Wenn Sie an preisgekrönte High-End-Köche denken, können Sie sich leicht vorstellen, dass jede Mahlzeit, die sie essen, eine mehrgängige Angelegenheit ist, die auf feinstem Porzellan serviert wird, aber nachdem sie Hunderte von Menschen pro Nacht satt gemacht haben, sehnen sich die meisten Köche nach Einfachheit und Geschwindigkeit. Geben Sie Fast-Food-Burger ein, die von Millionen geliebt werden, darunter Spitzenköche im ganzen Land.
Sie fragen sich, welche Drive-Thrus sie auf dem Heimweg getroffen haben? Spoiler, es gibt viele Shake Shack-Fans und einige regionale Ketten, die Sie überraschen könnten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Fast-Food-Burger unsere besten Köche in Versuchung führen und welche sie als die besten krönen.
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Wendy’s Junior Bacon Cheeseburger
„Was Fast Food angeht, müsste es sein Wendys Junior-Speck-Cheeseburger”, sagt der nominierte James Beard Küchenchef Douglass Williams, Besitzer von Mida und Apizza In Boston. „Ich habe mehr als nur gegessen, ich habe so viele Erinnerungen an die Zubereitung, die Berührung des Brötchens, den Stolz, den ich darauf hatte, es zu machen, und das Verständnis seiner Einfachheit. Ich kann über diesen Burger sprechen und einfach lächeln!“
Shake Shacks Smoke Shack Burger
Küchenchef David Standridge, der zusammen mit Joel Robuchon mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, leitet nun das preisgekrönte Restaurant Die Tochter des Schiffbauers in Mystic, CT., steuert seinen Burger an Hütte schütteln. Der Küchenchef sagte uns: „Kein Wettbewerb. Es ist der Smoke Shack Burger von Shake Shack. Er schmeckt super nach Bacon, und das Kartoffelbrötchen gibt ihm das gewisse Etwas.
In-N-Out Double Animal Style
Küchenchef Charles Withers, von C Salz auf Cape CodSie ist hin- und hergerissen zwischen zwei Burgern (wer nicht?). Er liebt Shake Shack’s Smoke Shack Burger und sagt: „Er hat etwas Schärfe und Säure von Kirschpaprika, geräuchertem Speck und amerikanischem Käse. Er trifft für mich die besten Noten eines köstlichen Gerichts.“ Allerdings liebt er auch Rein und rausund sagte: „Der In-N-Out Double Animal Style kommt auf den zweiten … oder auf den ersten Platz.“ Probieren Sie beide aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit!
Whataburger mit Käse, Speck und Jalapenos
Fort Worth-basiert Küchenchef Tim Love erzählt Esquire Er liebt Texas-Ketten Whataburgerund sagte: “Es ist wie eine frische, saubere Texas-Version von McDonald’s.”
Leckerer Burger-Cheeseburger
Lokale Ketten regieren mit Küchenchef Michael Serpavon Atlántico, Select Oyster Bar und Little Whale in Boston, der sagt: „Mein Lieblings-Fastfood-Burger hier in Boston muss sein Leckerer Burger. Die Patties sind super aromatisch, ohne zu fettig zu sein und ihre Zutaten schmecken immer frisch.”
Serpa ist auch ein Fan von In-N-Out und Whataburger. „Wenn ich auf Reisen bin und schnell etwas essen muss, macht es meiner Meinung nach Spaß, den lokalen Geschmack zu probieren, also gehe ich zu Orten wie Whataburger im Süden, In-N-Out im Westen und anderen schwierigen Orten ( oder unmöglich) in Neuengland zu finden.”
Shake Shacks Stackburger
Wir haben einen weiteren Shake Shack-Fan in Executive Chef Aidan McGee von Boston’s Der Dubliner, der nach langen Tagen und Nächten des Kreierens irischer Favoriten einen Burger liebt. Er sagte uns: „Nach einem langen Tag ist es perfekt für ein spätabendliches Essen“, und sein Tipp ist, immer den Burger „Mit extra Käse! Lecker!“ zu bestellen.
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Culvers Butterburger
Küchenchef und Gastgeber Andrew Zimmern servierte auf a Der Midwest-Favorit von The Daily Mealund sagte: „Ich habe eine Schwäche in meinem Herzen für Culvers. Es ist ein Familienfavorit. Es ist eine Kette aus dem mittleren Westen, die Pudding wirklich gut und Hamburger ziemlich anständig macht.” Wir würden der Bestellung etwas gebratenen Käsebruch hinzufügen!
In-N-Out Double Double
Einer der eigensinnigeren und weitgereisten Food-Persönlichkeiten und Köche, der verstorbene Anthony Bourdain, war ein weiterer In-N-Out-Fanatiker. Er sagte Esser Die Kette war sein Lieblingsrestaurant in Los Angeles und lobte das Brötchen, das qualitativ hochwertige Fleisch, das nicht schlappe frische Gemüse und die perfekte „käseähnliche Substanz“ dieses „brillanten“ Burgers.
In-N-Out Double-Double Cheeseburger im Tierstil
Köche mögen In-N-Out wirklich sehr. Food-Persönlichkeit Tyler Florencedessen Lieblingsbestellung ein Double-Double Cheeseburger im Animal-Stil ist, gesagt Lecker“Ich fordere jeden heraus, mir zu sagen, dass seine Burger nicht so gut sind wie die, die Sie irgendwo finden, von Fast Food bis zu gehobener Küche.”
Whopper von Burger King
Einige Köche setzen sich beim Burgeressen lieber mit dem König zusammen. “Burger King ist König! Ich denke, insgesamt haben ihre Fast-Food-Pakete den besten Geschmack”, Laurent Tourondel, BLT Restaurants, mehrere Standorte, gesagt Lecker.
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Weiße Schlossschieber
Dieser Favorit ist so beliebt, dass es sogar einen Film darüber gibt, wie man ihn bekommt berühmten Crave Case des Restaurantsund Küchenchef Patrick Rebholz von Yardbird (mehrere Standorte) erzählt Insider es trifft mit “Das mit Abstand leichteste Brötchen, das die Menschheit kennt, und all diese schönen Mini-Zwiebeln sind so perfekt in jedem Bissen verteilt!”
Five Guys Little Bacon Cheeseburger
Unique Sweets Gastgeber und Konditor Zac Jung ist ein Fünf typen Fan, erzählen Nervenkitzel, „Mein Lieblings-Fastfood-Burger ist Five Guys. Ich nehme den Little Bacon Cheeseburger.“ Er gab einen Profi-Tipp für die Bestellung und sagte: „Da alle Beläge kostenlos sind, nutze ich den Vorteil und hole mir Salat, Tomate, Zwiebel (roh, nicht gegrillt), Jalapeños, Pilze, Ketchup, Relish und Mayo. Es gibt mehr Gewürze als Fleisch, und ich mag es so.”
Der Beitrag Die 12 besten Fast-Food-Burger laut Köchen erschien zuerst auf Eat This Not That.