9 Fast-Food-Restaurants, die keine echten Volleier verwenden

Eier scheinen einfach zu sein, oder? Ei-Sandwiches auch. Brechen Sie eines auf, braten Sie es an und fügen Sie es Ihrem getoasteten Frühstücksbrot mit Speck oder Wurst hinzu. Aber Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass viele Fast-Food-Restaurants ihre Eiersandwiches nicht aus ganzen Eiern machen, selbst wenn sie damit werben, dass sie aus „echten Eiern“ oder „Eiern ohne Käfig“ hergestellt werden.

Nach Heute, Fast-Food-Restaurants verwenden Eiprodukte anstelle von frisch aufgeschlagenen Eiern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und die Qualitätskontrolle aufrechtzuerhalten. Viele Fast-Food-Restaurants verwenden daher pasteurisierte Produkte wie Eier in Beuteln oder vorgefrorene Bratlinge, die länger haltbar sind und jedes Mal gleichmäßig gegart werden. Das Problem ist, dass viele dieser verpackten oder vorgeformten Produkte Füll- oder Konservierungsstoffe enthalten, die Sie in einem echten Ei nicht finden werden, aber sie können in Menüartikeln trotzdem als Eier bezeichnet werden.

Zurück im Jahr 2018, Panera ersuchte die Regierung die Definition dessen, was ein Eiprodukt ausmacht, zu ändern. Es forderte andere Ketten auf, diese gemischten Mischungen zu verwenden, und hob seine eigenen frischen Eier hervor. Es sieht nicht danach aus, weil Eiprodukte immer noch da sind von der FDA definiert als “ganze Eier, Eiweiß, Eigelb und verschiedene Mischungen – mit oder ohne Nicht-Ei-Zutaten – die verarbeitet und pasteurisiert werden.”

Möchten Sie wissen, ob eine Kette ein ganzes Ei verwendet, sehen Sie sich die Zutaten an. Die McDonald’s Egg McMuffin listet nur eine Zutat auf: Ei. Das ist ein gutes Zeichen.

Weißt du, wer sonst noch täglich frische Eier aufschlägt? Wendys. Und sie schreien es heraus. Wie bei vielen Fast-Food-Artikeln, wenn die Kette schreit nicht von den Dächern dass es etwas ist, das teurer und arbeitsintensiver ist, können Sie darauf wetten, dass sie Abstriche machen.

Viele Fast-Food-Restaurants haben auf käfigfreie Eier umgestellt, was ein Schritt in die richtige Richtung ist. Aber viele dieser gleichen Ketten rühren diese käfigfreien Eier aus einer Tüte, was nicht schlecht ist, es ist einfach kein ganz frisches Ei. Hier sind die neun Fast-Food-Restaurants, die Ihnen nicht die „ganze“ Geschichte erzählen, wenn es um ihre Eier geht.

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Hey, hast du nicht gerade gesagt, McDonald’s sei gut? Nun ja, aber nur weil ihre McMuffins aus ganzen Eiern hergestellt werden, heißt das nicht, dass dies auch für andere Artikel gilt. McD’s gefaltetes Ei hat ein paar mehr Zutaten als nur Ei. Die Zutaten für gefaltete Eier umfassen Eier, fettfreie Milch, modifizierte Speisestärke, Salz und Zitronensäure.

Laut McDonald’s „Unsere gefalteten Eier, wie die auf einem Bacon, Egg & Cheese Biscuit, werden aus flüssigen Eiern hergestellt, die vorgekocht und gefaltet werden, bevor sie von unseren Lieferanten schockgefroren werden. Sobald sie in unseren Küchen angekommen sind, werden sie auf dem Grill zubereitet echte Butter.” Die Wurst-Burrito-Eier sind ebenfalls vorgefertigt: Unsere Lieferanten kochen Flüssigeier mit Zutaten wie Wurst, Tomaten, grünen Chilis, Zwiebeln und Gewürzen vor, bevor sie sie schockgefrieren, um ihren Geschmack zu erhalten.

Wenn Sie nach einem frisch aufgeschlagenen Ei suchen, bleiben Sie beim Egg McMuffin.

Dunkins Eier sind eher eine wissenschaftliche Leistung als die Arbeit von Hühnern. Jedes Sandwich, das in der Welt von Dunkin’ mit einem Spiegelei serviert wird, wird mit dem markentypischen „Egg Patty“ zubereitet, einer vorgefertigten Kombination aus Eiweiß, Eigelb und etwas Wasser, Öl und Stabilisatoren.

Vor ein paar Jahren angeblich ein TikToker zeigte das gefrorene Eierpastetchen, und es war ein perfekter gelber Kreis, umgeben von steinhartem Weiß. Nun, es hält die Dinge auf jeden Fall konsistent. Zum Glück im Jahr 2016, Die Kette fügte ihrem Eierpastetchen mehr echte Eier hinzu. Was war vorher? Viel mehr Wasser.

Als Panera 2018 andere Ketten ausriefsagend, dass sie nicht in der Lage sein sollten, ihre Ei-Ersatzprodukte „Ei-Sandwiches“ zu nennen, es benutzte nur 100% frisch aufgeschlagene Eier.

Das scheint nicht mehr zu stimmen. Einige der Frühstücksartikel verwenden ein pasteurisiertes Ei – das im Restaurant aus einer Schale kommen kann – und einige flüssige ganze Eier. Die Rührei-Sandwiches scheinen flüssige Eier zu verwenden.

Bei Starbucks gibt es keine flachen Deckel, daher sollte es keine Überraschung sein, dass Ihre Eier nicht im eigenen Haus hergestellt werden. Wie wir bei Dunkin’ gesehen haben, wird etwas als “Patty” bezeichnet, es ist wahrscheinlich ein bisschen modifiziert.

Die meisten Starbucks-Eiergerichte werden mit einem “Frittata-Ei-Pastetchen“, das Sojaöl und Wasser sowie unmodifizierte Maisstärke, Xanthangummi, Zitronensäure und Zellulosepulver enthält. Die Rührei Artikel werden aus Eiern hergestellt, die mit modifizierter Speisestärke, Salz, flüssiger PfefferextraktXanthangummi, Zitronensäure, MagermilchSojaöl und Maisstärke. Die Sous-Vide-Eierbisse werden mit nur e gemachtggsZitronensäure, und Wasser – für die Eiportion, das heißt. Ahhh, genau wie Oma es früher gemacht hat.

 

Eier von Burger King, laut Heute, sind eine „flüssige, pasteurisierte Eimischung“ und enthalten „ganze Eier, Wasser, Xanthangummi, Zitronensäure, mittelkettige Triglyceride und mehr“. Derzeit veröffentlicht Burger King nicht seine vollständigen Zutateninformationen, den Link in der Heute Artikel führt zu einem defekten Link.

Schmackhaft? Ja. Von aufgeschlagenen Eiern? Nein. Taco Bell ist auf dem käfigfreien Zug, aber die Eier werden nicht für jede Bestellung geknackt. Die Ei-Mischung für die meisten Artikel enthält diese Käfig-freien Eier sowie Sojaöl, Salz, Zitronensäure, Pfeffer, Aroma (Sonnenblumenöl, Aromen), Xanthangummi und Guarkernmehl.

 

Subway verwendet käfigfreie Eier, aber die Arbeiter schlagen keine Eier im Haus auf. Sie haben es wahrscheinlich schon vermutet, weil niemand auf der Linie Eier grillt. U-Bahn Eier gibt es in Form von Eierpasteten, genau wie bei Dunkin’. Die Zutaten zeigen separates Eigelb und Eiweiß mit Wasser und Sojaöl sowie eine Reihe anderer Geschmacksverstärker und Stabilisatoren. Iss frisch?

Del Taco? Nein, es verwendet flüssige Eier sowie für all seine Frühstückstacos, Wraps und Burritos. Die Zutaten für seine Flüssigeier sind unter anderem ganze Eier, 19 % Wasser und extra Eiweiß.

Chick-fil-A grillt sein Hähnchen an einigen Standorten im eigenen Haus, was fast kein Fast-Food-Restaurant tut, aber es ist kein Aufschlagen von Eiern. Jede der Frühstücksartikel, die Ei enthalten werden aus ganzen Eiern, Wasser und einigen anderen Zutaten hergestellt, darunter natürliches Butteraroma, Xanthangummi, Zitronensäure und Annatto.

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