Wenn Sie Hunger nach weiteren Folgen von haben Das Essen, das Amerika aufgebaut hat, Sie haben Glück, denn Adam Richman serviert eine weitere frische Ladung köstlicher Herkunftsgeschichten. Das Menü für Staffel 4 umfasst eine große Auswahl an Produkten und Marken, von Chick-Fil-A und Pop-Tarts über Kool-Aid und Buffalo Wings bis hin zu, ja, sogar Cat Chow. Für Richman gibt es so viel, an dem man sich erfreuen kann.
„Diese Saison ist faszinierend, weil wir uns nicht nur auf bestimmte spezifische Mahlzeiten konzentrieren, sondern uns tatsächlich von Kultmarken oder Kultlebensmitteln innerhalb dieser Marken lösen, die in Tiernahrung, Spirituosen, Sportartikel und Kaffee gehen“, sagt der kulinarische Experte gegenüber TV Insider. “Es fügt wirklich eine großartige Dimensionalität hinzu.”
Hier das Mann gegen Essendh gibt uns einen Vorgeschmack darauf, was Sie in dieser Saison Ihre Zähne verbeißen möchten.
Die erste Folge erkundet die Geschichte und Innovation hinter Breakfast in a Box. Eines der Takeaways für mich ist wirklich, wie wichtig Marketing und ein Name wirklich für den Erfolg eines Produkts sind.
Adam Richmann: Das sind zwei brillante Beobachtungen von Ihrer Seite. Ich finde es auch richtig cool zu sehen, wie ein technologischer oder gesellschaftlicher Wandel das verändert, was erfolgreich ist. Zum Beispiel ermöglichte das Aufkommen der Mikrowelle plötzlich, dass Kinder ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten konnten. Eltern mussten sich keine Sorgen um Messer oder Gabeln machen. Plötzlich gibt es einen ganz neuen Sektor. Das Aufkommen der Mikrowelle fiel mit der Zeit zusammen, als beide Elternteile arbeiteten. Werbetreibende haben mit Reagans FCC Werbung für Kinder gemacht und gesagt, dass Sie für sie werben können. Dann siehst du, dass jeder Cartoon sein eigenes Müsli hat. In dieser Saison werden Sie sehen, wie Unternehmen erkannten, dass sie mit dem Toaster Geld auf dem Tisch liegen ließen … Plötzlich ändert sich das Frühstück, wie wir es kennen, aufgrund von Innovationen. Es ist bemerkenswert, wie Kultur und Essen zusammenkommen. Jeder Anthropologe, wenn er die Gesellschaft studiert, was studiert er? Wie sie gegessen haben.
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Essen ist eine Sprache für sich.
Exakt! Du bist gerade mein Lieblingsmensch geworden. Ich habe immer gesagt, dass das für mich eine hypnotische Anziehungskraft auf Essen ausmacht. Fakt ist, es ist eine Sprache. Es ist eine Sprache, die sich ständig verändert und fortbestehen wird.
Es gibt auch eine Folge über Feiertagsleckereien. Ich habe das Gefühl, dass dieses Thema eine eigene Episode sein könnte. Wie schwer war es, das vollzupacken?
Schwierig! Außerdem, auch als jemand, der ein stolzer jüdischer Mann ist, ist es lustig, weil meine Perspektive ganz anders ist als die der Menschen, die Ostern und Weihnachten feiern. Für mich, so sehr ich andere Glaubensrichtungen respektiere und das Neue Testament lese und die Grundlage für jeden Feiertag kenne, ist meine Verbindung zu diesen Lebensmitteln einfach Essen. Es ist irgendwie cool, die Esskultur eines Urlaubs vom Urlaub zu trennen.
Es gibt diese andere Sache, bei der Zuckermais das sein kann oder nicht, was die Leute mögen, und die extrem polarisierend sein kann. Es ist auch arbeitsintensiv, schwierig herzustellen, gefährlich in der Herstellung und unglaublich erfinderisch. Wir nehmen sie als selbstverständlich hin. Peeps sind wohl eine der polarisierendsten Leckereien überhaupt. Die Herstellung von ihnen und wie sie anfangs ihre Flügel gespreizt hatten und ein kleines Zwicken oder Ziehen des Marshmallows und ein paar Punkte und farbigen Zucker realisierten, haben Sie jetzt diese Marshmallow-Cornish-Hühner an der Vorderseite des Ladens von Target.
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Was war Ihrer Meinung nach das Aufschlussreichste an der Geschichte der Büffelflügel?
Tolle Frage. Während wir dieses Gespräch im Jahr 2023 führen, hatten wir einen Punkt, an dem unsere Nation einen Mangel an ihnen erlebte. Zur Perspektive, dies ist ein Teil des Huhns vor Jahrzehnten, wo Flügel für Brühen, Suppen und Saucen verwendet wurden. Sie wurden nie als Teil des Huhns gesucht. Jetzt, in einem halben Jahrhundert, ist es dahin gerutscht, wo Wingstop Oberschenkel benutzt, weil es keine Flügel bekommen konnte. Die Nachfrage ist unglaublich. Die schiere Zahl, die der durchschnittliche Amerikaner kennt, verbraucht 18.000 davon in seinem Leben. Allein am Super-Bowl-Sonntag würden rund eine Milliarde konsumiert werden.
Am aufschlussreichsten war John Young, der eine Version eines in Washington DC bekannten Flügels mit der sogenannten Mumbo-Sauce herstellte. Süße, würzige, rote Sauce auf Flügeln. John Young musste Buffalo in den 1960er Jahren verlassen, als die rassistischen Spannungen bei den Unruhen hoch waren. In seiner Abwesenheit zementierten die Bellissimos ihr Vermächtnis als Schöpfer des Büffelflügels. Es ist so cool, mitten im Black History Month, dass dieser Unternehmer John Young seine Geschichte endlich auf dem History Channel veröffentlichen wird, und ich werde dafür ein Kanal sein. Das ist wirklich besonders.
Gibt es eine bestimmte kommende Folge, auf die sich die Zuschauer freuen?
Ich bin ein Kaffee-Junkie. Ich sammle Container für jede Stadt, die ich besuche. Die Gründer von Starbucks lernten vom Gründer von Peets’, wie man Kaffee röstet. Die Kaffee-Episode ist groß. Sie werden sehen, wie [former Starbucks Chairman and CEO] Howard Schultz macht gut und denkt über den Tellerrand hinaus. Die Erdnussbutter-Episode ist auch wirklich cool, wenn man nur sieht, welche Rolle Politik, Krieg und Knappheit auf unseren Paletten spielen. Werbung auch. Ich wusste nicht, dass Jif mit einem Maskottchen namens Jifaroo auf den Markt kam, das ein erdnussbutterliebendes Känguru war.
Ich liebe die Spirituosen. Die Prohibition hat Amerika, wie wir es kennen, verändert. Es änderte sich erneut, als es aufgehoben wurde … Cuervo und Smirnoff haben die kulinarische amerikanische Identität genauso geprägt wie das Essen, an das ich gerne denke. Die Tatsache, dass Smirnoff eine erfolgreiche Werbekampagne hatte, die Ihnen im Wesentlichen sagte, Sie sollten Smirnoff zum Mittagessen trinken, weil Sie keinen Alkohol in der Luft haben. Das ist die perfekte Sache für ein flüssiges Mittagessen. Wie verkauft man mitten im Kalten Krieg eine russische Spirituose, von der noch niemand gehört hat? So wie das. Kaffee, Spirituosen und Erdnussbutter sind also in dieser Saison gut.
Das Essen, das Amerika aufgebaut hat Staffel 4 Premiere, 19. Februar, 9/8c, History Channel