Beste Portweine 2022: Vintage Rubin-, Tawny- und Likörflaschen

Am besten: Gesamt

Bioweine waren in den letzten Jahren ein großes Wachstumsfeld und gespritete Weine folgen nun dem Trend. Der Terra Prima von Fonseca war der erste Portwein, der vollständig aus biologisch angebauten Trauben in der Region Cima Corgo im Douro-Tal hergestellt wurde. In Eichenfässern gereift, hat er eine volle Fruchtigkeit mit reichen dunklen Frucht- und Brombeeraromen, einer üppigen Süße und einem langen und zufriedenstellenden Abgang.

Am besten: Ungefilterter Port

Ein traditioneller, ungefilterter, später abgefüllter Jahrgang von Sandeman, der zwei Jahre länger gereift ist, was ihm einen reicheren und runderen Geschmack verleiht. Viel dunkle Frucht hier zusammen mit süßen Kakaonoten und einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Genießen Sie es mit einem Dessert auf Schokoladenbasis wie Profiteroles oder einem weichen und cremigen Käse. Es ist jetzt trinkfertig, aber in der Flasche befinden sich Ablagerungen und es muss dekantiert werden.

Am besten: Rubin-Portwein

Auf der Suche nach einem passenden Weihnachtsgeschenk? Dann könnte dieser Rubinport in seiner eigenen stilvollen Karaffe genau das Richtige für Sie sein. Ruby Port gehört zu den jüngeren Portweinsorten mit einer beeindruckenden Fruchtigkeit und Vitalität sowie einer seidigen Geschmeidigkeit, die das Ergebnis der Reifung in Eichenholz ist. Dekantieren ist natürlich nicht nötig. Servieren Sie einfach direkt aus der Flasche für einen beeindruckenden saisonalen Genuss. Zum Zeitpunkt des Schreibens kostete es etwa 15 £, und seien Sie versichert, dass Portugal Vineyards nach Großbritannien liefert.

Am besten: Flaggschiffhafen

Es ist mehr als 200 Jahre her, dass die Weinhändler Robert aus Leith und sein Bruder John Cockburn eine Filiale ihrer Firma in Porto gründeten. Dieser Vintage-Port, der aus Trauben hergestellt wird, die im Jahr des 200-jährigen Bestehens von Cockburn geerntet wurden, ist zu Recht einer ihrer Flaggschiffweine. Er wird von ihren Quintas (Weinbergen) in Canais, Vale Coelho und Cachao do Arnozelo bezogen und strotzt nur so vor reichen und üppigen Fruchtaromen, mit Zwetschgen und Kirschen im Vordergrund. Wenn Sie der Versuchung widerstehen können, lassen Sie es ungeöffnet. In ein paar Jahren soll er noch besser schmecken.

Am besten: Zum Kombinieren mit Blauschimmelkäse

Ein gealterter Tawny wird aus roten Trauben hergestellt, die langsam in Eichenfässern gereift sind, wo der Wein allmählich oxidiert, was zu der charakteristischen Tawny-Farbe führt. Auch der Geschmack wird reicher und tiefer mit Noten von Feige, dunklen Beeren und dunkler Schokolade. Ein wunderbares Getränk für lange Winterabende, das hervorragend zu einem Blauschimmelkäse oder einem reichhaltigen Schokoladendessert passt oder einfach pur genossen werden kann.

Am besten: Für Exklusivität

Vielleicht teuer, aber Sie bezahlen hier für etwas Seltenes und Kostbares. Während die meisten Tawnies als Mischungen mit einem Alter von 10 bis 40 Jahren verkauft werden, wird ein Colheita (was „Ernte“ oder „Ernte“ bedeutet) aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt. Wie andere Colheitas wurde auch dieses Exemplar aus Novals eigenen Weinbergen tief im Douro-Tal mindestens sieben Jahre in Eichenfässern gereift, bis entschieden ist, dass der Port trinkfertig ist.

Wie zu erwarten, sind die Aromen hier groß und beeindruckend mit eleganten, aber anhaltenden Noten von schwarzen Früchten, Nüssen und Karamell. Es wird in begrenzten Mengen hergestellt, also hol es dir, solange du kannst.

Am besten: Verkrusteter Hafen

Ein verkrusteter Port ist eine Mischung aus mehreren verschiedenen Jahrgängen, die ohne Filterung abgefüllt wird. Dadurch bildet sich in der Flasche ein Belag oder eine Kruste, die vor dem Servieren dekantiert werden muss. Aber lass dich davon nicht abschrecken. Was Sie bekommen, sind die besten Eigenschaften mehrerer der besten Jahrgänge in einer einzigen Flasche. Dieses im Mai 2015 abgefüllte Exemplar ist weiter gereift, was zu einem vollmundigen und großzügigen Portwein mit einer reichen Nussigkeit und lebendigen Noten von Pflaume und dunklen Früchten führt.

Am besten: Für einen Aperitif

Hier ist ein Tawny Port, der mindestens 20 Jahre in Eichenfässern gereift ist, mit einer Fülle von reichen und intensiven Trockenfrüchten, Feigen- und Nussaromen, unterstützt von verführerischen Noten von Gewürzen und Honig. In seiner eleganten Glasstopfen-Flasche sieht er auch noch gut aus. Servieren Sie ihn leicht gekühlt als herrlich beeindruckenden Aperitif oder kombinieren Sie ihn mit reichhaltigen Vorspeisen oder frisch zubereiteten Früchten.

Am besten: Zum Sparen

Warre’s ist das älteste in Portugal gegründete britische Hafenunternehmen mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1670 zurückreicht. Der Jahrgang 2016 wurde aus gemischten Reben der Weinberge Cavadinha und Retiro mit 30 bis 40 verschiedenen Sorten gemischt, von denen einige zwischen 80 und 100 Jahre alt. Die Erträge dieser Weinberge sind gering, aber der resultierende Geschmack und das Aroma sind riesig, mit Noten von reifen Pflaumen und schwarzen Früchten sowie einem Hauch von Gewürzen und Blüten. Ein weiterer, den Sie jetzt trinken können, aber Ende der 2020er Jahre am besten sein wird.