Unter Berücksichtigung von Darmgesundheit, sollten Probiotika in Ihrer Ernährung oberste Priorität haben. Diese gesunden Bakterien tragen dazu bei, das Gleichgewicht und die Regelmäßigkeit in Ihrem Verdauungstrakt aufrechtzuerhalten und können sogar eine wichtige Rolle für Ihr Immunsystem und die Bekämpfung von Entzündungen in Ihrem Körper spielen. Obwohl es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, Probiotika zu sich zu nehmen, ist Joghurt eine der bequemsten und schmackhaftesten Möglichkeiten, um eine tägliche Dosis dieser darmfreundlichen Mikroorganismen zu erhalten.
Wir werfen einen Blick auf die verschiedenen Joghurts, die Sie kaufen können, um herauszufinden, welcher am besten für einen gesunden Darm geeignet ist.
Verschiedene Joghurtsorten
Sie können alle mit einer Kuhmilchbasis beginnen, aber die unterschiedlichen Verfahren zur Herstellung von Joghurt führen zu unterschiedlichen Vorteilen.
Normaler Joghurt
Im Vergleich zu anderen Joghurtsorten hat normaler Joghurt vor allem einen weniger würzigen Geschmack und eine viel dünnere Textur als andere Joghurtsorten. Dies ist der traditionelle Joghurt, mit dem viele von uns aufgewachsen sind, und obwohl normaler Joghurt weniger Protein enthält als griechische und isländische Sorten, enthält er normalerweise mehr Probiotika, was ihn zu einer guten Wahl für die Darmgesundheit macht.
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griechischer Joghurt
Diese dickere Form von Joghurt ist in den letzten zehn Jahren immer beliebter geworden, und das aus gutem Grund. Griechischer Joghurt durchläuft einen Siebprozess, bei dem ein Großteil der Flüssigkeit entfernt wird, wodurch eine dickere, cremigere Textur entsteht. Durch diesen Prozess wird das Protein im Joghurt konzentrierter; Während die Flüssigkeit jedoch entfernt wird, werden auch einige der Nährstoffe, einschließlich Probiotika, entfernt.
Isländischer Joghurt
Isländischer Joghurt durchläuft einen ähnlichen Prozess wie griechischer Joghurt, obwohl er zusätzlich gesiebt wird, um ein noch dichteres Produkt zu erhalten, das auch weniger herb ist. Aufgrund der zusätzlichen Belastung ist es wahrscheinlich, dass dieser Joghurtform noch mehr Probiotika entzogen werden. Obwohl es cremig, lecker und proteinreich ist, ist isländischer Joghurt möglicherweise nicht die beste Option für diejenigen, die Joghurt verwenden möchten, um die probiotische Aufnahme für die Darmgesundheit zu maximieren.
Der beste Joghurt für die Darmgesundheit ist… Kefir
Kefir wird oft in die Kategorie Joghurt geworfen, und Sie finden es oft in der Nähe von Joghurt im Lebensmittelgeschäft; es gilt jedoch als “flüssiges Milchgetränk”. Normaler Joghurt und Kefir sind beides fermentierte Milchprodukte und haben tatsächlich ein ähnliches Nährstoffprofil. Während Kalorien, Protein und Kalzium ähnlich bleiben, enthält Kefir oft mehr Probiotika als Joghurt. Einige Daten deuten sogar auf Kefir hin, der durchschnittlich sein kann 61 verschiedene Stämme probiotischer Bakterien, enthält bis zu dreimal so viel Probiotika wie herkömmlicher Joghurt.
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Welches ist das Beste?
Probiotika sind die wichtigste Zutat, wenn man bedenkt, wie Joghurt einen gesunden Darm am besten erhalten kann. Diese Tatsache macht Kefir zur besten Joghurtoption, um einen gesunden Darm zu erhalten. Für Traditionalisten, die Kefir jedoch nicht als Teil der Joghurtfamilie betrachten, wäre normaler Joghurt die zweitbeste Option, da er die nächsthöhere Anzahl an Probiotika enthält. Wenn Sie für die Darmgesundheit regelmäßig Joghurt essen möchten, achten Sie darauf, dass Sie nach einer Marke mit der geringsten Menge an zugesetztem Zucker suchen – streben Sie weniger als 10 Gramm pro Tasse an.
Griechischer und isländischer Joghurt sind immer noch großartige Optionen, da sie einige Probiotika zusammen mit einer herzhaften Dosis Protein enthalten.
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Der Beitrag The #1 Best Yogurt for a Healthy Darm, Say Dietitians erschien zuerst auf Eat This Not That.