Da der Schulanfang in vollem Gange ist, ist es an der Zeit, wieder in den Groove zu kommen, das wöchentliche Mittagessen für Ihre Familie vorzubereiten und zu packen – oder, was noch wichtiger ist, zu entscheiden, welche gesunden Snacks am besten in die Brotdosen Ihrer Kinder aufgenommen werden sollten, um sicherzustellen, dass sie gesund werden -ausgewogene Auswahl an Lebensmitteln, die sie den ganzen Tag über antreiben können.
„Snacks sind wie Nahrungsergänzungsmittel; sie sind Lebensmittel, die Sie möglicherweise in die Rotation Ihrer Kinder aufnehmen, die aber auch separat gegessen werden können“, erklärt Jessica Sylvester, MS, RD, LDN, CNSC, CDCES, klinische Ernährungsberaterin, Mediensprecherin für die Akademie für Ernährung und Diätetikund Besitzer von Florida Nutrition Group.
Egal, ob Ihre Kinder wählerische Esser oder Mini-Feinschmecker mit großem Appetit sind, Sie möchten gesunde Snacks finden, die nicht nur nahrhaft sind, sondern auch noch gut schmecken. Auf diese Weise können Ihre Kinder Spaß am Naschen haben – und Sie werden tatsächlich auch mitmachen und einige ihrer Snacks haben wollen.
Warum es wichtig ist, gesunde Snacks in die Schulessen einzupacken
Sylvester weist darauf hin, dass gesunde Snacks wichtig sind, weil Kinder „kleine Bäuche und einen vollen Terminkalender“ haben, was bedeutet, dass sie nicht immer Appetit auf große Mahlzeiten haben und auch nicht die Geduld haben, alles zu essen, was auf ihrem Teller ist. Die Bereitstellung gesunder Snacks bietet mehr Möglichkeiten, den täglichen Ernährungsbedarf zu decken und gleichzeitig Ihre Kinder satt und mit Energie zu versorgen.
Darüber hinaus sind Sie als Elternteil oder Hauptvormund Ihrer Kinder in jeder Hinsicht ihr wichtigstes Vorbild, einschließlich der persönlichen Ernährung. Daher ist es unerlässlich, dass Sie Ihren Kindern gesunde Snacks anbieten, die Sie auch essen und genießen können.
“Kinder lernen durch Modellieren; sie essen eher Lebensmittel, die ihre Betreuer essen”, sagt Sylvester. “Wenn sie die von Ihnen angebotenen Snacks nicht essen, können Sie sie selbst essen und sich sicher fühlen, dass Sie zu Ihrem Wohlbefinden beitragen und Geld sparen, indem Sie Abfall vermeiden.”
Nachfolgend finden Sie einige Vorschläge für gesunde Snacks, die von einigen unserer Ernährungsberater ausgewählt wurden und jedes Lunchpaket aufwerten. Ob fertig zum Mitnehmen oder einfach zuzubereiten, jede Option ist ein köstlicher und nahrhafter Snack, den Sie und Ihre Kinder bis zum letzten Bissen lieben werden!
Sylvester erklärt, dass Glukose – auch bekannt als Zucker – uns wie Benzin in einem Automotor antreibt.
„Meine größte Empfehlung bei der Auswahl eines Snacks ist es, das Zutatenetikett zu lesen, um sicherzustellen, dass kein Zucker hinzugefügt wird“, sagt Sylvester. „Alle Kohlenhydrate werden zu Glukose abgebaut. Obst und Gemüse sind Kohlenhydrate; sie liefern eine ausreichende Menge an Glukose für unser System sowie wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.“
„Wenn Lebensmittelunternehmen verpackten Lebensmitteln Zucker hinzufügen, verringern sie den Nährwert dieser Lebensmittel und bereiten unseren Gaumen darauf vor, bei den meisten Mahlzeiten extreme Süße zu erwarten“, sagt Sylvester.
Folglich kann die Erwartung extrem süßer Aromen, an die sich Ihr Mund durch ein Übermaß an verpackten Lebensmitteln gewöhnen kann, die natürliche Süße dämpfen, die beim Beißen in eine frische Mango oder einen gerösteten Butternusskürbis empfunden wird, fügt sie hinzu. Für Kinder bedeutet dies eine geringere Wahrscheinlichkeit der Lebensmittelakzeptanz.
„Deshalb sparen wir Zucker für den Nachtisch und den Nachtisch zum Schluss“, sagt Sylvester.
Um Ihre Kinder zu ermutigen, mehr frisches Obst und Gemüse zu essen, empfiehlt Sylvester, es in mundgerechte Stücke zu schneiden. „Schneide sie in lustige Formen [by using cookie cutters] hilft auch“, sagt sie.
Wenn das Schneiden von Obst und Gemüse nicht ausreicht, lohnt es sich, eine andere Methode auszuprobieren.
„Seit ich es zum ersten Mal entdeckt habe [pureed fruit and vegetable pouches] Beutel vor fünf Jahren, ist der Markt dafür explodiert“, sagt Sylvester. „Es gibt heute so viele verschiedene Sorten, Marken und Kombinationen von Lebensmitteln.“
Wenn es um die Auswahl der am besten schmeckenden, nährstoffreichsten Sorte von Püreebeuteln geht, schlägt Sylvester vor, nach einem Geschmack zu suchen, der Obst und Gemüse kombiniert. Laut Sylvester kann dies sicherstellen, dass „Ihr Kind Nährstoffen ausgesetzt ist, die es möglicherweise nicht bekommt, wenn es bestimmte Lebensmittel nicht isst“.
Um beispielsweise ihre Tochter Blumenkohl auszusetzen und ihre Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, ihn später mit anderen Mahlzeiten zu akzeptieren, teilt Sylvester mit, dass sie ihr früher einen Püreebeutel gab, der neben anderen Lebensmitteln Blumenkohl in seiner Mischung enthielt.
Wenn Sie auf der Suche nach einem nahrhaften Snack sind, der sich als süßer Leckerbissen tarnt, dann werden Sie und Ihre Familie ihn auf jeden Fall genießen Gemüse machte tolle Muffins.
„Mit Gemüse als erster Zutat liefern diese Muffins Ballaststoffe, Proteine und sind glutenfrei und eine großartige Möglichkeit, Kinder und Erwachsene mit Energie zu versorgen“, sagt sie Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LDund Autor von Das Sporternährungs-Playbook. „Diese Muffins sind einzeln verpackt – außerdem sind sie köstlich!“
Veggies Made Great-Muffins sind nicht nur glutenfrei, sondern auch allergikerfreundlich, angeblich ohne Soja, Erdnüsse und Baumnüsse – was sie zu einem sicheren Snack für Ihre Kinder macht, den sie auf dem Spielplatz mit Freunden teilen können.
„Eine clevere Möglichkeit, Ihr Kind mit Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen zu versorgen, besteht darin, Ihre eigene Studentenfuttermischung herzustellen“, sagt er Emma Laing, Ph.D., RDNDirektor der Diätetik an der University of Georgia und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik.
Nussfreie Studentenfutter kannst du zu Hause herstellen, indem du einfach ein paar trockene Zutaten mischst, die du in deiner Speisekammer findest. Kombinieren Sie Brezeln, Vollkornmüsli, Müsli und Mini-Cracker mit getrockneten Früchten wie Preiselbeeren, Blaubeeren, Ananas, Mango und Rosinen. Sogar mit Joghurt überzogene Brezeln oder Rosinen können verwendet werden, um Ihren hausgemachten Studentenfutter zu versüßen.
„Streuen Sie etwas dunkle Schokolade oder Kokosnuss-Chips in die Mischung für ein gutes Maß“, schlägt Dr. Laing vor. „Und für eine zusätzliche Dosis Protein und gesunde Fette fügen Sie Samen wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne hinzu.“
Laut Dr. Laing besteht das Schöne an Studentenfutter darin, dass Sie den Inhalt jederzeit ändern können, basierend auf dem, was Sie bereits zur Verfügung haben.
„Welche nahrhafte Zubereitung auch immer Sie kreieren, Studentenfutter ist einfach im Voraus zuzubereiten und kann in einem versiegelten Behälter oder Sandwichbeutel aufbewahrt werden“, sagt sie. Einfach im Auto, im Bus oder sogar auf Exkursionen mitzunehmen, DIY-Studentenmischungen können jeder Brotdose hinzugefügt oder direkt in einen Rucksack geworfen werden, um einen zusätzlichen Snack zu erhalten, der den Hunger stillt und gleichzeitig einen zusätzlichen Energieschub bietet.
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Die Zubereitung von Mini-Kebabs aus Obst, Gemüse, Käse, Proteinen und vielem mehr ist eine einzigartige, lustige Snack-Idee, die einen kreativen Weg bietet, um Ihre Kinder mit den Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien zu versorgen, die sie jeden Tag in ihrer Schulessen benötigen.
„Kaufen Sie kleine Bambus- oder Plastikspieße und durchsuchen Sie Ihren Kühlschrank nach farbenfrohen, nahrhaften Artikeln, die Sie bereits zur Hand haben“, erklärt Dr. Laing. „Beginne damit, Obst und Gemüse zu halbieren – wie Trauben, Erdbeeren oder Kirschtomaten – und kleinere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren zu sammeln.“
Sie schlägt auch vor, dass Lebensmittel wie Gurken, Vollkornbrot und Käse mit einem Mini-Ausstecher in Scheiben geschnitten oder portioniert werden können. Sie können auch versuchen, Fleisch wie Truthahn, Huhn oder Schinken zu verwenden. Wechseln Sie die Zutaten zu bunten Mustern entlang des Spießes und voila!
„Dieser Snack wird sicher ein Hit“, sagt Dr. Laing. „Wenn Sie Ihr Kind in den Bau eigener Kebabs einbeziehen, kann dies auch zum Spaß beitragen.“
„Joghurt ist eine großartige Kalziumquelle – ein wichtiges Mineral, das die Knochengesundheit und Muskelfunktion unterstützt“, sagt Sylvester. „Aufgrund der Art und Weise, wie Joghurt hergestellt wird, ist er auch eine Quelle für Probiotika, gesunde Bakterien, die die Darmintegrität erhalten und zu einer effizienten Verdauung beitragen.“
Wenn das nicht genug ist, sagt Sylvester auch, dass Joghurt manchmal eine allgemein verträgliche Milchquelle für diejenigen sein kann, die sonst möglicherweise laktoseintolerant sind. Joghurt gibt es auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen, darunter solche mit gemischten Früchten, in Beuteln oder Tuben oder sogar als Smoothie-Getränke – es ist für jeden Geschmack etwas dabei!
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“Hergestellt mit Kichererbsenmehl als erste Zutat, Hippeas sind der ultimative knusprige Snack für eine Lunchbox“, sagt Goodson. „Mit ein paar Gramm Ballaststoffen und Proteinen pro Portion ist dies ein leckerer Snack, der das Verlangen nach Crunch stillt und gleichzeitig eine gute Ernährung bietet.“
Ähnlich wie ihre weniger nahrhaften Kartoffelchips kommen Hippeas in großen Tüten dazwischen 14 und 18 Unzen pro Stück oder Sortenpakete mit Mini-Einzelbeuteln. Sie sind einfach zu holen und zu verpacken und unterstützen eine hochwertige Ernährung. Sie eignen sich hervorragend für jede Lunchbox oder als Snack nach der Schule.
„Hafer ist eine wichtige Ballaststoffquelle, er hält satt, verbessert die Herzgesundheit und hilft, den Darm zu regulieren“, erklärt Sylvester. „Hafer ist die Hauptzutat in vielen verpackten Snacks – wie Müsliriegeln oder Parfaitbechern –, die verwendet werden, um die Gesundheitsqualität und den Geschmack von Produkten zu verbessern, aber Haferflocken sind ein gesunder und kostengünstiger Snack, der nicht viel Medizin erfordert, wenn überhaupt. um zufrieden zu stellen.”
Wenn Sie Haferflocken einfach als Mittagssnack verpacken möchten, schlägt Sylvester vor, einfache Haferflocken mit Wasser zu kochen und dann getrocknete Früchte hinzuzufügen. „Die getrockneten Früchte fügen Süße, Textur und wichtige Nährstoffe wie Eisen hinzu“, sagt sie.
Laut Sylvester reicht jedes einfache Haferflocken aus, egal ob Schnellkoch-Instant oder Stahlschnitt. Was für Sie und Ihre Familie am besten funktioniert, hängt letztendlich von der Preisgestaltung und der einfachen Zubereitung ab.
„Einige Leute kochen ihre Haferflocken in Milch, was ein weiterer toller Ansatz ist“, fährt Sylvester fort. „Aber es hält in einer Lunchbox möglicherweise nicht so lange wie in Wasser gekochter Hafer. Es gibt auch einige neuere Sorten von Nachthafer (kalt serviert), die vorverpackt sind. Sie sind in den meisten Supermärkten in der Joghurtabteilung zu finden.“
„Wenn Sie sich für ein Brot entscheiden, achten Sie darauf, dass die erste Zutat ‚Vollkorn‘ ist“, erklärt Sylvester. “Sonst ist es wahrscheinlich nicht das, wonach Sie suchen.” Sylvester stellt fest, dass Vollkornweizen essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe liefert.
Während der Begriff „Fett“ dazu führen kann, dass Ihre Gedanken zu ungesünderen Lebensmitteln abschweifen, erklärt Sylvester, dass Fett ein wichtiger Makronährstoff ist. Es ist notwendig, um das richtige Wachstum, die Entwicklung des Gehirns und die Erhaltung der Gesundheit zu gewährleisten. Darüber hinaus ist es für die Aufnahme der Vitamine A, D, E und K erforderlich. Diese Vitamine unterstützen zumindest die Gesundheit der Haut, die Knochenstärke, das Sehvermögen und die Blutgerinnung.
„Im Wesentlichen brauchen wir diese Nährstoffe“, sagt Sylvester. „Indem Sie ein Fett mit Vollkornweizen – Kohlenhydrate und Ballaststoffe – kombinieren, verlangsamen Sie die Verdauungs- und Absorptionsprozesse. Dies ermöglicht ein längeres Sättigungsgefühl. Einige Fettquellen sind Nussbutter, Ghee oder geklärte Butter, Eier, Käse, Avocado oder Fische.”
The post 9 gesunde Snacks, die Sie in die Schulessen Ihrer Kinder packen sollten (die Sie auch essen möchten) erschien zuerst auf Eat This Not That.
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