Es ist ganz natürlich zu glauben, dass die einfache Vermeidung der in den vergangenen Jahrzehnten beliebten, mit Zucker überzogenen, bonbonfarbenen Cerealien der alten Schule ein kluger Weg ist, um auf etwas Gesünderes hinzuarbeiten. Aber wenn es um gesundes Getreide geht, kann man sich leicht täuschen.
In meinen 30 Jahren als Ernährungsberaterin wurden praktisch alle meine Kunden zu dem Gedanken verleitet, dass sie mit Phrasen wie “Mehrkorn”, “Mit echtem Obst!” oder “Niedriger Zucker” bedeutet, dass sie sich für ein gewichtsverlustfreundliches Müsli entscheiden. Wenn ich jedoch die Nährwerte von kaltem Getreide für sie relativiere, ist es oft ein Aha Moment.
Wenn Sie wie viele der Leute sind, mit denen ich gearbeitet habe, kann Müsli sehr verwirrend sein, denn wenn es einen hohen Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen (wie Ballaststoffe oder Proteine) hat, enthält es oft auch etwas weniger Gesundes wie Zucker. Es gibt also selten eine strikte gute oder schlechte Wahl.
Um Ihnen die Navigation durch den Getreidegang zu erleichtern, insbesondere wenn Sie daran interessiert sind, zu verkleinern, habe ich Nährwertinformationen von großen Getreidemarken analysiert, die vermarktet am gesündesten zu sein. Wenn Ihr Ziel die Gewichtsabnahme ist – oder selbst wenn Sie Ihren Zuckerkonsum in Schach halten möchten – werden Sie diese Schaufel auf beliebten Schachteln wahrscheinlich aufschlussreich finden.
Lesen Sie weiter, um die Wahrheit über beliebte “gesunde” Cerealien zu erfahren und was sie wirklich für Ihre Gewichtsabnahmeziele tun. Und für mehr Lebensmitteleinblicke, die Sie wahrscheinlich zum Nachdenken anregen, lesen Sie Das schlechteste Getränk Nr. 1 für Ihre Leber, sagt eine neue Studie.
Wie viel Zucker in Getreide ist viel?
Eine Faustregel, um zu verstehen, wie viel Zucker in Ihrem Müsli enthalten ist, ist zu wissen, dass vier Gramm einem Teelöffel entsprechen. Zum Beispiel enthält eine Tasse Fruity Pebbles Müsli 12 Gramm Zucker, was dem Gießen von drei Teelöffeln Zucker in eine Schüssel entspricht.
Wenn Sie so darüber nachdenken, denken Sie wahrscheinlich zweimal darüber nach, bevor Sie sich für diese gesüßten Cerealien entscheiden.
Verwenden Sie diesen Leitfaden, um den Zucker in Ihrem Müsli zu bewerten:
- sehr gering – weniger als ein Gramm
- niedrig – vier Gramm oder weniger (entspricht einem Teelöffel oder weniger)
- mittel – bis zu acht Gramm (zwei Teelöffel)
- hoch – bis zu 12 Gramm (drei Teelöffel)
- sehr hoch – mehr als 16 Gramm (das sind vier Teelöffel)
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Die Rolle von Kohlenhydraten und Ballaststoffen in Getreide
Kohlenhydrate können aus jeder Quelle stammen: Zugesetzter Zucker, Honig, Sirup, Obst, Getreide und mehr. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist es wichtig zu verstehen, dass alle Kohlenhydrate unabhängig von der Kohlenhydratquelle schließlich in Blutzucker umgewandelt werden. Wenn der Körper diesen Zucker nicht durch körperliche Aktivität verbraucht, wird er als Fett gespeichert. Das macht nicht alle Kohlenhydrate schlecht – aber viel Bewegung ist etwas, das man berücksichtigen sollte.
Ein weiterer Vorteil beim Abnehmen, den Sie vielleicht nicht kennen, besteht darin, dass Sie bei ballaststoffhaltigem Getreide die Gramm Ballaststoffe von den Gramm Zucker abziehen können, um zu verstehen, wie viel Zucker Ihr Körper tatsächlich aufnimmt. Wenn Post Rosinenkleie 48 Gramm enthält der Gesamtkohlenhydrate und neun Gramm Ballaststoffe beträgt die Menge, die in Blutzucker umgewandelt wird, 39 Gramm. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe direkt durch das Verdauungssystem gehen, um ihre Aufgabe als Ballaststoffe zu erfüllen, und nicht in Blutzucker umgewandelt werden.
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Das mag ich an Cheerios…
Für Ihre Gesundheit im Allgemeinen sind Cheerios eine solide Option. Die meisten Cheerios-Sorten werden mit Vollkornhafer hergestellt. Hafer ist reich an löslichen Ballaststoffen und hat eine antioxidative, entzündungshemmende Verbindung namens Avenanthramid, die nur in diesem einen Lebensmittel vorkommt. Kein Wunder, dass es so viele Leute lieben.
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Die Kehrseite von Honey Nut Cheerios
Insbesondere haben mich Kunden nach dem Zuckergehalt in Honey Nut Cheerios gefragt. Ich erkläre, dass dieses Müsli drei Zuckerarten enthält: Weißzucker, Honig und brauner Zuckersirup – alles nur verschiedene Zuckerarten mit ähnlichen Kalorien. Insgesamt enthält eine Tasse Honey Nut Cheerios also drei Teelöffel Zucker.
Es ist wichtig zu verstehen, dass selbst wenn eine Getreidemarke bewirbt, dass sie mit Honig gesüßt ist, Honig ist Zucker. Ob weißer Zucker, brauner Zucker, Maissirup, Ahornsirup oder Honig … sie alle erhöhen Ihren Blutzucker.
Was ist mit Multi Grain Cheerios?
Viele Verbraucher glauben, dass “Multi Grain” mehr Ballaststoffe bedeutet, aber das ist nicht der Fall. Multi Grain Cheerios haben die gleiche Menge an Ballaststoffen (drei Gramm in einer Tasse) wie Honey Nut Cheerios und Original Cheerios.
Sehen Sie sich jetzt an, was passiert, wenn wir Multi Grain Cheerios mit Original Cheerios vergleichen…
Original Cheerios sind meiner Meinung nach die gesündesten Cheerios
Überprüfen Sie die Etiketten und Sie werden sehen, dass Multi Grain Cheerios acht Gramm Zucker enthält und Original Cheerios nur zwei. Dies bringt Multi Grain Cheerios in die Kategorie mit mittlerem Zuckergehalt, während Original Cheerios wenig Zucker enthalten.
Plus, schauen Sie, was mehr Ballaststoffe hat! Eine Portion Original Cheerios enthält 40% mehr Ballaststoffe als eine Portion Multi Grain Cheerios.
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Hier ist der Deal mit Shredded Wheat
Eine weitere anständige Empfehlung für ein Müsli zur Gewichtsreduktion ist Spoon Size Shredded Wheat Original. Es enthält nichts zugesetzt: Kein Zucker, kein Salz und kein Fett. Eine Tasse enthält sechs Gramm Naturfasern und fünf Gramm Protein. Wenn Sie auf der Suche nach dem ultimativen gesunden Müsli sind, dann ist dies das Richtige für Sie.
Wie wäre es mit gefrosteten Mini-Weizen?
Im Laufe der Jahre wurde ich von vielen Kunden gefragt, ob Frosted Mini Wheats so gesund sind wie Shredded Wheat. Meine Antwort? Wie Sie sich vorstellen können, sind gefrostete Mini-Weizen nicht gerade so gesund. Eine Tasse ist mit 12 Gramm Zucker bedeckt – das sind drei Teelöffel. Aus diesem Grund ist geschredderter Weizen die bessere Wahl zwischen den beiden, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
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Vor- und Nachteile von Special K
Sie könnten denken, dass das Hinzufügen von echten Früchten ein Müsli nahrhafter macht… aber auch hier ist es oft nicht so. Special K Red Berries ist beispielsweise kein nahrhafteres Müsli mit gefriergetrockneten Erdbeeren, da das Müsli mit braunem Zucker und Sirup gesüßt ist. In einer Tasse dieser Auswahl befinden sich acht Gramm (das sind zwei 2 Teelöffel) Zucker.
Wie Cheerios sind Special K Cerealien jedoch fettarm.
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Welches Special K Müsli eignet sich am besten zur Gewichtsreduktion?
Meine Empfehlung unter den Special K Cerealien ist Special K Protein. Es gibt 11 Gramm Protein pro Tasse, fast gleich dem Proteingehalt in zwei Eiern. Dies ist auch eine gute Wahl für Eisen, da es 75% Ihrer täglichen Aufnahme liefert und mit fünf Gramm eine gute Ballaststoffquelle ist. Obwohl es eineinhalb Teelöffel Zucker pro Tasse enthält, gilt es immer noch als gutes All-in-One-Müsli.
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Der Proteinbonus von Kashi GO, erklärt
Einige Kunden fragen mich: “Brauche ich Protein in meinem Müsli?” Ich sage ihnen oft, dass es unnötig ist. Während Cerealien, die wegen ihres relativ hohen Proteingehalts vermarktet werden, in den letzten Jahren zu einem Trend geworden sind, ist es sinnvoll zu beachten, dass viele proteinreiche Cerealien auch mehr Zucker enthalten.
Ein höherer Proteingehalt allein macht diese Cerealien nicht unbedingt besser, um Ihnen zu helfen, schlanker zu werden. Kashi GO Lean Honey Almond Flax Crunch hat Protein in Höhe von zwei Eiern, aber es enthält auch mehr Fett und Kalorien im Vergleich zu Kashi GO Lean Toasted Berry Crunch sowie mehr Zucker.
Es hat viel Protein aus den Mandeln, aber das gibt ihm auch mehr Fett – wenn Sie also Gewicht verlieren möchten, ist dies nur eine Weisheit, die Sie im Hinterkopf behalten sollten.
Wenn Sie Protein zu Ihrem Frühstücksflocken möchten, wählen Sie ein Müsli mit niedrigem Zuckergehalt und nehmen Sie eine Portion Protein – das sind etwa sieben Gramm – zur Seite. Beispiele für Lebensmittel mit dieser Proteinmenge sind ein Ei oder eine viertel Tasse gehobelte Mandeln.
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Meine Lieblingsauswahl für Kashi GO…
Von den Kashi GO Lean Cerealien ist meine Wahl Kashi GO Lean Original wegen seiner geringeren Kalorien. Es enthält 10 Gramm Protein (mehr als ein Ei) und 10 Gramm Ballaststoffe, was die Hälfte der täglichen Ballaststoffe für Frauen und etwa ein Drittel der täglichen Ballaststoffe für Männer ist. Es hat eine mittlere Zuckerbewertung mit sechs Gramm oder eineinhalb Teelöffeln Zuckerzusatz.
Wenn die Idee eines “mageren” Müsli Ihren Namen ruft, ist eine meiner Lieblingsalternativen eine einfache Schüssel mit Original Cheerios. (Und wenn Sie schlank werden möchten, lesen Sie Wollen Sie einen schlanken Körper für immer? Nehmen Sie diese 4 Übungen so schnell wie möglich an, sagt der Trainer.)
Mein letzter Vorschlag für das Müsli, das am besten zum Abnehmen geeignet ist
Und die Antwort ist – das Müsli, das Sie mögen, nur in kleineren Mengen. Das Wichtigste ist, dass Sie frühstücken, denn dies hilft dabei, langfristig ein gesundes Gewicht zu halten.
Hier ist eine Idee: Beginnen Sie mit einer Tasse eines der Cerealien mit sehr niedrigem oder niedrigem Zuckerzusatz, wie z. B. Spoon Size Shredded Wheat, Cheerios Original oder Special K Original. Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Esslöffel ganze Nüsse oder Samen und eine halbe Tasse frische Beeren oder geschnittenes Obst hinzu. Top mit Ihrer Lieblingsmilch oder Milchersatz. Genießen!
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Anmerkung des Autors: Für Personen mit Allergien, besonderen Ernährungsbedürfnissen oder gesundheitlichen Problemen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt, bevor Sie ein neues Lebensmittel konsumieren.
Der Beitrag Das beste Müsli zur Gewichtsreduktion, sagt Dietitian, erschien zuerst auf Eat This Not That.