Die meisten von uns denken wahrscheinlich nicht an Essen oder Diät, wenn wir das Wort Kupfer hören; Stattdessen könnte unser erster Gedanke ein Penny oder ein anderes Haushaltsprodukt sein. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass Kupfer ein essentielles Mineral ist und unser Körper es tatsächlich braucht, um zu funktionieren.
Kupfer wird für den Aufbau eines gesunden Immunsystems sowie für die Bildung von roten Blutkörperchen, gesunden Blutkörperchen und gesundem Bindegewebe benötigt. Aufgrund seiner vielen Funktionen Kupfer wird von einigen als eines der besten Mineralien für die Gesundheit von Herz und Knochen angesehen.
Aber wie viel Kupfer sollen wir jeden Tag bekommen? Und wie bekommen wir überhaupt Kupfer in unsere normale Ernährung? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was die Forschung sagt, und für weitere Tipps zu einer gesunden Ernährung lesen Sie Die 4 besten Früchte für Ihr Herz.
Wie viel Kupfer brauchen wir?
Wir haben bereits regelmäßig eine gewisse Menge Kupfer in unserem Körper, und gem Zeitschrift für Biochemie von Kupferbefinden sich etwa 75 % des Kupfers im Körper in unseren Knochen und Muskeln, der Rest befindet sich im Gehirn, Herz und in der Leber.
Wenn es um den empfohlenen Tageswert von Kupfer geht, wird noch viel diskutiert. Laut einem Bericht, der in veröffentlicht wurde Fortschritte in der Ernährungbeträgt die Kupfer-RDA für Erwachsene in den Vereinigten Staaten etwa 900 Mikrogramm pro Tag, was anscheinend 25 % der Amerikaner nicht erreichen.
Der empfohlene Tageswert variiert jedoch von Land zu Land. Zum Beispiel Fortschritte in der Ernährung sagt auch, dass die Empfehlungen in Großbritannien (bei etwa 1.200 Mikrogramm) sowie in Australien und Neuseeland (etwa 1.700 Mikrogramm) höher sind. Viele Experten fragen sich daher, ob die RDA für die USA einfach zu niedrig ist.
