Wenn Sie nach einer Gelegenheit suchen, eine Flasche Scotch zu öffnen, ist Burns Night (25. Januar) genau die richtige Antwort. Mit ungefähr einer Destillerie auf 40.000 Einwohner nimmt Schottland seine Whiskyproduktion durchaus ernst. Das Land erhebt den glaubwürdigen Anspruch, die Heimat des Whiskys zu sein, und verfügt über mehr als 120 Destillerien, die jeweils unterschiedliche Stile produzieren. Auf den ersten Blick kann Kaledoniens berühmtester Export einschüchternd wirken, mit vielen Fachsprachen und Geschmacksrichtungen, die je nach Region stark variieren, aber es ist erwähnenswert, dass Schottland einige der besten Whiskys produziert, die die Welt zu bieten hat.
Seit 1823, als das Destillieren von Whisky gegen eine Lizenzgebühr von 10 £ und eine festgelegte Zahlung pro Gallone sanktioniert wurde Geist, wodurch die Produktion erschwinglicher wurde, ist Scotch Whisky auf der ganzen Welt beliebt geworden. Berühmte Namen wie James Buchanan, Johnnie Walker und James Chivas brachten zum ersten Mal Whisky aus Schottland und brachten die Spirituose in das britische Empire, die USA und weit darüber hinaus.
Die Exportmärkte bildeten die Grundlage für den Erfolg von Scotch Whisky, wobei die Spirituose jetzt stark geschützt ist, um die Qualität zu gewährleisten. Laut Gesetz muss Scotch Whisky in Schottland destilliert und gereift, mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift und mit einem Mindestalkoholgehalt von 40 Prozent ABV abgefüllt werden. Es sind verschiedene Sorten erhältlich, wobei Single Malt Whisky und Blended Whisky zu den beliebtesten gehören.
Um als Single Malt Whisky zu gelten, muss die Spirituose von einer einzigen Destillerie aus einem einzigen Malzkorn – typischerweise Gerste – hergestellt werden. Entgegen der landläufigen Meinung muss Single Malt Whisky jedoch nicht aus einem einzigen Fass oder einer Charge stammen. Stattdessen sind die meisten Mischungen aus verschiedenen im Fass gereiften Whiskys, die in einer Brennerei hergestellt werden. Dadurch können Destillateure Whiskys mit Konsistenz herstellen, während Single-Batch- oder Single-Barrel-Whiskys normalerweise als Sonderfreigaben reserviert sind.
Zusätzlich zu den Whisky-Produktionsstilen tragen regionale Unterschiede zu Geschmacksunterschieden bei, ebenso wie die Verwendung von Torf zum Räuchern des Malzes. Von Nord nach Süd sind dies die besten Scotch Single Malt Whiskys, um Ihre Hausbar aufzuwerten – sie werden am besten pur getrunken oder mit nur einem Spritzer Wasser, um die Aromen und Geschmacksrichtungen zu entfalten.
Wie wir getestet haben
Eine Auswahl der für diesen Test getesteten schottischen Single Malt Whiskys
(Jonathan Hatchmann)
Wir haben diese schottischen Single Malt Whiskys provisorisch einzeln, ohne Eis und aus identischen Verkostungsgläsern im Blindverkostungsverfahren verkostet, um jegliche Voreingenommenheit zu vermeiden. Jeder trat in einer Zweierrunde auf, die bewertet wurde, bevor wir wussten, welches Glas welchen Whisky enthielt. Der beste Whisky jeder „Runde“ wurde dann erneut verkostet (ebenfalls blind), um den insgesamt besten schottischen Single Malt Whisky zu ermitteln.
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Die besten schottischen Single Malt Whiskys für 2023 sind:
- Insgesamt am besten – The Dalmore 12 Jahre Single Malt Whisky: 53,99 £, Virginwines.co.uk
- Am besten gereifter Single Malt Whisky – Der Octave Caol Ila 2007 12 Jahre alter Whisky: £175, Thespiritsembassy.com
- Am besten für Whisky-Sammler – Fettercairn 18 Jahre alter Whisky: 164,99 £, Thespiritsembassy.com
- Günstigster Single Malt Scotch – Bunnahabhain 12 Jahre Single Malt Whisky Islay: £40, Waitrose.com
- Bester Single Malt Scotch Whisky in Fassstärke – Strathisla 2007: £135, Thewhiskyexchange.com
- Bester organischer Single Malt Scotch Whisky – Nc’nean Bio Single Malt Scotch Whisky: £46,45, Spiritskiosk.com
- Bester Küsten Single Malt Scotch Whisky – Old Pulteney 15 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky: 62,95 £, Amazon.de
- Bester Single Malt Scotch Whisky in Destillierstärke – Bladnoch-Liora: £70, Bladnoch.com
- Beste Einführung in den Speyside Single Malt Scotch Whisky – Speyburn 10 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky: 27,99 £, Amazon.de
- Bester natürlich fruchtiger Single Malt Scotch Whisky – The Glen Grant 15 Jahre alte Erstausgabe in Chargenstärke: £ 59,95, Thewhiskyexchange.com