Bruststückwird geliebt, nicht nur von jüdischen Großmüttern und TexasGrubenmeister. Fast jeder Fleischesser schätzt den Geschmack eines saftigen, zarten und gut gegarten Bruststücks, egal ob geschmort odergegrillt. Verdammt, es hat seinen eigenen Feiertag (28. Mai, National Brisket Day). Daher unser BestesBrisket-Rezepte, Tipps und Tricks, alles hier an einem Ort.
- Brisket vs Texas Brisket
- Wie man Brisket wie ein Profi raucht
- Wie man Brisket besser macht als das von Bubbe
- Werkzeuge für das perfekte geschmorte Brisket
- Was tun mit Brisket-Resten?
- Was ist mit Corned Beef und Pastrami?
Brisket vs Texas Brisket: Was ist der Unterschied?
Der erste Schritt zur Herstellung eines perfekten Bruststücks, egal ob Sie es grillen oder schmoren, besteht darin, zu wissen, welcher Schnitt für den Job am besten geeignet ist. Es gibt Flats, Points und Full Packer (auch bekannt als Texas Brisket), und sie alle haben ihre Vor- und Nachteile. Erfahre alles, was du wissen musstVerschiedene Stücke von Brisket.
Wie man das beste geräucherte Brisket aller Zeiten macht
BBQ Brisket inspiriert zu rhapsodischer Hingabe, und wenn Sie wirklich gut geräuchertes Brisket gegessen haben, wissen Sie warum. Wenn Sie daran interessiert sind, es selbst zu machen, haben Sie Glück: Wir haben mit einem Pitmaster (obwohl er sich nie so nennen würde) gesprochen, um alle Details zum perfekten zu erfahrenGrillbrust.
Machen Sie Brisket besser als Bubbes
Neben BBQ ist die beste Art, Brisket zuzubereiten, das Schmoren, aber es ist immer noch ein langsamer und langsamer Weg zur Perfektion. Sie können mit einem Slow Cooker schummeln, wenn Sie möchten. Siehe unsere7 Brisket-Rezepte, die besser sind als die von Bubbe.
Werkzeuge für das perfekte geschmorte Brisket
Es gibt nicht viele spezielle Geräte, die Sie brauchen, um ein perfektes Pessach-Brisket (oder ein Brisket für eine andere gemütliche Nacht) zuzubereiten, aber es gibt ein paar Werkzeuge, die den Prozess einfacher und angenehmer machen. Siehe unsere Liste vonWerkzeuge für das perfekte Bruststück.
Was tun mit Resten von BBQ-Brisket?
Wenn Sie das Glück haben, übrig gebliebenes Grillbrisket zu haben, gibt es viele leckere Dinge, die Sie damit machen können, außer es einfach zwischen zwei Scheiben Brot zu schlagen (obwohl das auch fantastisch ist). Sehen11 Dinge, die man mit Resten von BBQ Brisket machen kann.
Was ist der Unterschied zwischen Corned Beef und Pastrami?
Neben Barbecue und Schmorbraten kann Brisket auch für Corned Beef oder Pastrami gepökelt werden (das wie BBQ Brisket auch geräuchert wird). Du denkst vielleicht bis zum St. Patrick’s Day nicht viel darüber nach, aber finde es herausDer Unterschied zwischen Corned Beef und Pastrami.