Wenn Sie Ideen für ein gesundes Mittagessen brauchen, sind Sie bei Chrissy Teigens neuestem Rezept für Brokkolisalat mit cremigem Cashew-Dressing genau richtig.
Am Sonntag, Chrissy ein Video neu gepostet auf ihrem Instagram-Account @cravingsbychrissyteigen ihres Kochbuch-Co-Autors Adeena Süßmann diesen nahrhaften Salat zu machen. Chrissy postet oft Rezepte in ihrem Blog Heißhungeraber dies ist das erste Mal, dass wir von diesem Kochbuch hören – exklusiv aus dem neuen Buch, Heißhunger: Alle zusammen.
Der Brokkolisalat ist der perfekte Weg, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. „Dieses Dressing wird Sie dazu bringen, Ihr Gemüse zu essen“, schrieb Chrissy.
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Es ist ein einfaches Rezept in drei Schritten: kochen, pürieren und garnieren. Wenn Sie also diese Woche unter Zeitdruck stehen, bereiten Sie diesen Salat für eine schnelle Mahlzeit zu. Alles, was Sie tun müssen, ist Brokkoli zu kochen, Zutaten für das Dressing zu mischen und dann zusammen mit Cashewnüssen, Preiselbeeren und anderen Toppings zu servieren.
Chrissy empfiehlt, zusätzliches Dressing zuzubereiten, damit Sie es auch für bevorstehende Mahlzeiten verwenden können. „Sie sollten etwas mehr zubereiten, um die nussige, herzhafte Köstlichkeit auf Salate, Gemüse, Fleisch und sogar Nudeln zu träufeln“, schrieb sie. Das Beste an diesem Salat ist, dass er kalt oder warm serviert werden kann. Stellen Sie den Brokkoli nach dem Kochen einfach in den Kühlschrank, wenn Sie eher eine kalte Sommersalat-Atmosphäre bevorzugen.
Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie Chrissy ihr Rezept für Brokkolisalat zubereitet, und schauen Sie sich als Nächstes 50 Rezepte an, die Sie 2022 ausprobieren müssen.
Chrissy Teigens einfaches Salatrezept
Der erste Schritt besteht darin, 2 mittelgroße Brokkoliköpfe zu schneiden und zu trennen. Dann den Brokkoli kochen, bis er grün wird. Chrissy lässt ihren Brokkoli auf einem Papiertuch, während sie mit dem Dressing fortfährt, aber Sie können ihn in den Kühlschrank stellen, wenn Sie einen kalten Salat machen.
Als nächstes schnappen Sie sich einen Mixer, um Ihr Dressing zuzubereiten. Chrissy mixt etwa eine Minute lang Cashewnüsse, Wasser, Knoblauch, Sesamöl, Essig, Zucker, Jalapenos, Sojasauce und Fischsauce. Stellen Sie sicher, dass alle Nüsse vollständig vermischt sind, damit das Dressing nicht knusprig wird. Verdoppeln oder sogar verdreifachen Sie das Rezept, wenn Sie mehr haben möchten, um anderen Gerichten etwas Geschmack zu verleihen.
Sie können kreativ werden, wie Sie den Salat servieren, aber Chrissy serviert ihren Brokkoli mit Zwiebeln, Preiselbeeren und Cashewnüssen. Das Dressing über den Salat träufeln, fertig! Lesen Sie hier das vollständige Rezept.
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