Eric Schlosser kennt sich mit Essen aus. Nicht auf die Art und Weise, wie es Bobby Flay oder Giada De Laurentiis tun, sondern auf eine wissenschaftliche Art und Weise, die ihre Auswirkungen auf die Gesundheit jedes Menschen kennt, der isst.
Der Autor der klassischen Studie Fast Food Nation und einer EP zu mehreren Filmen kam Schlosser am Freitag zu Bill Maher Echtzeit als Vorbote des bevorstehenden Untergangs, als Gast mit den nötigen Referenzen, um seine beängstigenden Vorhersagen mit Autorität zu untermauern.
Die nächste Pandemie, sagte Schlosser, werde möglicherweise in Texas keimen. Dort wurde kürzlich entdeckt, dass die Vogelgrippe in die Kühe von Großmolkereien eingedrungen war, und der Bundesregierung wurde nicht gestattet, das Vieh oder seine Arbeiter zu testen.
„Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie die öffentliche Gesundheit durch private Interessen gefährdet wird“, sagte er und bemerkte: „Die Lebensmittelindustrie gibt mehr Geld für Lobbyarbeit aus als die Verteidigungsindustrie.“
Eine Handvoll „riesiger Konzerne“ hätten in den letzten 40 Jahren im Grunde unsere Lebensmittelversorgung übernommen, sagte Schlosser. „Sie verstecken sich hinter diesen verschiedenen Marken“, sagte er. „Man denkt, es gäbe eine Wahl, aber in Wirklichkeit ist es die Illusion einer Wahl.“
Laut Schlosser können hochverarbeitete Lebensmittel für viele Sünden verantwortlich gemacht werden, Lebensmittel, die so verfeinert werden, dass sie für den menschlichen Gaumen unwiderstehlich werden. „Was Ihnen schaden wird, ist, dass es all diese Chemikalien gibt, die Sie nie in Ihrer Küche haben würden“, sagte er über die neuen Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und Emulgatoren, alles Dinge, die Menschen noch nie zuvor konsumiert haben.
„Wir schaffen ständig Probleme mit der Technologie“, schloss er. Was die Ernährung betrifft, sollten wir diese durch den Verzehr von 30 verschiedenen Pflanzenarten pro Woche erreichen. „Es ist besser, sie über echte Lebensmittel zu erhalten, als über Nahrungs- und Zusatzstoffe.“
Im Panelteil der Show war Frank Bruni zu Gast, Autor bei Die New York Timesdessen neues Buch ist Das Zeitalter der Beschwerdeund Douglas Murray, Kolumnist für New York Post und Autor von Der Krieg gegen den Westen.
Über viele Themen herrschte Konsens, unter anderem darüber, dass die Studenten des Lagers offenbar zu ignorieren scheinen, was am 7. Oktober in Israel geschah.
Das Gremium verurteilte die allzu häufige Verwendung von Schlagworten wie „Unterdrücker“, „Opfer“ und „Kolonisator“. „Früher haben wir Heldentum und Leistung gefeiert“, sagte Murray.
Bruni sagte, er habe sich kürzlich einige Kassetten aus den späten 80ern bis frühen 90ern angesehen und die gleiche Art von Sprache gehört, die er als „Wachheit mit mehr Silben“ beschrieb.
Sie endeten mit der Forderung nach Ausgewogenheit bei der Berichterstattung über die Präsidentschaftskandidaten, wobei Bruni sagte, die Schwächen jedes Kandidaten müssten untersucht werden. „Man füttert (ein Publikum) keine Vogelbabys“, sagte Bruni.
„Der Job eines Journalisten ist wie ein Hund an einem Laternenpfahl“, wiederholte Murray. „Du sollst auf sie pissen. Die Medien sollen nicht das Amen einer politischen Partei sein.“
Mahers Leitartikel „New Rules“ konzentrierte sich auf die Dinge, auf die sich Zuschauer und Leser beim Medienkonsum konzentrieren sollten. Sehen Sie sich oben den vollständigen Leitartikel an.
„Irgendwann muss man einen Schritt zurücktreten“, sagte Maher, nachdem er seine Regeln aufgelistet hatte. Menschen, die wegen der Präsidentschaftswahl in Panik geraten, sollten wissen: „Ich schätze, wir leben weiter, egal wer gewinnt.“ Fällt der Himmel wirklich? Oder ist es nur eine Tür aus einem Boeing-Flugzeug?“