Ein Vorgeschmack auf Hunger Im Gegensatz zu den meisten Feinschmecker-Dramen werden Techniken ausgeliehen, die üblicherweise für Thriller und Actionfilme verwendet werden. Christoffer Boes neuester Spielfilm ist der bisher intensivste Film über ambitionierte Köche. So wie ein Koch versucht, beim Kochen ein Gleichgewicht zwischen Geschmack, Optik und Düften zu schaffen, emuliert Boe dies mit seinem Film. Ein Vorgeschmack auf Hunger ist eine üppige Produktion, die die Zuschauer durch ihre gut gemachte visuelle Ästhetik, ihre mitreißende epische Partitur und zwei brillante zentrale Darbietungen in ihren Bann zieht.
Das dänische Power-Paar Maggie (Katrine Greis-Rosenthal) und Carsten (Nikolaj Coster-Waldau) betreiben ein beliebtes Restaurant in Kopenhagen. Die beiden fühlen sich von ihrer Arbeit als Köche und als lebenslange Feinschmecker sehr angezogen. Für ihren Traum vom begehrten Michelin-Stern ist das Paar bereit, alles zu opfern. Allerdings drohen interne und externe Dramen, die beiden daran zu hindern, ihre Ziele zu erreichen, und letztendlich ihr Streben nach Perfektion zu stören.
Als jemand, der gerne isst, aber nicht unbedingt Gourmet isst, Ein Vorgeschmack auf Hunger war wirklich eine anstrengende Zeit. Einige der Mahlzeiten, die von Kameramann Manuel Alberto Claro mit exquisiter Beleuchtung und Rahmen abgebildet wurden, sahen geradezu ungenießbar aus, aber diejenigen, die ins Auge fielen, führten zu einer unerwiderten Liebe. Es ist schwierig, Menschen beim Kochen oder Backen brillanter, aber seltsam aussehender Speisen zuzusehen, da die Menschheit es noch nicht geschafft hat, ein technologisches Stadium zu erreichen, auf dem man durch den Bildschirm greifen und einen Teller zum Probieren nehmen kann. Also, tDer Titel des Films passt in vielerlei Hinsicht sehr gut zu diesem Seherlebnis.
Der Film ist einerseits ein Drama über zwei überehrgeizige und leidenschaftliche Köche, die versuchen, einen begehrten Erfolg zu erzielen. Andererseits ist es ein Drama über eine Ehe, die auf die Probe gestellt wird, nachdem die Karriere in den Mittelpunkt gerückt ist. Die Rahmung und Ausführung sind so kompliziert wie das Kochen selbst. Regisseur Christoffer Boe entscheidet sich für eine klare Farbpalette und Filmtechnik, die an Psychothriller oder intensive Actiondramen erinnert. Jedes Bild ist von einem Gefühl der Aufregung und Angst erfüllt, wenn Maggie und Carsten auf unsichere Gebiete zusteuern. Wer einmal einen Blick in die Kochshow von Gordon Ramsey geworfen hat, geht vielleicht davon aus, dass die kulinarische Welt eher halsabschneiderisch und durchaus anspruchsvoll ist, und Ein Vorgeschmack auf Hungerr verdoppelt sich auf diese Wahrnehmung.
Die kulinarische Welt ist jedoch nur ein Katalysator für dieses Drama um ein Power-Paar und seine Ehe. Während die Erforschung einer komplizierten Ehe auf dem Bildschirm nicht neu ist, trägt der Hintergrund zur Intensität des Konflikts zwischen Maggie und Carsten bei. Boe und Co-Autor Tobias Lindholm bringen ein Maß an Sorgfalt und Aufmerksamkeit ein, das das Streben des Protagonisten nach Perfektion und Exzellenz widerspiegelt. Sie weben eine Geschichte, die die Sinne immer anspricht. Die Partitur von Mikkel Maltha und Anthony Lledo ist dieser integrale letzte Schliff, der alle Elemente zusammenbringt. Wie Ein Vorgeschmack auf Hunger zu Ende geht, ist man entweder satt und zufrieden oder hungrig nach mehr.
Katrine Greis-Rosenthal und Nikolaj Coster-Waldau brillieren in ihren jeweiligen Rollen. Jeder bringt unterschiedliche, aber komplementäre Energien in seine Charaktere ein. Carsten ist ein Perfektionist und seiner Arbeit so hingegeben, dass er seine Arbeitsküche nicht mehr von seiner Wohnküche unterscheiden kann. Unterdessen scheint Maggie eine bessere Work-Life-Balance zu haben, aber die unbeständige Natur ihres Mannes passt zu ihren eigenen unglücklichen Eigenschaften. In einer Szene mit Familie und Freunden werden Maggie und Carsten gefragt: „Wie vermeidet ihr es, euch gegenseitig umzubringen?“ Es ist eine Frage, die eine absichtliche Anspielung auf den Kern des Dramas sein muss.
Boes Schreiben navigiert diese Frage fachmännisch durch das Schreiben im Film. Es sind jedoch die Leistungen von Greis-Rosenthal und Coster-Waldau, die diese Frage zerkauen. Sie können die Freude und den Nervenkitzel sehen, die von dieser Paarung ausgehen, aber die Dinge, die sie perfekt füreinander machen könnten, könnten leicht ihr Untergang sein. Während Boe und Lindholm eine Erzählung über die Schwere des Strebens nach Perfektion in der kulinarischen Welt erfinden, bringen sie ein höchst intensives persönliches Drama über ein Paar zusammen, dessen Ehe deswegen auf die Probe gestellt wird. Scheinbar nichts mit der kulinarischen Welt zu tun – ein nachlässiger Ehepartner, Untreue und die üblichen Eheprobleme – ergänzt den reichhaltigen Text von Perfektionisten, die im Job herausgefordert werden. Der Film ist wirklich ein Augen- und Ohrenschmaus. Guten Appetit – oder, wie die Dänen sagen würden, Nyd din mad!
Ein Vorgeschmack auf Hunger veröffentlicht in den Kinos und auf Abruf Freitag, 28. Januar. Es ist 100 Minuten lang und nicht bewertet.