9 Rezeptalternativen für Hühnersalat, die weit über die Grundlagen hinausgehen

Hühnchensalat? Aufs Neue? Renne noch nicht schreiend davon. Diese sind wild.

Wenn Sie Brathähnchen übrig haben oder ein Brathähnchen aus dem Laden gekauft haben, ist Hühnersalat wahrscheinlich in Ihrer unmittelbaren Zukunft. Aber gib dich nicht mit dem Gleichen, Gleichen zufrieden. Diese nicht langweiligen Hähnchensalat-Rezepte gehen weit über die grundlegende Mayo-Sellerie-Formel hinaus.

Einige von ihnen erweitern sogar die Definition dessen, was Sie sich wahrscheinlich vorstellen, wenn Sie an Hühnersalat denken. Für diejenigen, die nicht nach einer Hühnchen-basierten Seelensuche suchen, gibt es viele Mayo-gebundene Versionen mit interessanteren Mix-Ins und kühneren Aromen, als Sie es vielleicht gewohnt sind.

Und sie sind alle köstlich.

Chinesische Hähnchensalate

1.Chinesischer Hühnersalat

Dies milchfrei Hühnersalat ist perfekt für ein Picknick, da nichts darin ist, was verderben kann. Verwende Brathähnchenreste oder gekauftes Grillhähnchen und haben Sie keine Angst davor, die Chilipaste hinzuzufügen – sie macht das Dressing würzig, aber nicht lippenbrennend.

Hier ist, was Sie brauchen.

Für das Dressing:

• 3 EL Rotweinessig
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Esslöffel Hoisin-Sauce
• 4 Frühlingszwiebeln, Wurzelenden gekürzt und weiße und hellgrüne Teile fein gehackt
• 1 (1-Zoll) Stück frisch Ingwergeschält und fein gerieben
• 2 Teelöffel Honig
• 2 Teelöffel Chili-Knoblauch-Paste

Für den Salat:

• 5 Tassen zerkleinertes kaltes Brathähnchen
• 1/4 Tasse zersplittert Mandeln
• 1/2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse dünne Streifen englische Gurke
• 2 Tassen dünn geschnittener Rotkohl
• 2 Tassen dünn geschnittener Grünkohl
• 3 Tassen dünn geschnittener Eisbergsalat

Holen Sie sich unsereChinesisches Rezept für Hühnersalat.

2.Sichuan-Bang-Bang-Hähnchensalat

In ähnlicher Weise dies Mayo-frei Hühnersalat ist Dynamit (hauptsächlich dank Sichuan-Pfefferkörnern und Chiliöl).

Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sojasauce kommen ebenfalls vor und werden über knusprigen Gurken für ein unglaublich erfrischendes Gericht serviert, das Sie abkühlen wird – aber Sie auch zum Schwitzen bringen kann. Es ist verwirrend und lecker.

Für den Salat:

• 2 (7 Unzen) Hähnchenbrust
• 4 Scheiben Ingwer, gequetscht
• 3 Knoblauch Nelken, gequetscht
• 2 Frühlingszwiebelndünn geschnitten
• 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten

Für das Dressing:

• 1/2 Teelöffel ganze Sichuan-Pfefferkörner
• 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel weißer Essig oder chinesischer schwarzer Essig
• 1 Esslöffel Chili Öl
• 1/4 Teelöffel Meersalz

Bekommen dasRezept für Sichuan-Bang-Bang-Hähnchensalat.

Mexikanischer Hühnersalat

3.Mexikanischer Hühnersalat

Her mit dem margaritas mit diesem zu paaren. Dieser Hühnersalat enthält Jalapeños, Koriander und Limettensaft für ein mexikanisches Flair.

Versuchen Sie es hineingestopft Avocados für einen glutenfreien Genuss.

Du brauchst:

• 2 Tassen gewürfeltes gebratenes Hähnchen
• 1/2 Tasse einfach griechischer Joghurtplus eine zusätzliche 1/4 Tasse nach Bedarf
• 1/4 Tasse grob gehackter Koriander
• 1 groß Jalapenolängs halbiert und in Scheiben geschnitten
• Saft von 1/2 Limette
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Holen Sie sich unsereRezept für mexikanischen Hühnersalat.

4.Huhn Taco-Salat

Du weißt es, du liebst es: Es ist im Grunde wie Nachos in Salatform. Frische Tomaten und Mais heben sich auf diese Weise von anderen mexikanischen Salaten ab.

Und das Beste: Es gibt nicht nur ein, sondern zwei Dressings: eine Kreuzkümmel-Limetten-Vinaigrette mit einer pfiffigen Geheimzutat und eine würzige Jalapeño-Sauerrahm.

Für das Huhn:

• 2 mit Knochen Hühnerbrust (etwa 2 Pfund)
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für das Kreuzkümmel-Dressing:

• 3 Esslöffel Apfelessig
• 3 Esslöffel Ketchup
• 3 Striche Tabasco
• 2 Teelöffel gemahlen Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft
• 2 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf
• 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Bedarf
• 1/3 Tasse Pflanzenöl

Für das Sauerrahm-Dressing:

• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
• 1 Esslöffel grob gehackt frisch Koriander
• 1 Teelöffel Limettensaft

Für den Salat:

• 1 Tasse weiße oder gelbe Maiskörner, vom Kolben geschnitten (von etwa 1 Ähre)
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 große Römersalatköpfe, gewaschen, getrocknet und quer in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten
• 1 Tasse aus der Dose schwarze Bohnenabgetropft und abgespült (oder 1 Tasse gekochte getrocknete schwarze Bohnen)
• 1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
• 1 Avocado, geschält, entkernt und in große Stücke geschnitten
• 1 Roma-Tomate, in mittelgroße Stücke geschnitten
• 3/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
• 1/3 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (nur weiße und hellgrüne Teile)
• 2 Tassen grob zerkleinerte Tortilla-Chips

Holen Sie sich unsereHähnchen-Taco-Salat-Rezept.

Hühnersalate mit seltsamen Kräuter- und Gewürzkombinationen

5.Curry-Huhn-Salat

Currypulver ist nur der Anfang dieses geschmacksintensiven Hühnersalats. Die warmen, herzhaften Gewürze werden gleichzeitig ergänzt und kontrastiert durch knackige Würfel Granny-Smith-Äpfelzarte getrocknete Johannisbeeren und Rosinen und fruchtig Mango-Chutney.

Geröstete Mandeln verleihen diesem dynamischen Gericht nussige Noten und noch mehr Crunch.

Du brauchst:

• 1 Liter Hühnerbrühe
• 2 ganze Hähnchenbrust, mit Knochen und geteilt
• 1/2 Tasse Mandeln, geröstet und grob gehackt
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Curry
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/3 Tasse Mango-Chutney
• 1 Granny-Smith-Apfel, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1/4 Tasse Johannisbeeren
• 1/4 Tasse goldene Rosinen
• 2 Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten

Holen Sie sich unsereCurry-Huhn-Salat-Rezept.

6.Hühner- und Gemüsesalat mit Tahini

Mayo-Hasser und Picknicker aufgepasst.

Dieser technisch immer noch ein Hähnchensalat besteht aus frischem Gemüse, das mit Gurke, Frühlingszwiebeln, Wirsingkohl und zerkleinertem Brathähnchen in einem pikanten Tahini-Dressing geworfen wird.

Du brauchst:

• etwa 6 Tassen Salatgemüsewie Babykohl oder roter Blattsalat, gehackt
• 2 Tassen geriebenen Wirsingkohl
• 2 Tassen zerkleinerte Rotisserie Hähnchen
• 1/3 Tasse Tahini-Dressing, plus mehr zum Passieren
• 1/2 englische Gurke, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

Holen Sie sich unsereHühner- und Gemüsesalat mit Tahini-Rezept. (Du bekommst unsere Tahini Dressing Rezept auch.)

7.Estragon Hähnchensalat

Genießen Sie mit dieser französisch inspirierten Version den elegantesten Hühnersalat, den Sie je gegessen haben. Frischer Estragon sorgt für einen unverwechselbaren (aber nicht überwältigenden) Anisgeschmack, und säuerliche Äpfel und rote Zwiebeln sorgen für Crunch.

Du brauchst:

• 2 Hähnchenbrüste mit Knochen
• 2 ganze Hähnchenkeulen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse klein gewürfelte rote Zwiebel
• 2 Esslöffel Champagneressig
• 1 Tasse Apfel in kleinen Würfeln, wie Braeburn, Granny Smith oder Gravenstein
• 2/3 Tasse Sellerie in kleinen Würfeln (von etwa 2 Stangen)
• 2/3 Tasse Mayonnaise
• 3 Esslöffel fein gehackte frische Estragonblätter

Holen Sie sich unsereRezept für Hähnchensalat mit Estragon.

Luxuriöse Hähnchensalate

8.Hähnchensalat-Sandwich

Salat? OK sicher. Versuchen Sie es jetzt in a Sandwich. Sehen – das ist wie es gemacht wird. (Keine Sorge, Salat – wir lieben dich. Wirklich.)

Mit Mandeln u Kirschen, das ist näher an einer Bakewell-Torte als an einem Hühnersalat. Außerdem ist es immer willkommen, diese Zutaten auf einen schönen Sauerteig oder ein knuspriges Brot zu kleben.

Du brauchst:

• 1 Hühnerbrust mit Knochen (ca. 1 Pfund)
• 1 ganze Hähnchenkeule (Oberschenkel und Unterkeule, etwa 12 Unzen)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlen schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel getrockneter Kirschsenf oder Vollkorn-Dijon-Senf (siehe Rezeptnotiz)
• 1/3 Tasse geröstete, gesalzene Mandeln, grob gehackt
• 1/4 Tasse getrocknete Kirschen, grob gehackt
• 1/2 Tasse kleine Würfel Sellerie (ab 1 Stiel)
• 2 Esslöffel fein gehackte Schalotte (ab 1/2 eine kleine Schalotte)
• 1 Teelöffel fein gehackter frischer Thymian
• 4–6 Kaiserbrötchen oder belegte Focaccia- oder Ciabattascheiben (optional)
• Bibb, Boston oder Eisbergsalat (optional)

Holen Sie sich unsereHähnchensalat-Sandwich-Rezept.

9.Weekender-Salat mit Brathähnchen

Dies ist wahrscheinlich das weiteste, was Sie von dem Bild bekommen können, das Ihnen bei den Worten „Hähnchensalat“ in den Sinn kommt – aber es ist köstlich. Mit Speck, Ranch-Dressing und Brathähnchen, wie könnte es nicht sein?

Du brauchst:

• 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust, getrimmt
• 2 Tassen Buttermilch
• 3 Tassen glutenfreies Mehl
• 1/2 Gallone Pflanzenöl
• 1 Tasse in Streifen geschnittene Karotten
• 6 Tassen gemischtes Feldgemüse
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 8 Unzen Ranch-Dressing
• 1 Tasse gehackt gekocht Speck
• 1/2 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Unze Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bekommen dasWeekender-Salat mit Brathähnchen-Rezept.

Was ist, wenn Sie Ihre eigene Mayo machen möchten?

Leicht. Schauen Sie sich unsere aneinfache selbstgemachte mayo Für ein Weg besser Salat.

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