Es gibt einen Grund Warum Pizza bei wählerischen Vorschulkindern, hungrigen Teenagern und anspruchsvollen Feinschmeckern gleichermaßen beliebt ist. Mit genügend Käse, Tomatensauce und Rucola sind selbstgemachte Pizzen eine komplette Mahlzeit. Sie sind unwiderstehlich, einfach zuzubereiten und an eine Vielzahl von Ernährungsgewohnheiten anpassbar.
Bis vor Kurzem hatte ein angehender Pizzaiolo keine andere Wahl, als seinen Küchenofen auf die übliche Temperatur von 450 Grad Fahrenheit hochzudrehen. Heutzutage können die besten Outdoor-Pizzaöfen bis zu 900 Grad aufheizen – die perfekte Temperatur, um in wenigen Minuten eine knusprige neapolitanische Pizza zuzubereiten. In den letzten Jahren habe ich Rezepte auswendig gelernt, meine Teigtechnik perfektioniert und Hunderte von Pizzen gebacken. Sie müssen sich auch nicht auf Pizza beschränken; Ich habe darin Steaks und gebratenen Brokkoli angebraten. Hier sind meine Favoriten – und die meiner Taille. Für diejenigen, die nur begrenzten Zugang zu Außenbereichen haben, habe ich eine Option für den Innenbereich und einen Ofen eingebaut, der auf eine kleine Terrasse, einen Balkon oder eine Terrasse passt.
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Aktualisiert im Juni 2023: Wir haben den Ooni Volt und den Yoder Smoker Oven hinzugefügt, eine Folie mit ehrenvollen Erwähnungen hinzugefügt und einige Toppings hinzugefügt, die uns gefallen.
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