Joghurt ist eine großartige Frühstücks- oder Snackoption. Es ist vielseitig und einfach zu Hause oder unterwegs zu essen. Für Menschen mit Diabetes kann Joghurt eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Die Forschung zeigt, dass Joghurt Menschen mit Diabetes zugute kommen kann und Menschen ohne die Krankheit daran hindert, sich zu entwickeln, dank der Konzentration von Probiotika oder lebenden aktiven Kulturen in fermentierten Milchprodukten. Studien zeigen, dass probiotikareicher Joghurt den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Diabetes verbessern kann und eine Rolle bei der Verringerung des Risikos der Entwicklung von Typ-2-Diabetes spielen kann, indem er den Glukosestoffwechsel verbessert.
“[Live, active] Kulturen, auch bekannt als Probiotika, werden als gesunde Bakterien bezeichnet, die dazu beitragen, dass unser Körper gesund bleibt und gut funktioniert”, teilt er mit Amy Kimberlain, RDN, CDCESein eingetragener Diätetiker und Akademie-Mittel-Sprecher für Akademie für Ernährung und Diätetik. „Die meisten Joghurts enthalten lebende, aktive Bakterienkulturen und würden dies auf dem Etikett angeben. Einige der alternativen ‚Milch‘-Joghurts möglicherweise nicht, daher ist es wichtig, dies zu überprüfen und es nicht als gegeben zu betrachten.“
Abgesehen von seinen probiotischen Vorteilen gilt „Joghurt auch als gute Quelle für Protein, Kalzium und Kalium“, sagt Kimberlain.
Obwohl Joghurt viele Vorteile bieten kann, woher wissen Sie, welcher Joghurt die richtige Wahl ist und von welchen Sie sich fernhalten sollten, wenn Sie an Diabetes leiden? Laut Kimberlain glaubt sie, dass die bester Joghurt für Diabetes ist ein fettarmer oder fettfreier Joghurt mit minimalem Zusatz von Zucker oder künstlichen Süßstoffen und mehr Protein.
So kaufen Sie den besten Joghurt für Diabetes
Diese Empfehlung scheint eine Menge zu sein, die man im Auge behalten muss. Woher wissen Sie also, welche Art von Joghurt Sie nehmen sollten?
„Wenn es um Joghurt geht, kann das Einkaufen im Supermarkt ziemlich verwirrend sein“, erklärt Kimberlain. Es ist eines dieser Lebensmittel, die als „gesund“ gelten, doch wenn man genauer hinschaut, können einige Marken ziemlich viel Zucker enthalten und fast wie ein Dessert betrachtet werden.
Um Ihr Lebensmitteleinkaufserlebnis zu optimieren, beachten Kimberlains Rat:
Entscheiden Sie sich für fettarm oder fettfrei.
Bei der Entscheidung für einen Joghurt, der entweder fettfrei, fettarm oder Vollmilch ist, sagt Kimberlain, dass allgemeine Richtlinien von der American Heart Associationsowie die Ernährungsrichtlinien, empfehlen die Wahl von fettarmem oder fettfreiem Joghurt.
„Menschen mit Diabetes haben ein doppelt so hohes Risiko für Herzerkrankungen“, sagt Kimberlain. “Dies ist wichtig, um die Menge an gesättigten Fettsäuren für den Tag zu reduzieren.”
Beschränken Sie den Zuckerzusatz auf ein Minimum.
Wenn Sie zwischen einem Naturjoghurt und einem aromatisierten Joghurt stecken, ist es möglich, einen Joghurt zu wählen, der Ihren Diabetes nicht beeinflusst? Die Antwort lautet ja, aber nur, wenn das Aroma keinen zugesetzten Zucker enthält.
„Auf den Nährwertkennzeichnungen sieht man jetzt die Zeile für ‚Zuckerzusatz‘“, erklärt Kimberlain. „Joghurt enthält natürlichen Zucker in der enthaltenen Laktose. Mit dieser kürzlich hinzugefügten Ergänzung können wir jedoch sehen, wie viel zugesetzter Zucker verschiedene Marken verwenden.“ Für zugesetzten Zucker beträgt die Empfehlung 6 Teelöffel (24 g)/Tag für Frauen und 9 Teelöffel (36 g)/Tag für Männer.
Wählen Sie im Zweifelsfall pur und süßen Sie auf natürliche Weise mit Früchten oder Gewürzen.
Kimberlain schlägt vor, dass das Ziel darin besteht, den Zuckerzusatz überall zu reduzieren, daher ist Naturjoghurt die beste Option. Anschließend haben Sie die Möglichkeit, Ihr eigenes Obst hinzuzufügen, um den Joghurt „natürlich zu süßen“.
“Für Menschen mit Diabetes ist dies eine großartige Kombination aus Protein (im Joghurt) und Kohlenhydraten aus der Frucht”, sagt Kimberlain. „Sie können zusätzlich mehr Geschmack hinzufügen, indem Sie verschiedene Gewürze/Aromen hinzufügen – Vanilleextrakt, Zimt, Kardamom.“
Überspringen Sie die künstlichen Süßstoffe.
Künstliche Süßstoffe können laut Kimberlain auch einen Tribut an Diabetes fordern.
„Ähnlich wie bei zugesetztem Zucker lautet meine Empfehlung, bei künstlichen Süßstoffen darauf hinzuarbeiten, die Gesamtaufnahme zu reduzieren“, schlägt sie vor. „Obwohl es von Vorteil erscheinen mag, künstliche Süßstoffe zu verwenden, weil der Joghurt weniger Gesamtkohlenhydrate enthält (aufgrund der Süßung durch den künstlichen Süßstoff), empfehle ich, Natur zu verwenden und Obst für eine natürliche Süße hinzuzufügen. Die Frucht hat auch Ballaststoffe, was von Vorteil ist auch für Menschen mit Diabetes. Ballaststoffe helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und halten uns gleichzeitig länger satt!“
Suchen Sie nach proteinreichen Joghurts, wie griechischem Joghurt.
Darüber hinaus schlägt Kimberlain vor, dass griechischer Joghurt dicker und cremiger ist als normaler Joghurt. Außerdem enthält es mehr Eiweiß als herkömmlicher Joghurt.
„Für Menschen mit Diabetes könnte etwas mehr Protein bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels von Vorteil sein, da das Ziel darin besteht, Kohlenhydrate, Protein und Fette auszugleichen“, sagt Kimberlain. „Und manchmal kann bei verschiedenen Mahlzeitenkombinationen Protein fehlen, insbesondere beim Frühstück und/oder einem Snack. Daher könnte dieses zusätzliche Protein von Vorteil sein.“
Sie können angereicherte Joghurts auf pflanzlicher Basis probieren.
Wenn Sie keine Milchprodukte konsumieren können, können Sie dennoch von pflanzlichen Optionen profitieren.
“Idealerweise suchen Sie nach einem, das die Kalzium- und Vitamin-D-Anreicherung enthält”, erklärt Kimberlain. „Und wenn Sie neugierig sind, welcher Joghurt die ähnlichsten Eigenschaften wie ein Joghurt auf Milchbasis hat, wäre das Soja. Aber überprüfen Sie die Anreicherung. Und das Protein kann von Bedeutung sein, wenn Sie darauf abzielen, die Mahlzeiten auszugleichen.“
Der Beitrag The #1 Best Yogurt for Diabetes, Says Dietitian erschien zuerst auf Eat This Not That.
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