Britische Haushalte werfen im Durchschnitt das Äquivalent von acht Mahlzeiten pro Woche weg, was zum Klimawandel beiträgt und Geld verschwendet Krise der Lebenshaltungskosten.
Das Vereinigte Königreich entsorgt jährlich 6,6 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle aus Haushalten, so das Waste and Resources Action Program (WRAP), eine Wohltätigkeitsorganisation für Nachhaltigkeit, die Daten über Lebensmittelabfälle sammelt und hinter der Kampagne Love Food Hate Waste steht, die am Montag eine Food Waste Action Week ins Leben rief.
Die Kampagne zielt darauf ab, Menschen im ganzen Land zu ermutigen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und den Klimawandel zu bekämpfen.
Die gesamten Lebensmittelabfälle von Haushalten im Vereinigten Königreich sind für fast 25 Millionen Tonnen CO2-Emissionen verantwortlich, was 5,4 Prozent der territorialen Emissionen des Vereinigten Königreichs entspricht, so WRAP, das Daten zu Recycling und Lebensmittelabfällen an das Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten übermittelt.
Der Großteil – 4,5 Millionen Tonnen – sind Lebensmittel, die man hätte essen können und die etwa 14 Milliarden Pfund wert sind, oder 60 Pfund pro Monat für eine Familie mit zwei Kindern. Nach Angaben der Gruppe wird eine Fläche von fast der Größe von Wales benötigt, um alle Lebensmittel und Getränke zu produzieren, die derzeit im Vereinigten Königreich verschwendet werden.
Trotz der Umweltauswirkungen von Lebensmittelabfällen haben Untersuchungen von WRAP ergeben, dass über zwei Drittel der Einwohner Großbritanniens keinen klaren Zusammenhang zwischen Lebensmittelabfällen und dem Klimawandel sehen.
„Niemand hasst es mehr als ich, wenn gutes Essen verschwendet wird, und oft sind es einfache Änderungen in der Art und Weise, wie wir Lebensmittel lagern, die den größten Unterschied machen“, sagte Fernsehmoderator und MasterChef-Juror Gregg Wallace, der die Food Waste Action Week unterstützt. „Wir müssen wirklich Teil der Lösung zum Wohle des Planeten sein.“
Die diesjährige Kampagne legt einen Schwerpunkt auf Tiefkühlkost, da fast 20 Prozent der Menschen in den letzten zwei Wochen einige weggeworfen haben. Aber bei richtiger Anwendung kann der Gefrierschrank helfen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Haushalte tragen laut a letzten Bericht vom Amt für nationale Statistik. Dies stellt andere Sektoren in den Schatten, wobei das verarbeitende Gewerbe etwa 16 Prozent der Lebensmittelverschwendung in Großbritannien ausmacht, das Gastgewerbe und die Gastronomie etwa 12 Prozent und der Lebensmitteleinzelhandel drei Prozent.
Die Food Waste Action Week kommt zu einer Zeit, in der Millionen von Haushalten in ganz Großbritannien unter steigenden Benzinpreisen und Lebensmittelkosten leiden. Die Menschen bereiten sich auch auf weitere finanzielle Schmerzen vor, wenn die Energierechnungen ab dem 1. April in die Höhe schnellen.
„Bei steigenden Lebensmittelpreisen und anderem Druck auf das verfügbare Einkommen sind die Einsparungen, die Sie durch weniger Lebensmittelverschwendung für das Familienbudget erzielen, erheblich“, sagte Wallace.
Zu den am häufigsten verschwendeten Lebensmitteln und Getränken gehören: Kartoffeln, Brot, Milch, Fertig- und Selbstgemachtes, Schweinefleisch und Geflügel.
Einige Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen finden Sie auf Love Food Hate Waste Webseite und beinhalten die Planung von Portionen und die Aufbewahrung von Obst im Kühlschrank und nicht in der Obstschale.