Nach einer Indiegogo-Kampagne, die über 800.000 US-Dollar an Fördermitteln einbrachte, bringt GE Appliances seinen Indoor-Smoker landesweit zu Verbrauchern in den USA. Ursprünglich als Arden bezeichnet, war es ein Projekt der „Maker Space and Micro Factory“ von GE Appliance. FirstBuilddas Gerät heißt jetzt der GE Profile Smart Indoor Smoker. Obwohl das Design bis zu einem gewissen Grad aktualisiert wurde, bleibt die Grundidee dieselbe: ein größeres Arbeitsgerät, das die Möglichkeit bietet, Lebensmittel in der Küche zu räuchern, ohne den Feueralarm in Ihrem Haus oder Ihrer Wohnung auszulösen.
Mit einem Gerät von der Größe eines kompakten Minikühlschranks nutzt der GE Profile Smart Indoor Smoker die sogenannte Active Smoke Filtration-Technologie, die ein „Katalysatorsystem“ nutzt, um Holzrauch aus Pellets zu erzeugen und diesen mit einem elektrischen Heizelement zu kombinieren. Der Luftstrom ist so konzipiert, dass er einer Vielzahl von Lebensmitteln „maximalen Geschmack“ verleiht, während dichte Dichtungen den Rauch im Inneren halten. Laut GE Appliances ist das Gerät dank fünf Rauchvoreinstellungen für alle Schwierigkeitsgrade geeignet. Es gibt außerdem sechs lebensmittelspezifische Einstellungen für beliebte geräucherte Speisen wie Rinderbrust, Rippchen, Schweinerücken, Hähnchenflügel, Hähnchenbrust und Lachs. Das Unternehmen gibt an, dass die auf dem Smoker verfügbare Individualisierung es Benutzern auch ermöglicht, Beilagen und Desserts mit dem Gerät zuzubereiten.
Darüber hinaus gibt es einige Annehmlichkeiten, die Outdoor-Raucher nicht bieten. Eine Smoke-and-Hold-Funktion bereitet Lebensmittel zu und hält sie dann bis zu 24 Stunden lang bei lebensmittelechten Temperaturen. GE Appliances gibt an, dass der Räucherofen einen Bruchteil der Holzpellets auch als Außengrill verwendet, was unter anderem auf das zusätzliche Heizelement zurückzuführen ist, und dass ein Pellet-Auffangsystem verbrauchte Pellets in einem Wassertank löscht. Schließlich sind alle Gestelle und Abtropfschalen spülmaschinenfest, wobei diese Komponenten bei Outdoor-Rauchern normalerweise so groß sind, dass sie von Hand gewaschen werden müssen.
Wie der Name schon sagt, gibt es beim GE Profile Smart Indoor Smoker einen zusammenhängenden Aspekt. Mit GE Profile Connect+ können Sie die Rauchstärke anpassen und den Kochvorgang überwachen, da das Gerät über einen Lebensmittelfühler verfügt. Das Unternehmen sagt, dass in Zukunft Funktionsaktualisierungen wie geführte Rezepte verfügbar sein werden. Dies ist ein Innengerät, aber Sie müssen nicht auf Kapazität verzichten. Laut GE Appliances gibt es genug Platz für drei Racks mit Baby-Back-Ribs, ein Bruststück, bis zu 40 Wings oder einen 14 Pfund schweren Schweinerücken. Da die meisten Schweinefleischstücke, die Sie in Lebensmittelgeschäften finden, etwa 3,6 kg oder weniger wiegen, gibt es reichlich Platz für Pulled Pork.
Der GE Profile Smart Indoor Smoker wird diesen Monat für 1.000 US-Dollar im Handel erhältlich sein. Das Gerät wird auf der CES zu sehen sein, wir hoffen also, schon bald einen Eindruck davon zu bekommen, was es kann. Wenn Sie bereits überzeugt sind, können Sie jetzt eines bestellen.
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