Seien wir ehrlich, die Lebensmittelpreise sind im Moment verblüffender denn je. Einerseits hat die ominöse Luft der Inflation begonnen, sich zu legen, da die Arbeitsabteilung berichtete kürzlich, dass die Verbraucherpreise im Dezember um 0,1 % gefallen sind, das ist der stärkste Rückgang seit drei Jahren. Und auf der anderen Seite können wir immer noch keine erschwinglichen Eier finden – die Preise sind Berichten zufolge gestiegen 60 % im Jahr 2022 allein. Während viele von uns sich noch entscheiden müssen, ob wir hoffnungsvoll sein oder unsere eigenen Hühner aufziehen sollen, damit wir wieder Eier haben können, droht auch der Stress nach den Feiertagen, der entsteht, wenn wir unser ganzes Geld für Geschenke und Reisen ausgeben der Monat Dezember. Bei all dem Gerede über Lebensmittelpreise in diesem Monat fragen sich viele von uns, ob es überhaupt möglich ist, sich gesund zu ernähren, während man ein begrenztes Budget hat.
Es hat sich gezeigt, dass gesunde Ernährung technisch gesehen mehr kostet als „ungesunde“ Ernährung, da Dinge wie Fast Food und verarbeitete Lebensmittel normalerweise weniger kosten. Nach Recherchen der Harvard School of Public Health, kostet die gesündeste Ernährung pro Tag etwa 1,50 $ mehr als die ungesündeste Ernährung. Statistiken wie diese können sich wirklich entmutigend anfühlen, also wollten wir der Frage auf den Grund gehen, wie wir eine gesunde, ausgewogene Ernährung haben, die wir lieben, und gleichzeitig so viel Geld wie möglich sparen.
Um mehr über eine gesunde Ernährung mit kleinem Budget zu erfahren, haben wir mit ein paar erfahrenen Ernährungsberatern über ihre Lieblingsratschläge zum Thema Budget gesprochen. Lesen Sie weiter, um zu sehen, was sie zu sagen haben, und für weitere Tipps zu gesunder Ernährung, sehen Sie sich 8 gesunde Lebensmittel an, die auch giftig und sogar tödlich sein können.
Kaufen Sie gefrorenes Obst und Gemüse
Der Kauf von frischem Obst und Gemüse kann in einigen Geschäften nicht nur etwas teurer sein, sondern die schnellste Geldverschwendung ist der Kauf frischer Produkte, die am Ende verderben, bevor Sie Zeit haben, sie zu verwenden. Die Lösung? Gefroren kaufen.
„Gefrorenes Obst und Gemüse ist lange haltbar und kostet oft weniger als frisches Gegenstück“, sagt er Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LDAutor von TDas Sporternährungs-Playbook und Mitglied unseres Expert Medical Board. „Viele Leute kaufen nicht gerne viele frische Produkte, weil sie schnell verderben können, aber gefrorene Produkte können normalerweise bis zu 6 Monate sicher in Ihrem Gefrierschrank bleiben, was Ihnen helfen kann, mehr Obst und Gemüse zu essen und zu verhindern Lebensmittelverschwendung.”
Viele Menschen vermeiden den Kauf von Tiefkühlkost, weil sie der Meinung sind, dass frisch besser ist, wenn es um den Nährwert geht, aber das stimmt nicht. „Ich werde oft gefragt, ob Tiefkühlprodukte genauso gesund sind wie frische“, sagt er Sydney Greene MS, RDN. „Die kurze Antwort lautet ja – und oft haben einige gefrorene Gemüse- und Obstsorten mehr Nährstoffe als ihre frischen Gegenstücke.“
Wenn Sie nach bestimmten Produkten suchen, die sich gut gefroren eignen, insbesondere als Smoothie-Zutaten, „decken Sie sich mit gefrorenem Brokkoli, Blaubeeren und Spinat für einfache, nährstoffreiche Mahlzeiten ein, die einiges an Geld einbringen können“, sagt er Lauren Manaker, MS, RDN, eingetragener Ernährungsberater und Autor von Das Schwangerschaftskochbuch der ersten Mutter und Förderung der männlichen Fruchtbarkeit.
Kaufen Sie in der Saison ein
„Obst und Gemüse der Saison haben normalerweise einen niedrigeren Preis“, sagt Goodson. „Und der Bonus ist, dass sie in der Regel auch besser schmecken. Der Kauf in der Saison ist eine großartige Möglichkeit, lokale Bauern zu unterstützen, weniger für frische Produkte zu zahlen und das ganze Jahr über eine Vielzahl von Obst und Gemüse zu essen.“
Es ist eine Sache, die Absicht zu haben, saisonal zu essen, aber wie können Sie wissen, welche Produkte zu welcher Zeit Saison haben? Zuerst können Sie die überprüfen USDA’s Seasonal Produce Guide, wo sie Ihnen einen allgemeinen Überblick darüber geben, was im Frühling, Sommer, Herbst und Winter Saison hat. Sie können die auch versuchen Leitfaden für saisonale Lebensmittel Website, auf der Sie nach Monat, Bundesstaat und bestimmter Art von Produkten suchen können. Wie auch immer Sie Ihre saisonalen Produkte suchen, besuchen Sie den Laden oder den örtlichen Bauernmarkt, um etwas Geld zu sparen.
Kaufen Sie in großen Mengen, wo Sie können
Wenn Sie noch kein Costco-Kultanhänger sind, möchten Sie vielleicht so schnell wie möglich einer werden. Auf diese Weise können Sie beginnen, das zu tun, was unsere Ernährungsberater Ihnen empfehlen, um mit einem Budget gesund zu essen: Kaufen Sie in großen Mengen.
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„Der Kauf von Lebensmitteln in großen Mengen oder größeren Paketen kann Ihnen oft helfen, Kosten zu sparen“, sagt Goodson. „Lebensmittel wie Nüsse und Samen, Käse, Vollkornprodukte (Müsliriegel, Müsli, Reis, Nudeln), Bohnen, Tiefkühlprodukte und Fleisch haben alle eine längere Haltbarkeit und können dazu beitragen, gesunde Lebensmittel zu einem niedrigeren Preis zur Hand zu haben Schild.”
Und wenn Sie Nüsse oder Samen in loser Schüttung kaufen, „werfen Sie die vorverpackten Sachen weg und gehen Sie zum Sammelbehälter. Das senkt nicht nur die Kosten, sondern Sie können auch Bio-Artikel für einen kleinen Rabatt bekommen gut“, sagt Greene.
Machen Sie einen Speiseplan
Einer der besten Geldsparer, wenn es um gesunde Ernährung geht, ist es, die Zeit bis zum Essensplan für die kommende Woche beiseite zu legen. Wir wissen, dass dies keine leichte Aufgabe ist, und Ihr Zeitplan lässt möglicherweise einfach nicht die Zeit und Energie zu, die für diesen Schritt erforderlich sind. Wenn das der Fall ist, gibt es viele weniger zeitaufwändige Aufgaben, die Sie auf dieser Liste ausprobieren können. Aber wenn Sie jemand sind, der die Zeit hat, dies zum Laufen zu bringen, sollten Sie erwägen, einen wöchentlichen Speiseplan für sich selbst aufzustellen.
„Der einfache Akt der Essensplanung kann Ihnen helfen, Impulskäufe im Lebensmittelgeschäft zu vermeiden, wodurch Sie etwas Geld sparen können“, sagt Manaker. „Außerdem kann Ihnen die Planung Ihrer Mahlzeiten auch dabei helfen, sich an Ihre gesunde Ernährung zu halten.“
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Greife zu pflanzlichem Protein
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Fleisch kann vor allem wegen seines höheren Proteingehalts ein gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Der Kauf von frischem oder gefrorenem Fleisch im Laden kann Ihre Lebensmittelrechnung jedoch sehr schnell in die Höhe treiben. Ein einfacher Tipp für eine gesunde Ernährung mit kleinem Budget ist, einige Ihrer tierischen Proteine mit pflanzlichen Proteinquellen zu reduzieren.
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„Pflanzenbasierte Proteinoptionen wie Bohnen und Linsen können für sehr wenig Geld ernsthaftes Protein liefern“, sagt Manaker. „Obwohl Sie nicht vollständig auf Fleisch verzichten müssen, kann die Aufnahme einiger sparsamer pflanzlicher Optionen in die Mischung Ihnen helfen, sich gesund zu ernähren und gleichzeitig Geld zu sparen.“
Und wenn Sie Ihr Pflanzenprotein mit Bedacht auswählen, können Sie sogar eine höhere Proteindosis erhalten als mit bestimmten Fleischprodukten. Zum Beispiel ein Tasse gekochte Linsen hat rund 18 Gramm Protein, während eine Portion vier Hühnchentender hat nur etwa 9 Gramm Protein.
Kaufen Sie Meeresfrüchte in Dosen
„Meeresfrüchte sind gut für Ihr Gehirn, aber frische Meeresfrüchte können teuer sein“, sagt Greene. “Sie können wilden Fisch in Dosen wie Lachs, Thunfisch, Makrele und Sardellen zu einem Bruchteil des Preises kaufen, und er ist genauso nahrhaft.”
Eine wichtige Sache, die bei der Auswahl von Meeresfrüchten in Dosen gegenüber frischen zu berücksichtigen ist, ist der Natriumgehalt. Eine normale Dose Bumble Bee fester weißer Albacore-Thunfisch hat 280 Milligramm Natrium, aber Sie können nach Konservenprodukten suchen, auf denen „natriumarm“ oder „ohne Salzzusatz“ steht. Zum Beispiel, StarKist White Albacore ohne Salzzusatz hat nur 65 Milligramm Natrium. Also, zögern Sie nicht, zu Dosen zu gehen, wenn Sie ein paar Cent für Meeresfrüchte kneifen müssen, aber stellen Sie sicher, dass Sie das Nährwertetikett lesen und sich der Menge an Salz bewusst sind, die Sie möglicherweise in einer Sitzung verbrauchen.
Am Ende des Tages hoffen wir, dass zumindest ein oder zwei dieser Tipps dazu beitragen, dass Sie sich bei Ihrer Haushaltsplanung für Lebensmittel sicherer fühlen. Es mag sich anfühlen, als gäbe es keine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und gleichzeitig Geld zu sparen, aber mit ein wenig Planung und einigen dieser einfachen Wechsel können Sie im Handumdrehen bares Geld sparen.
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Der Beitrag Die 6 besten Tipps für eine gesunde Ernährung mit kleinem Budget erschien zuerst auf Eat This Not That.