Die Organisatoren der Cop26 werden dafür kritisiert, dass sie auf einer Konferenz, auf der sich weltweit führende Persönlichkeiten zusammenfinden, um die Klimakrise zu bewältigen, ein Menü serviert haben, das hauptsächlich aus Fleisch, Milchprodukten und Fisch besteht.
Letzten Monat hat die Regierung angekündigt, dass 95 Prozent der Lebensmittel bei der 13-tägigen Veranstaltung in Glasgow werden aus Großbritannien stammen, wobei 80 pro aus Schottland kommen.
Der CO2-Fußabdruck jedes Artikels ist ebenfalls auf der Speisekarte enthalten, um die Teilnehmer darüber zu informieren, welche Gerichte die „geringsten Auswirkungen“ auf die Umwelt haben.
Damals sagte der designierte Cop26-Präsident Alok Sharma, es sei „aufregend“, „den Gedanken und die Bemühungen zu verstehen, die darauf verwendet wurden, Gerichte sowohl gesund, nachhaltig als auch für verschiedene Diäten geeignet zu machen“.
Die Menüs, die auf der „Ein Rezept für Veränderung“, bestehen zu 42 Prozent aus pflanzlichen Produkten. Fleisch und Fisch machen 41 Prozent aus, während vegetarische Lebensmittel wie Eier und Milchprodukte 17 Prozent der Speisekarte ausmachen.
Die Präsenz von Fleisch-, Milch- und Fischgerichten auf der Konferenz hat in den sozialen Medien zu Kritik geführt.
Joel Scott-Halkes, Mitbegründer der britischen Umweltorganisation Wild Card, sagte, das Servieren von Fleisch und Fisch auf der Cop26 „entspricht dem Servieren von Zigaretten auf einer Lungenkrebskonferenz“.
„Nur wenn die Regierungen die zentrale Rolle der Tierhaltung in der #Klimakrise begreifen, haben wir eine Chance, sie zu lösen“, sagte er.
Laut Greenpeace ist die Tierhaltung für 60 Prozent der Emissionen aus der Landwirtschaft weltweit verantwortlich.
Ein anderer Nutzer sagte: „Die Tierhaltung trägt wesentlich zum Klimawandel bei, sollten nicht die Rechtsvereine die Führung übernehmen, indem sie bei Veranstaltungen Fleisch, Fisch und Milchprodukte vom Speiseplan streichen?“
Das Gericht mit dem höchsten CO2-Fußabdruck ist „Haggis, Neeps and Tatties“ aus Schottland, das 3,4 kg CO2 produziert. Das Gericht besteht aus Haggis (ein herzhafter Pudding aus Schafsleber, Herz und Lunge), schottischer Rübe und Kartoffeln mit Senfsauce.
Die Konferenz serviert auch einen Burger mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und Hafer aus der Region, der mit Kohl, Krautsalat und Burgersauce belegt ist. Die Mahlzeit produziert 3,3 kg CO2, das sich auf 3,4 erhöht, wenn eine Scheibe schottischer Cheddar-Käse hinzugefügt wird.
Viele der pflanzlichen Optionen haben einen deutlich geringeren CO2-Fußabdruck. Die Bio-Grünkohl- und Saisongemüse-Nudeln mit veganen Frikadellen nach Putenart produzieren beispielsweise 0,3 kg CO2.