Panera, eines der beliebtesten Reiseziele Amerikas für frische Backwaren, herzhafte Mittagsgerichte und Kaffee, macht einen großen Sprung in die Zukunft. Vor einigen Monaten gab die Kette bekannt, dass sie ihre Restaurants und ihren Betrieb umgestaltet, um den sich ändernden Anforderungen einer “zunehmend außerhalb der Geschäftsräume” gerecht zu werden, und beschrieb die Bemühungen als zweifach: sowohl ein reibungsloseres Off-Premise-Erlebnis als auch eine ein gehobeneres Erlebnis für diejenigen Kunden, die am Ende die Speisesäle nutzen.
Die Kette hat die Änderungen schnell umgesetzt und erst letzte Woche ihr erstes Restaurant der “nächsten Generation” vorgestellt. Hier ist ein Blick darauf, was Sie von Paneras neuem Look erwarten können.
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Das erste Restaurant der nächsten Generation wurde letzte Woche eröffnet
Panera vor kurzem eröffnet sein erstes modernisiertes Restaurant in Ballwin, Miss., nur einige Meilen von seinem Hauptsitz in St. Louis entfernt. Der Laden ist gleichzeitig ein erster Blick auf die aktualisierten Innen- und Außenbereiche der Kette, die das Unternehmen in Zukunft in allen neuen Restaurants implementieren möchte, von denen die meisten in Vororten liegen werden.
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Gemütlichere Innenräume
Was ist gemütlicher als der Duft von frisch gebackenem Brot und Gebäck? Ein Bild davon, wie sie aus dem Ofen kommen. Während neue Standorte im Durchschnitt fünfmal kleiner sein werden als aktuelle, gibt Panera den gemütlichen Faktor nicht auf. Die Kette zeigt ihren Backprozess wie nie zuvor – indem sie die Öfen im Blickfeld der Gäste platziert. Zuvor fand der handwerkliche Backprozess der Kette über Nacht statt und war vor den Kunden verborgen, während das neue Setup das Backen zu einer Tagesattraktion für die Gäste machen wird.
Ein robusterer Drive-Thru
Die neu eröffneten Standorte der Kette werden über doppelte Durchfahrtsspuren verfügen. Neben der regulären Spur wird eine weitere Spur ausschließlich für die Option Rapid Pick Up hinzugefügt – Drive-Thru-Bestellungen, die im Voraus über die mobile App aufgegeben werden.
Kontaktlos alles
Ein “unerbittlicher Fokus auf das Gästeerlebnis”
Mit dem neuen Design setzt die Kette auf „warm und einladend“, das Kundenerlebnis steht im Mittelpunkt. “Wir haben die Entwicklung des Panera Bäckerei-Cafés der nächsten Generation mit einem unermüdlichen Fokus auf das Gästeerlebnis in Angriff genommen”, sagte Rob Sopkin, SVP, Chief Development Officer von Panera, in einer Stellungnahme. “Jeder Schritt der Gästereise wurde genau untersucht, um Wege zu finden, sie intuitiver und bequemer zu gestalten, und das Ergebnis stellt das Beste unserer Design- und Entwicklungsteams dar, die wir heute mit Stolz eröffnen.”
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Die Post, Amerikas größte Bäckerei-Café-Kette hat gerade ihren neuen Look enthüllt, erschien zuerst auf Eat This Not That.