Dieses Jahr war von einer angespannten Lieferkette geprägt, die Lebensmittelkäufer mit Hindernissen wie Verzögerungen, Einkaufsbeschränkungen und Engpässen konfrontiert sah. Von den anhaltenden Auswirkungen der Pandemie bis hin zu Wetteränderungen wirken sich laut Branchenexperten verschiedene Faktoren auf die Verfügbarkeit von Produkten in den Regalen der Geschäfte aus.
Wenn sich die Dinge nicht ändern, könnte das Angebot an vier wichtigen Lebensmittelprodukten drastisch sinken. Das bedeutet natürlich auch, dass weitere Engpässe in Sicht sind. (Verwandt: Apropos Engpässe, vergessen Sie nicht, sich The Worst Costco Engpässe von 2021 anzusehen.)
Meeresfrüchte
Es gibt viele Fische im Meer, wenn auch möglicherweise nicht lange. Da die Weltbevölkerung wächst und sich der Klimawandel verschlimmert, wird es laut einer neuen Studie des Universität von British Columbia. Auch bei der Fischzucht soll das weltweite Angebot an Meeresfrüchten in den nächsten 70 Jahren zurückgehen.
„Wenn wir weiterhin fossile Brennstoffe in unserem derzeitigen Tempo verbrennen, wird die Menge an nachhaltig angebauten Meeresfrüchten wie Fisch oder Muscheln bis 2050 nur um 8 % zunehmen und bis 2090 um 16 % sinken“, heißt es in der Studie.
Eier
Die Eierpreise befinden sich seit Beginn der Pandemie auf einer Achterbahnfahrt, da sich ihr Preis an der Nachfrage orientiert. Sollte ein neues Tierschutzgesetz in Kraft treten, könnte das Angebot an diesem Grundnahrungsmittel jedoch in einigen Teilen des Landes schwinden. Neue Regeln, die am 1. Januar in Massachusetts in Kraft treten sollen, würden Eier verbieten, die von Hühnern in Gehegen mit weniger als einer bestimmten Grundfläche pro Vogel gelegt werden, so WVCB5.
Der Leiter des Massachusetts Farm Bureau sagte dem Nachrichtensender, dass es aufgrund des neuen Teils des Gesetzes wahrscheinlich nach dem 1. Januar zu einer Knappheit an Eiern kommen werde. “Wir haben ungefähr 300.000 bis 400.000 eierlegende Hühner in Massachusetts”, sagte er. “Wir haben ungefähr 7 Millionen Menschen, also rechnen Sie nach.”
Weizen
Weizen ist der Hauptbestandteil unzähliger Lebensmittel, und die Weizen-Futures fielen am Mittwoch in den USA und Europa. Eine Ursache? Die australische Ernte war 2021 aufgrund trockenerer Bedingungen nicht stark, so Reuters.
„Weizen-Futures sind seit den Mehrjahreshochs im letzten Monat zurückgegangen, da Sorgen um die Omicron-Coronavirus-Variante und nachlassende Sorgen um das globale Weizenangebot den Verkauf gefördert haben“, berichtete die Nachrichtenagentur am 15. Dezember. „Händler sagten, dass eine trockenere Phase in Australien stattgefunden hat hat auch einen grundlegenden Druck auf Weizen geschaffen, indem die Befürchtungen über Regenschäden auf eine voraussichtliche Rekordernte gemildert wurden.”
Fleisch
Trotz der US-Landwirtschaftsministerium Anfang Dezember ein Kreditprogramm in Höhe von 1 Milliarde US-Dollar gestartet, um die Fleisch- und Geflügelindustrie wieder auf Kurs zu bringen, sind die Fleischpreise immer noch himmelhoch – und das Angebot könnte bald in eine Krise geraten. Hühnchen-Tender sind möglicherweise bereits schwieriger zu finden, zum Teil, weil sie mehr Verarbeitung erfordern, um in die Ladenregale zu gelangen.
Da viele Amerikaner Schinken, Truthahn und anderes Fleisch ihrer Wahl für die Weihnachtszeit kaufen, können die Vorräte im Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe einen Schlag erleiden. Tatsächlich legt Publix bereits ein Kauflimit für Speck fest.
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