Die Verkäufe bei Restaurant Brands International (RBI) boomen, aber die Hühnchenmarke Popeyes verzeichnete Ende 2021 einen weiteren Umsatzrückgang, da die Popularität seines Hühnchensandwiches in den Jahren 2019 und 2020 weiter nachlässt.
Das Unternehmen hat heute Morgen seine Ergebnisse für das vierte Quartal veröffentlicht, aus denen hervorgeht, dass die Verkäufe der Hühnerkette weltweit um 0,4 % und in den Vereinigten Staaten um 1,8 % zurückgegangen sind. Popeyes kommt immer noch von dem großen Umsatzschub herunter, der durch die Veröffentlichung seines Hühnchensandwiches Ende 2019 verursacht wurde. Seitdem muss es sich harten Vergleichen mit seiner eigenen Leistung stellen. Damit setzt sich der Abwärtstrend der Kette fort, der auch im Vorquartal zu beobachten war, als der Umsatz zurückging Rückgang um 2,4 %.
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Darüber hinaus ist Popeyes immer noch mit Personalengpässen in der gesamten Restaurantbranche konfrontiert – ein Problem, das im Sommer 2021 Speisesäle an etwa 40 % der Standorte der Kette geschlossen hat.
“Andauernde Arbeitsprobleme führten zu reduzierten Betriebszeiten und Servicemodi, was den vergleichbaren Umsatz um etwa 1 % beeinträchtigte”, sagte Jose Cil, CEO von Restaurant Brands. „Darüber hinaus werden die Volumina von Hühnchen-Sandwiches weiterhin von Wettbewerbern unter Druck gesetzt, die, wie Sie sich vielleicht erinnern, Anfang 2021 mit ihrem Sandwich-Debüt begannen.“
Auf der anderen Seite verzeichneten die beiden anderen großen Marken der RBI, Burger King und Tim Hortons, ein Umsatzwachstum. Die Burger-Marke stieg um 11,3 % bei den Verkäufen im gleichen Geschäft, mit der gleichen Kennzahl um 1,8 % in den USA, was einmal mehr zeigt, dass die größten Leistungskämpfe immer noch auf dem Heimatmarkt stattfinden.
Im Dezember kündigte Burger King an, seine Speisekarte zu kürzen, um den Betrieb zu vereinfachen und den Service an seinem Drive-Thrus zu beschleunigen. Nach Angaben von Führungskräften wurden einige dieser Kürzungen bereits im Dezember vorgenommen, ohne dass sich dies auf den Umsatz der Kette auswirkte.
Tim Hortons Same-Store-Verkäufe stiegen um 10,3 %, angeheizt durch die Menüzusammenarbeit der Kette mit Justin Bieber. Laut Führungskräften waren die Timbiebs, die es in drei exklusiven Geschmacksrichtungen gab, eine der erfolgreichsten Werbeaktionen in der jüngeren Geschichte der Kette.