Cracker Barrel hat seine anhaltenden Verkehrsprobleme trotz eines weitreichenden Plans, Gäste zurückzulocken, immer noch nicht gelöst.
Die Restaurantkette, die für ihre gutbürgerliche Speisekarte und ihr ländliches Ambiente bekannt ist, hat im gesamten Jahr 2023 Kunden verloren. Cracker Barrel’s Besucheraufkommen fiel um 1,7 % im zweiten Quartal, das am 27. Januar dieses Jahres endete, fielen sie dann 3,2 % im dritten Quartal, das am 28. April endete. Auch der Verkehr ging zurück im vierten Quartal, das am 28. Juli endete, eine genaue Zahl nannte das Unternehmen jedoch nicht.
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Sandy Cochran, ehemaliger Präsident und CEO von Cracker Barrel, Wer war wurde gerade von Julie Masino abgelöst, vorhergesagt bei der Bekanntgabe der Ergebnisse des vierten Quartals, dass die negativen Verkehrsmuster noch nicht vorbei seien. Diese Vorhersage erwies sich als zutreffend. Der Traffic von Cracker Barrel ging im letzten Quartal, das am 27. Oktober endete, um 7,1 % zurück, wie CFO Craig Pommells am 30. November bekannt gab Ergebnisaufruf.
Die jüngsten Verkehrsrückgänge zeigen, dass Cracker Barrel noch viel Arbeit vor sich hat, wenn es darum geht, die Probleme zu beheben, die dem Kundenverlust zugrunde liegen. In den vergangenen Quartalen hatte Cracker Barrel machte dafür den Verkehrsrückgang verantwortlich auf unzureichendes Marketing, notwendige Verbesserungen des Gästeerlebnisses und weniger Besuche zurückzuführen Gäste schränken das Essen auswärts aufgrund der Inflation ein.
Um diese Probleme zu beheben, hat die Kette mehr für Werbung ausgegeben, ihre Mehrwertangebote stärker vermarktet, mehr Personal eingestellt, um das Gästeerlebnis zu verbessern, und im September ein neues Treueprogramm eingeführt. Diese Schritte beginnen sich bereits auszuzahlen. Cracker Barrel meldete etwas monatliche Verbesserungen der Gästezahlen im Laufe des Quartals dank der Initiativen.
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Der Gesamtrückgang von 7,1 % zeigt, dass Cracker Barrel noch viel vor sich hat, um Kunden zurückzugewinnen. Dennoch ist das Unternehmen zuversichtlich, dass seine Initiativen in Zukunft solide Verkehrstreiber sein werden.
„Wir werden uns weiterhin auf diese Initiativen konzentrieren, zusammen mit operativer Exzellenz, und wir glauben, dass diese Bemühungen bei den Gästen Anklang finden und zu einer verbesserten Leistung im restlichen Geschäftsjahr und darüber hinaus beitragen werden“, sagte Masino in einer Stellungnahme Stellungnahme.
Besonders große Hoffnungen setzt Masino in das Treueprogramm Cracker Barrel Rewards. Sie sagte, dass sich nach dem Start mehr Menschen für das Programm angemeldet hätten als erwartet, und dass es dadurch zusätzliche Aufmerksamkeit erhalten habe eine Marketingkampagne mit Country-Superstar Dolly Parton.
„Die Gäste haben das Programm angenommen und wir freuen uns über die bisherige Anmeldezahl, die die Erwartungen übertroffen hat. Wir freuen uns weiterhin über dieses Programm und sind zuversichtlich, dass es langfristig ein bedeutendes Differenzierungsmerkmal und ein Verkehrstreiber sein wird“, sagte Masino .
Der Beitrag „Cracker Barrel verliert weiterhin Kunden – hier ist der Grund“ erschien zuerst auf Eat This Not That.