Chipotle ist auf einem kometenhaften Aufstieg und hat laut CEO Brian Niccol keine Angst vor der Konkurrenz. Während er vorsichtige Besorgnis über die Auswirkungen der neuesten COVID-19-Variante Omicron auf den Betrieb der Kette zum Ausdruck brachte, war Niccol in einem kürzlichen Interview mit Chipotle optimistisch in Bezug auf die Fähigkeit von Chipotle, seine Dominanz auf dem Fast-Casual-Markt fortzusetzen CNN.
Die Kette erhöhte die Menüpreise in diesem Jahr um 4 %, um die höheren Kosten für Arbeit und Rohstoffe wie Rindfleisch auszugleichen, was sich als erfolgreiche Strategie erwies – Chipotles Gewinne übertrafen die Erwartungen und waren um mehr als 20 % gestiegen im dritten Quartal im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres.
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Was hält die Kunden also dazu, auch bei höheren Preisen in Scharen wiederzukommen? Niccol sagt, dass es auf die Qualität des Essens und das tolle Preis-Leistungs-Verhältnis der Kette ankommt.
„Wir haben ein wirklich starkes Leistungsversprechen, das uns Preismacht verleiht“, sagte er. “Bis heute kostet ein Hühnchen-Burrito, ganz nach Ihren Wünschen, in den meisten Teilen des Landes deutlich unter 9 US-Dollar, und es liegt definitiv überall unter 10 US-Dollar Integrität, genau nach Ihren Wünschen angepasst.”
Von einer der ersten nationalen Ketten zu Drive-Through-Kapazität verdoppeln, um einen rasanten Anstieg des digitalen Umsatzes (der sich vor einem Jahr mehr als verdreifachte) zu erzielen, wird Chipotle heute als Blaupause für den Erfolg unter den Schnellservice-Ketten gelobt. Aber um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein, wird wahrscheinlich ein aggressives Wachstum erforderlich sein.
“Die gute Nachricht für uns ist, dass wir ungefähr 3.000 Restaurants haben, wir denken, dass wir das auf 6.000 verdoppeln können”, sagte Niccol. “Es gibt niemanden, der unseren Zweck und unsere Größe hat.”
Obwohl dieser Plan wahrscheinlich ein langfristiges Ziel für Chipotle ist, hat die Kette trotz der Inflation bei Baumaterialien und des Mangels an Arbeitskräften und Ausrüstung auch im letzten Quartal ihre Präsenz vergrößert. Die Kette eröffnete während des Zeitraums 41 neue Restaurants, und nur ein Standort verfügte nicht über eine Chipotlane.
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Die Post Americas beliebteste Fast-Casual-Kette könnte ihre Standorte verdoppeln, sagt CEO, dass sie zuerst bei Eat This Not That erschienen ist.