Wenn es um Salz geht, kann es sein erscheinen davon auszugehen, dass jede Marke ausreichen würde. Aber professionelle Köche und sogar einige Hobbyköche bezeugen dass Salz nicht gleich Salz ist.
Tatsächlich gibt es eine Marke, von der einige sagen, dass sie alle übertrifft: Diamond Crystal Salt Co. Wenn Sie zu den Lebensmittelfanatikern gehören, die lieber ganz auf das Kochen verzichten würden, als ein anderes Salz als das von Diamond Crystal zu verwenden, gibt es heute gute Nachrichten für Sie .
Die Marke bringt zwei neue Salzsorten auf den Markt, von denen sie verspricht, dass sie „den Geschmack in jedem Rezept verbessern“.
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Die erste neue Sorte ist ein grobes kalifornisches Meersalz, das aus dem Pazifischen Ozean stammt. Nach einem Diamantkristall freigeben, das Salz wird ohne Zusatzstoffe hergestellt und nach „jahriger natürlicher Verdunstung“ geerntet. Frisch gemahlen kann das neue Produkt eine willkommene Geschmacks- und Texturzugabe für ein Gericht sein, sagte Diamond Crystal.
Die zweite neue Option ist ein grobes rosafarbenes Himalaya-Salz, eine weitere texturreiche Sorte, die in der Khewra-Salzmine in der pakistanischen Region Punjab geerntet wird. Wie der Name schon sagt, hat dieses Steinsalz ohne Zusatzstoffe einen rosa Farbton, der von Spurenelementen herrührt, sagte Diamond Crystal.
Diamond Crystal bietet bereits mehrere Salzsorten zum Kochen an, darunter Meersalz und einfaches Speisesalz. Aber das klassische koschere Salz der Marke ist dasjenige, das die meiste Fanfare und das größte Ansehen erlangt hat.
Amerikas Testküche sagt dass Diamond Crystal seit langem sein “bevorzugtes” koscheres Salz ist. Dasselbe gilt für Alex Belew, einen Koch und Gewinner von Höllenküche Staffel 21, der seine Liebe für die Marke in einer Erklärung teilte, die in der Veröffentlichung von Diamond Crystal enthalten war.
„Diamond Crystal produziert das beste koschere Salz auf dem Markt und es ist das einzige, das ich zu Hause und in meiner Küche verwende“, sagte Belew in der Pressemitteilung.
Sogar Samin Nosrat, der Küchenchef und Autor des gefeierten Kochbuchs Salz Fettsäure Hitze und Moderator der gleichnamigen Netflix-Dokuserie, glaubt, dass Diamond Crystal koscheres Salz ist ist der Weg zu gehen. Im Vergleich zu konkurrierenden Marken wie Morton ist das Salz von Diamond Crystal in leichteren Flocken erhältlich, die sich schneller auflösen und leichter an Lebensmitteln haften bleiben, Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Wahrscheinlichkeit von Übersee zu verringern. Es ist auch dafür bekannt, dass es weniger salzig ist als das dichtere Morton-Salz.
Die beiden neuen Salzsorten von Diamond Crystal sind bereits online und landesweit im Handel erhältlich. Neben der Einführung der beiden neuen Salzsorten präsentiert das Unternehmen erstmals auch nachhaltigere Verpackungen in aufgefrischter Optik.
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