Die Praxis, Früchte und Gewürze in Rumfässer zu werfen, ist nichts Neues. Destillateure mischen ihre Rums seit Jahrhunderten mit allen möglichen Zusatzstoffen – sei es, um durstigen Seeleuten dabei zu helfen, Skorbut abzuwehren, oder um den Beigeschmack ihres zwielichtigen Grogs zu überdecken. Bis vor kurzem war Spiced Rum ein schlechter Verwandter seiner reinen, im Fass gereiften Cousins, die eher als Partygetränk denn als etwas für Kenner angesehen wurden.
Einige angesehene Spiced-Rum-Marken
wie Captain Morgan und Sailor Jerry dümpeln seit Jahren durch die würzigen Meere, aber jetzt wird ein einstiger Nischenstil von Spirituosen von Destillateuren aufgegriffen, die darauf aus sind, vom ständig wachsenden Markt für innovative, aromatisierte Schnäpse zu profitieren.
Gewürze sind im Trend, und für diejenigen, die ihren Cocktails eine würzige Note oder einfach eine Alternative zu reinem Rum mögen, gibt es viele Produkte zur Auswahl. Hier sind unsere Top Ten, die garantiert Ihre Wangen erröten und Ihre Herzmuscheln wärmen.
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1. Chairman’s Reserve Spiced Rum, 40 %: 22,99 £ für 70 cl, Getränke-Supermarkt
Mit diesem raffinierten, würzigen Export aus der angesehenen St Lucia Distillery können Sie sehen, warum Chairman’s so griffig war. Die anfängliche Zitrusnote der Orangenschale weicht einer warmen Karamell-, Muskatnuss- und einer zarten Prise Zimt. Es ist die perfekte Balance von Süße und Würze. Vergeuden Sie dieses nicht mit schmutzigen Mojitos – machen Sie es wie der Vorsitzende und bewahren Sie es für das Beste auf.
2. Foursquare Spiced Rum, 37,5 %: 29,31 £ für 70 cl, Amazon
Der Foursquare Spiced Rum wurde von den mit Melasse befleckten Händen von Master Distiller Richard Searle gemischt und ist ein hochkarätiger, sanfter Genuss, vollgepackt mit Butterscotch-Geschmack und zugrunde liegenden Noten von Kirschen und Mandeln. Dies ist ein klassischer Bajan-Rum – destilliert sowohl mit Säulen- als auch Pot-Stills – was für eine leichte, fruchtige Spirituose sorgt, die durch Aromen von Zimt und Ingwer verstärkt – nicht diktiert – wurde. Fachmännisch gemacht.
3. Elements Eight Exotic Spices, 40 %: 26,34 £ für 70 cl, Ministerium für Getränke
Auf der Flasche von Elements Eight steht das Wort „Handwerker“, aber keine Angst – dies ist kein raffinierter Marketing-Gag, um einen alkoholsüchtigen Hipster zu verführen und zu verführen. Es ist ein weicher Sipper mit Betonung auf Orangenschale und Ingwer. Honig und Toffee verbinden sich mit leichten blumigen Noten, unterlegt mit Zimt, Nelken und einem Hauch Kokosnuss. Wenn Sie Ihren gewürzten Rum lieber etwas süßer mögen, ist dies genau das Richtige für Sie.
4. Dead Man’s Fingers Rum, 37,5 %: 22,95 £ für 70 cl, Amazon
Die Leute im „Rum & Crab Shack“ in St. Ives wissen ein oder zwei Dinge über Rum; Schauen Sie für ein Mittagessen mit Krustentieren vorbei und Sie werden mit einem vielseitigen Rummenü begrüßt, das den seemüdesten Piraten zum ‘Arrrrrrrrr’ machen würde. Dieser gewürzte Rum ist eine Eigenkreation – ein vanilliger Schnaps mit einer berauschenden Nase von Cola-Würfeln und Toffee. Erwarten Sie jedoch keinen zahnauflösenden, kränklichen Trinker, denn diese Dead Man’s Fingers haben nicht im Bonbonglas verweilt – geschmacklich ist es ein trockenes, ausgewogenes Getränk, mit Marmelade und Nelken, die fruchtige Tiefe hinzufügen.
6. Bumbu Rum, 35 %: 34,60 £ für 70 cl, The Drinks Shop
Gehen Sie zu der mit einem X markierten Flasche, denn dieser bourbonische, im Fass gereifte Rum trifft genau das Richtige. Basierend auf dem Originalrezept, das von westindischen Seefahrern des 16. und 17. Jahrhunderts kreiert wurde, ist es ein weicher, vanilliger Rum, der das weihnachtliche Dreifach-Gewürze-Dreieck aus Nelken, Zimt und Muskatnuss widerspiegelt. Bumbu hebt so manchen Cocktail auf und macht einen besonders feinen „dunklen Mojito“. Fügen Sie 2 Unzen Rum zu 1 Unze Demerara-Zuckersirup hinzu und drücken Sie den Saft einer halben Limette hinein. Mit Eis shaken, in ein hohes Glas gießen und mit Sodawasser auffüllen.
7. Ron de Jeremy Spiced Rum, Hardcore Edition, 47 %: 36,90 £ für 70 cl, Urban Drinks
Wir vermuten, dass der ältere Ex-Pornostar Ron Jeremy nicht mehr so viele Buchungen bekommt wie früher, daher hat er seine Aufmerksamkeit der delikaten Kunst der Rumherstellung zugewandt. Das suggestive Markenmarketing lehnt sich stark an Jeremys auffällige Karriere an, aber um ehrlich zu Ron zu sein, dies ist ein feiner Schnaps, der sich auf dem Gewürzrummarkt mehr als behauptet. Es gibt ihn in zwei Varianten, dem „Original Spiced“ und unserem Favoriten, Ron’s „Hardcore Edition“ – ein kräftiges 47-prozentiges Biest, vollgepackt mit kräftigen Noten von Karamell, Nelken und Piment. Trinken Sie es nackt, spritzen Sie es über Eis oder geben Sie es für eine würzige Überraschung in einen Cocktail.
10. Don Q Spiced Rum, 45 %: 28,95 £ für 70 cl, Ocado
Hergestellt aus einer berauschenden Mischung aus drei- bis sechs Jahre alten Rums, hat dieser puertoricanische pikante Trank dank des Alterungsprozesses in Eichenfässern zusätzlichen Tanninbiss erhalten. Vanille, Gewürze und geröstete Nüsse dominieren die Nase, mit einem fruchtigen, betrunkenen Weihnachtskuchen im Geschmack. Dons Abgang ist weich, langsam und wärmend. Dieser Rum ergibt einen super „gewürzten Daiquiri“ – 2 Unzen Rum, 1 Unze Cointreau, 1 Unze Limettensaft, 1 Unze Zuckersirup mischen, mit Eis schütteln, in ein Cocktailglas abseihen und ein ordentliches „Q“ formen.
5. Spytail Black Ginger Rum, 40 %: 38,90 £ für 70 cl, Urban Drinks
Dieser französische Leckerbissen ist ein relativer Neuling in der Spiced-Rum-Szene und gießt dunkles Mahagoni aus einer bauchigen Flasche in Form einer Bathysphere, inspiriert von Jules Verne und seinen Geschichten über Unterwasser-Eskapaden. Es basiert auf einem Rezept aus dem 19. Jahrhundert, bei dem ausdrucksstarke Ingwergewürze das Geschehen dominieren, mit einem lang anhaltenden, pikanten Bonfire-Toffee-Finish. Es ist ein köstlicher, schmackhafter Schnaps, in den Sie Ihre Mandeln eintauchen können.
8. Wester Spirit Co. Premium Spiced Rum, 40 %: 35 £ für 70 cl, Wester Spirit Co.
Ein schottischer Rum im karibischen Stil mag widersprüchlich klingen, aber Glasgows Candleriggs Quarter hat eine lange, historische Verbindung mit der Zuckerraffination, sodass der Sprung vom palmengesäumten Strand von Barbados zu den Docks von Clydeside nicht so groß ist. Westers Angebot ist ein preisgünstiger, gewürzter Sipper, der die Farbe von tiefem Mahagoni mit einer Cola-Bonbon-Nase verströmt. Es ist ein trockenes, komplexes Getränk mit süßem Vanilleschnitt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Für Würze sorgen Sternanis, Ingwer und Muskatnuss, die das Gesamtpaket abrunden.
9. Pusser’s Spiced Rum, 35 %: 20,45 £ für 70 cl, The Whisky Exchange
Pusser’s dominiert bereits den Marine-Rummarkt mit seiner Flottille feiner goldener Schnäpse, aber dies ist sein erster – und relativ neuer – Ausflug in den Gewürzmarkt. Es ist ein klarer, kupferfarbener Rum, der mit vollendeter Leichtigkeit zwischen Süße und Würze segelt. Es gibt Ingwermarmeladenaromen ahoi, mit einer pfeffrigen Schärfe dank Zimt und Piment. Es funktioniert als Sipper, macht aber auch ein gemeines ‘Dark & Stormy’. Kombinieren Sie 2 Unzen Rum und 3 Unzen Ginger Beer in einem mit Eis gefüllten Glas. Fügen Sie optional ½ Unze Limette hinzu, um Skorbut abzuwehren.
Das Urteil: Spiced Rum
Jemmy öffnet die Vorsitzender Getränkeschrank und holen Sie sich seine feuchtfröhlichen Kopfgelder in die Hände. Es ist unsere Wahl aus dem Gewürzregal und ein seltener Rumgenuss.
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