Von Eiermayonnaise bis hin zu BLT gibt es nichts Bequemeres, als sich unterwegs ein Sandwich zu holen.
Aber nur wenige Menschen kennen den mühsamen Prozess, der hinter der Herstellung vorverpackter Sandwiches steckt, von der Fabrik bis in die Supermarktregale.
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In einem Video von Wie es gemacht wirddas auf geteilt wurde Youtube vom Science Channel sind die Menschen entsetzt über die schockierende Realität, wie das Grundnahrungsmittel für das Mittagessen hergestellt wird – und einige sagen, sie seien lebenslang von abgepackten Sandwiches abgeschreckt worden.
Sandwiches werden in zwei unterschiedlichen Verfahren hergestellt – je nach Kundenwunsch.
Der erste Prozess, bei dem Sandwiches mit spezifischen Anforderungen und Zutaten hergestellt werden, umfasst eine Mischung aus manueller Arbeit und programmierten Montagelinien.
Der zweite Prozess, der bei Großbestellungen mit gleichen Zutaten zum Einsatz kommt, ist mittlerweile eine vollautomatische Montagelinie.
Der erste Prozess
Der erste Schritt besteht darin, frisches Brot in einen Automaten zu laden.
Dabei prüfen die Mitarbeiter die Scheiben visuell und entfernen alle Scheiben mit Löchern oder anderen Mängeln.
Anschließend trennt die Maschine die Scheiben im Laib, bevor eine interne Walze geschmolzene Butter auf dem Brot verteilt.
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Eine automatisierte Maschine trägt dann die vom Kunden gewünschte Art und Menge Mayonnaise auf.
Anschließend legt der Arbeiter spezifischere Zutaten wie Aufschnitt oder geriebenen Cheddar-Käse auf.
Anschließend werden große Schinkenblöcke auf eine automatische Schneidemaschine gelegt, die so programmiert ist, dass sie die für die Brotscheiben benötigte bestimmte Menge Schinken schneidet.
Anschließend gelangen die Scheiben zum Fließband, wo sie manuell auf die Brotstücke gelegt werden, die sich auf dem Band bewegen.
Anschließend verschließt der Arbeiter die Sandwiches von Hand und stapelt sie in Zweierstapeln, bevor er sie zu einem mechanischen Schneidegerät bringt, das das Sandwich in zwei Hälften schneidet.
Diese werden dann später zusammen als ein Sandwich verpackt.
Zweiter Prozess
Ein Roboter saugt Brotscheiben auf und übergibt sie an ein Laufband.
Positionierungsplatten bewegen die Brotscheiben dann so, dass sie perfekt mittig unter den Düsen liegen, wodurch die exakte Menge an Zutaten auf jede zweite Scheibe verteilt wird.
Als nächstes drehen Roboterarme die leeren Scheiben um, um die leere Brotscheibe abzudecken.
Anschließend wird das Sandwich mit einem Ultraschallmesser in zwei Hälften geschnitten, wodurch es einen sauberen, sauberen Rand erhält.
Anschließend nimmt der Roboterarm die Scheiben auf, dreht sie um und stapelt sie auf der anderen Hälfte, sodass für jede Schachtel ein komplettes Sandwich entsteht.
Abschließend nimmt der Roboter die Sandwiches auf und legt sie in dreieckige Kunststoffschalen, die dann an die Versiegelungs- und Etikettierstationen weitergeleitet werden.
Der Erzähler erklärt, dass die Sandwiches dann innerhalb von 12 Stunden in den Handel kommen – und dort weitere drei Tage frisch bleiben.
Sobald das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, entfernt der Sandwichhersteller alle Reste und liefert neue Sandwiches.
Das Video hat seitdem sage und schreibe 773.000 Aufrufe erhalten – viele sind entsetzt über den langwierigen Prozess.
„Es ist Jahre her, dass ich das letzte Mal ein vorgefertigtes Sandwich gekauft habe, und nachdem ich das gesehen habe, kann ich getrost sagen, dass es noch viele Jahre dauern wird, bis ich ein neues kaufe“, schrieb jemand.
Ein zweiter schrieb: „Vielen Dank für dieses Video. Keine abgepackten Sandwiches mehr essen!“
Ein Dritter bemerkte: „Und deshalb mache ich meine Sandwiches immer selbst.“
In der Zwischenzeit fügte ein Vierter hinzu: „Können Sie sich die ganze Ausrüstung vorstellen, die wahrscheinlich nach jeder Produktion desinfiziert werden muss?“
„Umwerfend!“
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