Mikroalgen gibt es anscheinend überall. Es dient als Ersatz für fossile Brennstoffe und wird in Kosmetika und Pharmazeutika sowie als Nahrungsquelle verwendet. Es wird erwartet, dass es sich auch um einen beträchtlichen Markt handelt bis 2033 einen Wert von 25,4 Milliarden US-Dollar haben.
Brevel, ein in Tel Aviv ansässiges Unternehmen, entwickelt Mikroalgen zu einem alternativen Protein und gab heute eine Startkapitalfinanzierung in Höhe von 18,5 Millionen US-Dollar bekannt.
Brevel wurde 2016 von den drei Brüdern Yonatan Golan, Matan Golan und Ido Golan gegründet und entwickelte eine proprietäre Technologie, die Fermentation und Licht kombiniert, um aus Mikroalgen ein Protein herzustellen, das als Pulver zur Verwendung in pflanzlichen Produkten an Lebensmittelunternehmen verkauft wird.
Das Unternehmen behauptet, das Protein sei „das nachhaltigste der Welt“ und könne als „Geisterprotein„weil es den Geschmack, die Farbe oder den Geschmack von Lebensmitteln nicht beeinflusst und daher in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen eingesetzt werden kann.
Darüber hinaus hilft diese Methode dem Unternehmen, Kostenparität mit pflanzlichen Proteinen wie Erbsen und Soja zu erreichen, da neben dem Protein auch Nebenprodukte entstehen können, darunter funktionelle Lipide und Pigmente, so das Unternehmen.
Brevel ist eines von zahlreichen Unternehmen Verwendung von Mikroalgen für Lebensmittelwie AlgaeCore-Technologien, Algenuität Und NewFish.
Brevel wiederum wird die neuen Mittel für die weitere Entwicklung seines Proteins nutzen. Das Unternehmen konzentriert sich zunächst auf den Milchalternativensektor und betreibt derzeit ein 500-Liter-Pilotprojekt in Israel und wird in eine Fabrik im kommerziellen Maßstab mit der Kapazität eines 5.000-Liter-Fermentations- und Lichtsystems umziehen.
Darüber hinaus bereitet das Unternehmen den Bau einer noch größeren Anlage mit einer Gesamtkapazität von 900.000 Litern vor, die für 2025 geplant ist.
Brevel hat kürzlich eine Vereinbarung mit Vgarden unterzeichnet, ein Unternehmen für pflanzlichen Käse, das als erstes Brevel-Protein in seinen pflanzlichen Käse integrieren wird. Die ersten Produkte werden voraussichtlich 2024 in den Regalen stehen.
NevaTeam Partners führte die Seed-Runde an, die 8,4 Millionen US-Dollar umfasste, die im Juni 2022 gesammelt wurden und von Zuschüssen und Wandeldarlehen in Aktien umgewandelt wurden. Die verbleibenden 10,1 Millionen US-Dollar wurden kürzlich gesammelt.
Die Investition wurde vom EIC-Fonds der Europäischen Union, anderen Lebensmittel- und Klimafonds und strategischen Partnern der Lebensmittelindustrie unterstützt. Im Rahmen der Investition tritt Shai Levy, geschäftsführender Gesellschafter bei NevaTeam Partners, dem Vorstand von Brevel bei.