Beste englische Stillweine 2022: Von Chardonnay bis Pinot Noir

Am besten: Gesamt

Bewertung: 10/10

Wenn englischer stiller Wein neu für Sie ist, gibt es keinen besseren als diesen Pinot Gris vom Bolney Wine Estate. Versteckt im ländlichen Sussex gehören die Weinberge zu den ältesten Englands, und das Weingut selbst feiert 2022 sein 50-jähriges Bestehen als Familienunternehmen in drei Generationen. Es umfasst jetzt fünf einzigartige Sussex-Weinberge am Rande der South Downs, etwa 14 Meilen von der Südküste entfernt. Bolney ist auch im britischen Weintourismus führend, mit umfangreichen Führungen und Verkostungen, einem Geschäft, einem Weinbergpfad und einem Café mit Live-Musikveranstaltungen.

Der Wein ist auch ein absoluter Genuss zu trinken. Es gibt Rot, Rosé und natürlich Sekt zu genießen, aber wir lieben diesen Grauburgunder, der aus in Edelstahltanks vergorenen Trauben hergestellt wird. Er hat bereits den Silberstatus bei den letztjährigen Wine GB Awards und den Decanter World Wine Awards erhalten und war sogar der erste englische Wein, der in Wimbledon serviert wurde. Weich und fruchtig, seine Birnenaromen, Zitrusnoten und ein Hauch von Gewürzen passen perfekt zu asiatischen Gerichten, aber wir wären begeistert von einem großen Glas allein.

Am besten: Fruchtiges Rot

Bewertung: 8/10

Wenn Denbies einen reinen Pinot Noir produzieren, wissen Sie, dass es ein Verkorker ist. Das Weingut in Dorking in den North Downs macht nur in hervorragenden Jahren eines, und 2019 war besonders gut. Auf einem der besten Blöcke des Weinguts angebaut, wurden die Trauben an einem einzigen Morgen von Hand geerntet und dann in Eichenfässern ausgebaut, bevor sie schließlich 2021 in Flaschen abgefüllt wurden. Der Wein wird von dem in Australien geborenen Winzer John Worontschak hergestellt, der in Napa und Burgund gearbeitet hat, aber hat lebt seit 25 Jahren in Großbritannien.

Wenn Sie schwere Rotweine scheuen, ist dies eine besonders gute Wahl, die vor saftigen Erdbeeren und Himbeeren nur so strotzt, um dies zu einem Rot zu machen, das wir den ganzen Sommer über gerne trinken würden. Die überraschende Zugabe von Vanille und der würzige Zimt-Abgang verleihen diesem Pinot Noir jedoch eine herrlich unerwartete Tiefe, die zu Lammfleisch mit süßem Wurzelgemüse passen würde. Für noch mehr Leckereien aus dem Jahr 2019 empfehlen wir auch, Denbies Chardonnay aus demselben Jahr zu probieren (23 £, Azurewebsites.net).

Am besten: Rose

Bewertung: 9/10

Sie müssen nicht in die Provence schauen, um einen Rosé zu finden, den Sie den ganzen Sommer (und darüber hinaus) trinken werden. Chapel Down ist bereits für seine umwerfenden Schaumweine bekannt, da seine Weinberge, die sich in den North Downs von Kent befinden, ein ähnliches Terroir wie die in der Champagne haben, mit nach Süden ausgerichtetem Kalkboden und warmer Meeresluft. Allerdings setzt es jetzt auch mit seinen stillen Angeboten Akzente.

Er hat bereits viel Lob (und Auszeichnungen) für seinen außergewöhnlichen Chardonnay erhalten, aber auch dieser Rosé ist in unseren Augen ein Gewinner. Köstlich zart, seine Mischung aus einer Reihe von Trauben wird von Pinot Noir und Pinot Meunier dominiert, die einen Ansturm von roten Früchten in die Nase bringen und sogar einen Hauch von Zitrusfrüchten. Knusprig säuerlich und erfrischend, es ist wie Erdbeeren und Sahne in einem Glas und ist unsere neue Anlaufstelle, wenn die Sonne scheint.

Am besten: Traube zum Probieren

Bewertung: 7/10

Englische Weißweine sind oft Chardonnays, aber die weniger bekannte Madeline Angevine ist ein unbesungener Held, der jetzt von einer Handvoll Weinproduzenten verwendet wird. Die früh reifende Traube stammt ursprünglich aus dem französischen Loire-Tal und wächst gut in kühleren Klimazonen, sodass sie in England gedeihen kann. Obwohl sie überraschend vielseitig ist, neigt sie dazu, einen hellen, blumigen Wein mit einem Hauch von Zitrusfrüchten zu machen.

Diese Version wurde erst im März in Flaschen abgefüllt und besteht zu 100 Prozent aus Madeline Angevine-Trauben aus dem Sandridge Barton-Weingut, die Anfang Oktober geerntet wurden. Nur der freilaufende Saft wurde spontan in Edelstahl vergoren, dann wurden zwei Tanks als „Estate Selection“-Stil ausgewählt und hatten Zeit auf der Hefe, um eine Spur von Salzigkeit in die Palette zu bringen. Vollgepackt mit Zitronen- und Blumennoten schmeckt dieser saubere, trockene Wein genau wie ein englischer Sommertag und würde jeden Fisch zum Singen bringen.

Am besten: Chardonnay

Bewertung: 9/10

Wenn Sie Chardonnay aus Angst vor einem cremigen, holzlastigen Beispiel ausweichen, könnte dies der Wein sein, den Sie probieren sollten. Hattingley Valley ist bereits eines der erfolgreichsten Weingüter Großbritanniens und hat über 100 Medaillen für seine atemberaubenden Schaumweine gewonnen. Jetzt wurde die subtile Verwendung von Eichenfässern, die seine Blasen so brillant machen, auf diese Reserveversion seines Still White angewendet.

Er wird zu 100 Prozent aus handverlesenen Chardonnay-Trauben hergestellt, die bei dem ungewöhnlich warmen Wetter des Jahres 2020 einen außergewöhnlichen Reifegrad erreicht haben. Der Wein wurde dann sechs Monate in älteren Fässern gereift, um ihm eine sanfte Cremigkeit zu verleihen, die sich durchsetzt – aber nicht übertönt -Power – seine frischen, lebendigen Aromen. Hellgolden mit einer natürlichen Säure, die die Lippen schmatzt, hat es eindrucksvolle Aromen von Obstgartenfrüchten und einen langen, trockenen Abgang, der sogar ein Brathähnchen nach Moorstandard zu einem besonderen Anlass machen würde.

Wenn Sie sich lieber für Rot entscheiden möchten, ist Hattingley Valley immer noch Pinot Noir (£25, Hattingleyvalley.com) ist ein weiteres Wunder des Jahres 2020, mit nur 2.000 Flaschen, die anlässlich dieses ungewöhnlich sonnigen Jahres hergestellt werden.

Am besten: Weiß für den Sommer

Bewertung: 8/10

Charles und Ruth Simpson stellten seit einem Jahrzehnt preisgekrönten Wein auf ihrem Weingut in Südfrankreich her, als sie 2012 beschlossen, nach Großbritannien zurückzukehren, um Simpsons’ Wine Estate zu gründen. Das Wetter hier passt vielleicht nicht ganz zu Frankreich, aber dieser verträumte Chardonnay schmeckt immer noch so, als wäre er für einen Sommertag hergestellt worden.

Es wurde auf den wunderschönen Weinbergen des Anwesens in einem ausgewiesenen Gebiet von außergewöhnlicher natürlicher Schönheit hergestellt, wo sonnige Hänge von alten Wäldern geschützt werden und das Schokoladenschachteldorf Barham überblicken. Das Anwesen ist auch voller Geschichte, mit den ersten Weinbergen, die entlang der Route gepflanzt wurden, die die Römer beim Einmarsch in England im Jahr 43 n. Chr. Zum ersten Mal marschierten und die allerersten Reben an diese Küste brachten.

Trotz seines durch und durch englischen Hintergrunds hat dieser Chardonnay eine verlockende tropische Note mit Aromen von Orange, Grapefruit und sogar Limone, die die glatte, strukturierte Palette aufpeppen. Genießen Sie es an einem Sommernachmittag im Garten für sofortige Urlaubsstimmung.

Am besten: Klassisch rot

Bewertung: 9/10

Dank unseres kühlen Klimas, das es für rote Trauben schwierig macht, ausreichend zu reifen, ist es nicht immer einfach, in Großbritannien einen anständigen Rotwein zu liefern. Einige Weinberge haben sich jedoch bewährt, und das Beispiel von Gusbourne ist eines der besten. Die in West Sussex und Kent ansässigen Weinberge genießen ein angenehm gemäßigtes Mikroklima mit Küstenbrisen, die dazu beitragen, dass intensiv aromatisierte Früchte gedeihen. Trotzdem werden Gusbournes Single-Vineyard-Stillweine nur in herausragenden Jahren hergestellt, sodass Sie mit jeder Flasche Spitzenqualität garantieren können.

Dieser Pinot Meunier 2020 ist der erste seiner Art aus dem Weingut und ist das Ergebnis milder Frühlingstemperaturen und längerer Trockenperioden sowie acht Monate in französischen Eichenfässern. Typisch für einen englischen Rotwein ist er angenehm leicht, mit einem Hauch von Kirsche, Preiselbeere und Himbeere in der Nase. Doch weiche Tannine, eine wärmende Gewürznote und eine anhaltende Mineralität machen ihn zu einem großartigen Ganzjahresroten, auf den Sie sich verlassen können.

Am besten: Wein für besondere Anlässe

Bewertung: 9/10

Wenn nur das Beste gut genug ist, ist die Winemakers’ Collection der Balfour Winery in Kent unschlagbar. Das Trio mit einem Rot-, Rosé- und Weißwein wurde im April 2022 auf den Markt gebracht und zeigt die Small-Batch-Weinherstellungsphilosophie des Vater-Sohn-Teams Owen und Fergus Elias. Gemeinsam identifizieren sie kleine Parzellen mit hochwertigen Früchten, um einzigartige Weine zu kreieren, und untersuchen, wie die Verwendung von Eiche englische stille Weine mit bemerkenswerter Textur und Gewicht hervorbringen kann. Besser noch, die Flaschen sehen auch auf dem Esstisch großartig aus, mit Etiketten, die vom zeitgenössischen britischen Künstler Henry Hudson entworfen wurden.

Wir hatten Mühe, unseren Favoriten aus den drei auszuwählen, waren aber von diesem eleganten Weiß begeistert. Er wird aus einer Mischung der fünf Champagnersorten Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbanne und Petit Meslier hergestellt und reifte neun Monate in französischen Fontainebleau-Fässern. Parfümiert und elegant, seine blumige Nase weicht tropischen Aromen und Brioche-Noten, die zu Hühnchengerichten himmlisch sind.

Wenn Sie rotes Fleisch essen, gehen Sie stattdessen direkt zum Balfour Gatehouse 2020 (£60, Balfourwinery.com), ein robuster und geschmacksintensiver Pinot Noir, der jeden beeindrucken wird.