Angesichts erheblicher Restaurantschließungen und eines Umsatzrückgangs wirft Applebee’s eine genaue Prüfung seiner Speisekarte durch, um eine Trendwende herbeizuführen.
Dine Brands, die Muttergesellschaft von Applebee, hat seine veröffentlicht Ergebnisbericht für das dritte Quartal 2023 Anfang dieses Monats. Obwohl der durchschnittliche Wochenumsatz von Applebee im Quartal sogar höher war als vor der COVID-19-Pandemie, gingen die Umsätze der Kette im selben Geschäft um 2,4 % zurück.
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Dieser Umsatzrückgang ist nur die jüngste Hürde für Applebee’s im Jahr 2023. Die Kette gab im März bekannt, dass sie erwartet, das Jahr mit 10 bis 20 Restaurants weniger zu beenden als zu Beginn. Im August erhöhte Applebee’s seine Nettoschließungsschätzung auf 25 bis 35 Restaurants, um leistungsschwache Standorte zu schließen und wieder auf Kurs zu kommen.
Glücklicherweise hat Applebee’s einen mehrgleisigen Plan, um wieder auf Kurs zu kommen– und ein Teil dieses Plans dreht sich um die Speisekarte. John Peyton, CEO von Dine Brands, gab dies im dritten Quartal des Unternehmens bekannt Ergebnisaufruf dass Applebee’s in den letzten fünf Monaten mehr als 200 neue Menüpunkte getestet hat. Irgendwann im nächsten Jahr sollen Menüaktualisierungen eingeführt werden, einen genauen Zeitplan nannten die Führungskräfte von Dine Brands allerdings nicht.
Während das Unternehmen nicht allzu viel über diese bevorstehenden Menüänderungen verriet, gaben die Führungskräfte von Dine Brands einige Hinweise darauf, was die Fans erwarten können. Zunächst einmal sagte Peyton, dass die 200 Artikel, die Applebee’s getestet hat, verschiedene Arten von Küchen, innovative Variationen klassischer Menüpunkte und neue Getränke umfassen, die bereits erhältlich sind.„Erzeugt positive Vorfreude“ bei den Franchisenehmern von Applebee vor der Markteinführung im Jahr 2024.
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Darüber hinaus erwähnte Moralejo, dass sich Applebee’s darauf konzentriert, die „kulinarische Seite“ seiner Speisekarte zu erneuern und hochwertigere Angebote wie das bei den Fans beliebte Dollarita und die Aktion „All-you-can-eat-Wings ohne Knochen“ zu schaffen. Applebee’s muss außerdem neue Gerichte zur Speisekarte hinzufügen, die „einen jüngeren Gast ansprechen“, sagte Moralejo.
Daher bleiben Kunden vorerst im Unklaren über bestimmte Updates oder neue Artikel auf der Speisekarte von Applebee. Da das Jahr 2024 jedoch nur noch weniger als zwei Monate entfernt ist, können Fans schon bald nach spannenden Veränderungen in der Sitzplatzkette Ausschau halten. Kunden können sich auch darauf freuen, dass Applebee im Jahr 2024 viele seiner veralteteren Restaurants umgestalten wird, um das Kundenerlebnis insgesamt zu verbessern.
„Dies sind alles Arbeitsabläufe, die derzeit parallel bearbeitet werden, aber Sie werden sehen, dass sie im Laufe des nächsten Jahres mit der Zeit Früchte tragen“, sagte Moralejo.
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Der Beitrag „Applebee’s testet über 200 neue Menüpunkte – das erwartet Sie“ erschien zuerst auf Eat This Not That.