Befolgen Sie diese leckeren Rezepte, um die Pfunde loszuwerden und Typ-2-Diabetes endgültig zu besiegen

WIR sagen Ihnen, wie Sie Typ-2-Diabetes durch Abnehmen umkehren können – während Sie immer noch leckere Leckereien genießen können.

An Tag 2 hoffen wir, dass Sie Ihre Lippen über unsere neueste Portion gesunder, aber köstlicher Rezepte lecken werden.

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Abnehmen ist DER beste Weg, um Typ-2-Diabetes zu bekämpfen, sagt die Forschung.
Jetzt zielt der vom NHS unterstützte Diätplan Second Nature darauf ab, ungesunde Essgewohnheiten lebenslang zu verbannen.

Mike Gibbs und Chris Edson haben es ins Leben gerufen, um die landesweite Fettleibigkeitsepidemie und die steigenden Raten von Typ-2-Diabetes zu bekämpfen.

Sie haben jetzt ein Rezeptbuch mit 50 schnellen und einfachen Gerichten veröffentlicht, die jeweils in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können.

Augusta Gray, Ernährungswissenschaftlerin bei Second Nature, sagte: „Anstatt Typ-2-Diabetes zu heilen, legen Forschungsergebnisse nahe, dass der Zustand bei einigen nach einer starken Gewichtsabnahme rückgängig gemacht werden kann.

„Ein Low-Carb-Ansatz hilft, Schwankungen des Blutzuckerspiegels zu reduzieren und verringert die Wahrscheinlichkeit eines anhaltend hohen Blutzuckerspiegels.

„Wir wollen den Weg zu leckerem, gesundem Essen so einfach wie möglich machen und die Essensplanung fördern. Die Zubereitung von Mahlzeiten im Voraus erleichtert es, unsere Ernährungsrichtlinien zu befolgen und ausgewogene Entscheidungen zu treffen.

„Unsere schnellen und einfachen Rezepte eignen sich hervorragend für die Vorausplanung.“

Genießen Sie hier unsere Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen.

• Rezepte aus dem NHS-unterstützten gesunden Ernährungsplan Second Nature Quick And Easy Recipes, £ 11,99. Sehen shop.secondnature.io.

Tag 2

FRÜHSTÜCK: FRANZÖSISCHER TOAST

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Vorbereitungs- und Kochzeit: 15 Minuten
dient: 1

DIESER weiche und knusprige Sauerteig-Toast ist vollgepackt mit natürlich süßen und cremigen Belägen, die Ihnen jede Menge Geschmack und Nährstoffe bieten. Mit den Toppings könnt ihr gerne ein bisschen herumspielen.

DU BRAUCHST:

• 1 kleines Ei
• 45ml Milch
• ¼ TL Vanilleessenz oder -paste
• 1 kleine Scheibe Sauerteigbrot
• ½ EL Butter
• 1 kleine Handvoll Beeren, gedünstet oder frisch
• 1 EL Naturjoghurt oder griechischer Joghurt (optional)
• ¼ TL gemahlener Zimt

METHODE:

1. Ei, Milch und Vanilleessenz in einer Schüssel gut verrühren.
2. Beide Seiten des Sauerteigs mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Das Brot ein paar Mal wenden, bis fast die gesamte Ei-Milch-Mischung aufgesogen ist.
3. Butter in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Brot 3 Minuten auf jeder Seite braten, oder bis es goldbraun ist.
4. Mit geschmorten oder frischen Beeren, Joghurt (falls verwendet) und Zimt garnieren. Bild zeigt eine Portion für 4 Personen. Für eine ausgewogene Mahlzeit empfehlen wir 1 Scheibe Brot pro Person.

FRÜHSTÜCK: APFEL & ZIMT HAFER

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Vorbereitungs- und Kochzeit: 8 Minuten
dient: 1

GIBT es eine perfektere Paarung als Apfel und Zimt? Wir denken nicht. Diese Haferflocken sind ein perfektes Frühstück und können im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie Lust auf etwas anderes haben, funktioniert dieses Rezept genauso gut mit geschnittenen Birnen.

DU BRAUCHST:

• 20 g Haferflocken
• 3 EL Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
• 1 Apfel, fein geschnitten
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 EL Nussbutter

METHODE:

1. Haferflocken und Joghurt in eine Schüssel geben und vermischen
2. Die Apfelspalten mit Zimt bedecken
3. Apfel-Nuss-Butter auf die Hafermischung geben und genießen.

MITTAGESSEN: ZERSTÖRTE KICHERERBSENBECHER

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Vorbereitungs- und Kochzeit: 15 Minuten
dient: 2

Mit Schrankklammern können Sie dieses proteinreiche Mittagessen in wenigen Minuten zubereiten. Die zerdrückten Kichererbsen sind leicht und cremig, während der Salat für einen erfrischenden Knusper sorgt. Du kannst die Kichererbsen auch gegen abgetropften Thunfisch aus der Dose tauschen.

DU BRAUCHST:

• 1 x 400g Dose Kichererbsen
• ½ Avocado, püriert
• 1 EL Mayo oder vegane Mayonnaise
• ½ Zitrone, entsaftet
• 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
• 1 gelbe oder orange Paprika, fein gewürfelt
• 1 Selleriestange, fein gewürfelt
• 1 große Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
• 1 TL gemahlener Paprika
• 2 Köpfe Little Gem Salat

METHODE:

1. Die Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
2. Alle Zutaten bis auf den Salat in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
3. Geben Sie die zerdrückte Kichererbsenmischung in die Salatbecher und genießen Sie sie.

MITTAGESSEN: GEBACKENER TERIYAKI-LACHS

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Vorbereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten
dient: 2

Eine KOMPLETT ausgewogene Mahlzeit in einem Gericht. Die gebackene Teriyaki-Lachsschale ist einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack Japans zu Ihnen nach Hause. Die verschiedenen Texturen passen perfekt zusammen und die Auswahl an Lebensmittelgruppen sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl.

DU BRAUCHST:

• 40 g ungekochter brauner Reis
• 2 frische oder gefrorene Lachsfilets, ohne Haut und Knochen
• 1 EL Teriyaki-Sauce
• 1 TL natives Olivenöl extra
• 1 Pak-Choi-Knolle, fein geschnitten
• ¼ Weißkohl, fein geschnitten
• 2 kleine Karotten, gerieben
• 2 Handvoll Rettich, fein geschnitten
• ½ Avocado, gewürfelt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL geröstetes Sesamöl
• 1 EL helle Sojasauce
• 1 EL weiße Misopaste
• ½ Limette, entsaftet
• 1 kleine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt

METHODE:

1. Backofen auf 200°C/ 180°C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen.
2. Bereiten Sie den Reis nach Packungsanweisung zu oder verwenden Sie vorgekochten Reis.
3. Die Lachsfilets in kleinere, mundgerechte Stücke schneiden.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Lachs darauf legen und gleichmäßig mit Teriyaki und Olivenöl bedecken. Backen Sie für ungefähr 12-14 Minuten oder bis sie gerade bräunen.
5. Während der Lachs kocht, bereiten Sie die Schalen vor, indem Sie Pak Choi, Kohl, Karotte, Rettich und Avocado schön und gleichmäßig in zwei große Schalen geben.
6. Für das Dressing Ingwer, Sesamöl, Sojasauce, Misopaste und Limettensaft in einem kleinen Glas mischen und gut schütteln, bis alles gut vermischt ist.
7. Den gekochten Reis und den Lachs in Schüsseln geben, mit etwas Dressing beträufeln und mit Koriander garnieren.

ABENDESSEN: MAC & KÄSE

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Vorbereitungs- und Kochzeit: 30 Minuten
dient: 4

Aus gutem Grund ein KOMFORTIERENDER Familienfavorit. Servieren Sie dies mit einem einfachen Gartensalat für eine gute Quelle für nicht stärkehaltiges Gemüse und machen Sie eine ausgewogene Mahlzeit.

DU BRAUCHST:

• 160 g spiralförmige oder kurze Vollkornnudeln
• 20 g Butter
• 20 g Vollkornmehl
• 300ml Milch
• 150 g Cheddar, gerieben
• 70 g Gruyère-Käse oder extra Cheddar, gerieben

METHODE:

1. Backofen auf 200°C/ 180°C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen.
2. Kochen Sie die Nudeln al dente (zu wenig gekocht) – Sie möchten, dass sie etwas knusprig sind, da sie mit der Sauce im Ofen erneut garen.
3. Für die Mehlschwitze einen beschichteten Topf bei niedriger/mittlerer Hitze erhitzen.
4. Fügen Sie die Butter hinzu, bis sie geschmolzen ist, dann das Mehl und rühren Sie, bis alles vollständig vermischt ist. Das Mehl in der geschmolzenen Butter mindestens 2 Minuten kochen, damit die Sauce den Mehlgeschmack verliert.
5. Fügen Sie langsam die Milch (jeweils 50 ml) hinzu, bis die Mehlschwitze die Rückseite eines Holzlöffels bedeckt (etwa 10 Minuten).
6. Fügen Sie den Käse der Mehlschwitze-Mischung hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Sauce zu dick aussieht, einen Schuss mehr Milch hinzufügen. Die Sauce dickt ein, je mehr sie erhitzt wird.
7. Die vorgekochten Nudeln in die Pfanne geben und umrühren, um sie vollständig mit der Sauce zu bedecken.
8. In eine Auflaufform geben, mit einer Handvoll zusätzlichem Käse bestreuen und 15 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun sind. Mit Salat oder Gemüse servieren.

ABENDESSEN: BANGERS & BUTTER BEAN MASH

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Vorbereitungs- und Kochzeit: 25 Minuten
dient: 4

Ein FAMILIEN-Favorit und eine perfekte Wintermahlzeit. Indem Sie einfach ein Tablett mit Würstchen im Kühlschrank, eine Tüte Erbsen im Gefrierschrank und eine Dose Butterbohnen in der Speisekammer aufbewahren, können Sie dies im Handumdrehen zubereiten.

DU BRAUCHST:

• 1 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt oder gehackt
• 2 x 400 g Dose Butterbohnen, abgespült und abgetropft
• 250ml Milch
• 4 Fleischwürste nach Wahl (wir haben Hähnchen verwendet)
• 2 kleine braune Zwiebeln, fein geschnitten
• 275 g gefrorene Erbsen
• 1 mittelgroße Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
• 1 kleine Handvoll Schnittlauch, fein geschnitten

METHODE:

1. ½ EL Öl und 1 EL Butter in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze erhitzen.
2. Braten Sie den Knoblauch 1 Minute lang oder bis er leicht gebräunt ist. Fügen Sie die Bohnen, Milch, Salz und Pfeffer hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie die Bohnen unter häufigem Rühren 10 Minuten lang.
3. Während die Bohnen köcheln, den anderen ½ EL Öl in einer mittelgroßen, beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Würstchen 8-10 Minuten (je nach Größe).
4. Wenn die Würste gar sind, legen Sie sie beiseite. Verwenden Sie die gleiche Pfanne, um die Zwiebeln zu braten, bis sie weich sind.
5. Geben Sie die Erbsen für 2 Minuten in die Mikrowelle.
6. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel, um die Butterbohnen zu zerdrücken, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Petersilie und Schnittlauch unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.