Hörst du die Leute singen? Ein Lied von hungrigen Männern singen?
Als ein italienischer Videofilmer nach Paris reiste, um die fünf besten Croissants zu finden, stellte ihn seine Suche nach dem köstlichsten aller französischen Gebäcke mit einem der besten auf die Probe größten Proteste in Jahren.
Luis Sal ist ein 25-jähriger Food-Blogger, der mitten in Paris nach Paris ging 6. April Proteste gegen das neue Gesetz von Präsident Emmanuel Macron zur Anhebung des Rentenalters.
Als Sal das Video vorstellt, wird er von Demonstranten überschwemmt. Als er von der Bereitschaftspolizei hin und her geschoben wird, ist die Atmosphäre unruhig. Trotzdem nimmt er sich inmitten des amorphen Geschreis die Zeit, einen Demonstranten zu fragen, wie er sein erstes Ziel ausspricht. Ein freundlich verärgerter Franzose hilft aus und ab geht es zur Tout Autour du Pain Boulangerie.
Das sechsminütige Video, das vor drei Tagen veröffentlicht wurde und bereits über eine Million Aufrufe gesammelt hat, wird fortgesetzt, wobei Sal nie seine ruhige Gesinnung bricht. Er reist durch Paris, besucht einige der am besten empfohlenen Bäckereien und testet ihre klassischen Croissants.
In jeder der Bäckereien, die er besucht, ist die Atmosphäre ruhig, aber wenn er zum Essen nach draußen geht, wird er routinemäßig von der Aufregung der protestierenden Pariser mitgerissen. Es ist eine charmante Zeitkapsel eines Moments in Frankreich. Selbst wenn die Straßen in Flammen stehen, können Sie immer noch verdammt gutes Gebäck in die Hände bekommen.
„Die Croissants haben ohne das Tränengas besser geschmeckt“, scherzte Sal gegenüber dem französischen Outlet Le Parisien. „Die Idee des Videos war es, für die Öffentlichkeit so real und transparent wie möglich zu sein, damit sie das wahre Erlebnis des Croissants ‚schmecken‘ können.“
Trotz der ständigen Unterbrechungen sind seine Rezensionen immer noch ein engagierter Versuch, Touristen zu einigen der besten Croissant-Lokale zu führen. In seiner Rezension von Carton in der Nähe des Bahnhofs Gare du Nord im 10. Arrondissement nimmt er sich sogar die Zeit zu erklären, dass es trotz der touristischen Natur der Gegend der beste Ruf für ein Qualitätscroissant ist.
An eines seiner Ziele schafft er es nicht, aber das liegt nicht an den Protesten.
Bei Cédric Grolet Opéra schlängelt sich trotz der angespannten Außenatmosphäre die Schlange vor dem Geschäft. Selbst wenn er in der Schlange gewartet hat, wird Sal informiert, dass die Croissants in der Boulangerie ausgegangen sind. Es lohnt sich nicht, morgen wiederzukommen.
„Zu viel Arbeit für ein Croissant“, sagt er.
Als Sal gerade sein Ranking abgeben will, ertönt im Hintergrund ein Knall. Sal zuckt zusammen, bearbeitet den Ton dann aber mehrmals, um seine endgültige Rangliste zu erstellen. Sie werden erfreut sein zu hören, dass sein Top-Croissant in Paris bei Du Pain et des Idées ist, gefolgt von Carton, Tout Autour du Pain, Stohrer und schließlich Cédric Grolet Opéra in einer nicht platzierten Kategorie.
Denn trotz Unruhe beweisen Croissants eindeutig, dass Liebe alles ist, was man knetet.