dezember jedoch etwas anders. Es ist Spanferkel auf der argentinischen Speisekarte, während man in Australien – wo es Hochsommer ist – Meeresfrüchte, nämlich saftige Garnelen, zu Weihnachten zu sich nimmt. Zurück in der nördlichen Hemisphäre bevorzugen westeuropäische und skandinavische Nationen Schweine- und Rindfleisch sowie luxuriöses Wild wie Ente, Gans und Kaninchen.
Also jede Menge Alternativen zum Truthahn – und wer weiß, vielleicht starten Sie sogar eine neue Familientradition.
Sehen Sie sich unten die besten Angebote für Truthahn und andere erfolgreiche Alternativen an
Die besten Angebote für ganze Truthahnvögel
Den großen Tag dieses Jahr veranstalten? Wenn Sie noch nie zuvor einen Vogel dieser Größenordnung gekocht haben, kann dies ein ziemliches Unterfangen sein. Ein ganzer Truthahn braucht den ganzen Morgen, um zu kochen, also ist es wichtig, die Nacht zuvor vorzubereiten und am 25. früh zu beginnen, wenn Sie planen, dass alle zu einer anständigen Stunde sitzen.
Es muss kein Slog sein; Für diejenigen, die weniger Münder zu füttern haben, bietet ein Putenbraten oder eine Krone den gleichen beeindruckenden Effekt mit einer viel kürzeren Garzeit, und eine vorgefertigte Version bringt die Dinge noch schneller in Gang.
F&M Bronze Pute aus Freilandhaltung, groß, 7–8,5 kg – £150, Fortnum & Mason
Tesco British Gefrorenes, extra großes, ganzes Truthahngeflügel, 7,0–8,8 kg – £26, Tesco
M&S Collection Bio-Pembrokeshire-Bronze-Volltruthahn aus Freilandhaltung – ab £76, M&S
Waitrose Medium Duchy Organic Bronze gefiederter ganzer Truthahn mit Innereien – ab £45, Waitrose
Waitrose Large Duchy Organic Bronze gefiederter ganzer Truthahn mit Innereien – ab £75, Waitrose
Morrisons British Medium Ganze Truthahn 4-5,4,9 kg – £23,50, Morrisons
Farmisons & Co schiefergrauer ganzer Truthahn der seltenen Rasse – £125, Farmisons
Die besten Truthahnkronen-Weihnachtsangebote
Weniger zeitaufwändig als das Kochen eines ganzen Vogels, Kronen sind der Hauptteil des Truthahns ohne Flügel und Beine. Es ist die wirtschaftlichste Option für kleine Familien oder alle, die das Essen mit nur einem Mini-Ofen versuchen. Sie sind einfacher zu schnitzen und es gibt weniger Abfall.
Aber es bedeutet auch weniger Reste. Wenn Sie also hoffen, danach Sandwiches am zweiten Weihnachtstag oder Truthahncurry zuzubereiten, möchten Sie vielleicht einen ganzen Vogel.
Donald Russell Große Weihnachtsbox mit britischer Truthahnkrone – £170, Donald Russell
Tesco Finest Breeze Truthahnkrone aus Freilandhaltung – £23, Tesco
Sainsbury’s British Free Range Truthahnkrone aus mittlerer Bronze, Taste the Difference 1,3 kg – 2 kg – £27,50, Sainsbury’s
Tesco British Gefrorene Mini Truthahnkrone 1Kg-1.4Kg – £12, Tesco
Fortnum’s Freilandhaltung Truthahnkrone aus Bronze, groß, 4–5 kg – £140, Fortnum & Mason
Morrisons Die beste Putenkrone aus Bronze aus Freilandhaltung, 1,8–2,5 kg – £32,98, Morrisons
Heston von Waitrose Truthahnbrust auf Knochenkrone mit Truthahnlake, Geflügeljus & Kräuterbutter – £72, Waitrose
Donald Russell Britische Truthahnkrone aus Bronze aus Freilandhaltung – £85, Donald Russell
Sainsbury’s Briitsh Ultimate Christmas Truthahnkrone 2,1 – 2,6 kg – ab 49,35 £, Sainsbury’s
Die besten Joint Deals für die Türkei
Catering für drei bis fünf Gäste, ein Joint ist die Wahl für ein intimes Weihnachtsessen. Einige sind vorgefüllt, während andere in Pancetta-Scheiben gewickelt sind, sodass sie mit einer herrlich knusprigen Oberseite aus dem Ofen kommen.
Prüfen Sie, ob das Fleisch durchgegart ist, indem Sie den dicksten Teil mit einem Messer durchstechen: Wenn der Saft klar abläuft, bereiten Sie das Fleisch vor Cracker weil das Weihnachtsessen gleich serviert wird.
Pipers Farm Putenbrust aus Freilandhaltung, gefüllt mit Salbei und Zwiebeln – £23, Pipers Farm
ASDA Extra Special Turkey Hasselback mit Kastanienfüllung und einer Salbei-Schalotten-Krümel mit Honigbutter – £20, ASDA
Putenbrust im Waitrose Speckmantel – £29
Farmisons & Co Truthahnkeule Ballotine – Glühwürze & Clementine – £18,95, Farmisons
Donald Russell Britische Truthahnpakete mit Salbei- und Zwiebelfüllung – £12, Donald Russell
Beste Putenalternativen: Rindfleisch, Fisch, Räucherschinken und mehr
Möchten Sie dieses Jahr ganz auf die Türkei verzichten? Es gibt viele ganz besondere Alternativen zu Ihrem festlichen Festessen, von walisischem Lammkarree und XX bis hin zu einem Wellington mit Lachs und Champagner. Fügen Sie die Zutaten hinzu und Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie nicht einmal den traditionellen Vogel vermissen werden.
Donald Russell Gefüllter ganzer Fasan – £18, Donald Russell
M&S Collection Luxuriöse Schalentierplatte – £50, M&S
M&S Collection 4 angerichtete Hummerhälften – £65, M&S
DukesHill Ganzer Wiltshire-Schinken ohne Knochen – £90, DukesHill
DukesHill Freilandgans – £84, DukesHill
DukesHill Gefüllte Ente – £69, DukesHill
Sainsbury’s Lachs & Champagner Wellington – £20, Sainsbury’s
Probieren Sie den Unterschied Lammgarde von Welsh Hill mit einer Füllung aus Aprikosen, Rosmarin und geröstetem Knoblauch – £30, Sainsbury’s
Probieren Sie den Unterschied Porchetta aus britischem Freilandschwein – £18, Sainsbury’s