Emma Fishman. Requisiten-Styling von JoJo Li. Food-Styling von Rebecca Jurkevich
Ergibt 2 Portionen
- Zutaten
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- 2Tassen Minikartoffeln (auf Wunsch geschält)
- 1Teelöffel Tamari
- 2Teelöffel Ahornsirup
- 1Esslöffel Reisessig
- 1 Lachsfilet (12 Unzen)
- 2Tassen grüne Bohnen, geputzt
- 2Esslöffel Avocadoöl
- 1/2Teelöffel Salz
- Richtungen
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor.
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Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Etwa 10–15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind, aber nicht auseinanderfallen.
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In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Tamari, Ahornsirup und Reisessig verrühren. Den Lachs mit der Hälfte der Marinade einreiben und auf ein Backblech legen.
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Die restliche Marinade mit den grünen Bohnen vermischen und auf das Backblech geben, dabei Platz für die Kartoffeln lassen.
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Die Kartoffeln abtropfen lassen und auf das Backblech legen. Die Kartoffeln mit der Rückseite einer Gabel oder eines Glases grob zerdrücken. Mit Avocadoöl und Salz beträufeln.
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In den Ofen stellen und 12–14 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen.
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