9 Brote, die Sie immer in den Regalen von Lebensmittelgeschäften lassen sollten

Vorbei sind die Zeiten, in denen nur Mehl und Wasser zum Brotbacken verwendet wurden. Heutzutage können abgepackte Brote hinterhältige Quellen für abgefahrene Zusatzstoffe, zugesetzten Zucker und fragwürdigere Zutaten sein. Anstatt blind Broten zu vertrauen, die die richtige Wahl zu sein scheinen, müssen Käufer möglicherweise tiefer graben, um sicherzustellen, dass sie die gesündeste verfügbare Option wählen. Ahead, wir haben einige der aufgerundet schlechteste Brote die Sie bei Ihrem nächsten Einkaufsbummel meiden sollten.

Also, wonach sollten Sie stattdessen suchen? Ballaststoffe sind aus mehreren Gründen einer der ersten Punkte, die Ihr Auge auf dem Nährwertetikett sehen sollte. „Ballaststoffe sind wichtig für die allgemeine Gesundheit und können beim Gewichtsmanagement helfen und das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes verringern“, sagt er Sakiko Minagawa, MS, RDN.

Hier ist, wie zehn verschiedene Brote gegeneinander gestapelt wurden, vom schlechtesten zum besseren (aber immer noch nicht die beste Wahl im Regal).

Und für einige gesunde Rezeptoptionen, schau vorbei 22 Mahlzeiten zum Schmelzen von Bauchfett im Jahr 2022.

Wonder Bread bringt Sie vielleicht in Ihre Kindheit zurück, aber genau dort sollte es bleiben. Im Allgemeinen sollten Sie Weißbrot überspringen, das nicht die Nährstoffe enthält, die Vollkornweizen bietet, erklärt Minagawa.

„Wenn Vollkornmehl zu Weißmehl raffiniert wird, werden Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiß und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe (Vitamin E und B-Vitamine) entfernt. Vollkornbrot ist nährstoffreicher und somit eine bessere Alternative zum Weißbrot”, sagt sie.

VERBUNDEN: Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um täglich Rezepte und Food-News in Ihrem Posteingang zu erhalten!

Dieses Brot ist reich an Natrium und zugesetztem Zucker, während es arm an Ballaststoffen ist, und ist ein automatisches No-Go. Aber was können Sie sonst noch von einem Brotstil erwarten, der typischerweise aus Milch, Zucker, Eiern, Hefe und Mehl hergestellt wird?

Nur weil das Wort „Haferflocken“ verwendet wird, bedeutet das nicht, dass es herzhafter ist als Ihr übliches Brot. Obwohl es vier Gramm Protein pro Scheibe enthält, ist es besser, sich für eine klassische Schüssel Haferflocken zu entscheiden, die mehr Ballaststoffe enthält als diese Pepperidge Farm-Option und den zugesetzten Zucker eliminiert.

Wenn Sie es nicht anhand des Namens erkennen können, ist dieses Brot etwas für Butterliebhaber! Aber trotz des zusätzlichen Buttergeschmacks fehlt eine wichtige Komponente: Ballaststoffe! Minagawa schlägt vor, nach „Zutaten wie Hafer oder Samen (Leinsamen, Chiasamen, Sesamsamen)“ Ausschau zu halten, um eine nährstoffreichere Option zu finden.

Obwohl eine Scheibe Zimt-Rosinen-Brot zum Frühstück verlockend klingen mag, sind es der hohe Zuckergehalt und der relative Mangel an Ballaststoffen nicht! Suchen Sie stattdessen nach etwas mit ganzen oder gekeimten Körnern, kombinieren Sie es mit Ihrer natürlichen Lieblings-Erdnussbutter und krönen Sie es mit etwas Zimt für eine ähnlich süße Leckerei.

Mehr Ballaststoffe sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, und wir können darauf wetten, dass dies einfach nicht ausreicht. Sobald Körner verfeinert wurden, sind sie größtenteils von Fasern befreit, daher würden wir uns von dieser Wahl fernhalten.

Lassen Sie sich nicht von den Farben täuschen! Obwohl dieses Brot sich rühmt, keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt auf dem vorderen Etikett zu haben, fehlt es ihm auch stark in der Ernährungsabteilung. Mit sehr wenig Ballaststoffen und Proteinen und einer soliden Menge Natrium ist es besser, sich für ein Brot mit einer besseren Gruppe von Zutaten zu entscheiden.

Ohne Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit schaden Sie sich möglicherweise mehr, als Sie nutzen, wenn Sie sich regelmäßig für glutenfreie Optionen entscheiden. Wie bei einigen anderen Weißbrotoptionen auf dem Markt sind hier keine Ballaststoffe und kaum Proteine ​​zu finden. Vielleicht ist es besser, wenn Sie Ihr eigenes Brot mit einer ballaststoffreichen Mehloption backen.

Sie müssen kein „leichtes“ Brot haben, um eine gute Wahl zu treffen. Tatsächlich ist es nicht immer die beste verfügbare Option. Dieses Brot von Sara Lee enthält künstliche Fasern, Konservierungsstoffe und Süßstoffe.

„Manchmal ist kalorienarmes Brot einfach kalorienärmer, weil es kleiner ist“, sagt Minagawa. „Leichtes oder kalorienarmes Brot kann weniger Kalorien enthalten, aber auch weniger Nährstoffe insgesamt.“

Korrektur: Eine frühere Version dieser Geschichte enthielt Arnold 12-Korn-Brot, wobei darauf hingewiesen wurde, dass der Stempel des Whole Grain Council von 50 %+ nicht immer bedeutet, dass Sie ein überwiegend aus Vollkorn bestehendes Produkt erhalten. Wie Arnold klarstellte, besteht das 12-Korn-Brot zu etwa 90 % aus Vollkorn, obwohl andere Brote mit dem Etikett nicht dasselbe behaupten können.

Halten Sie diese Liste bei Ihrem nächsten Besuch im Geschäft bereit. Denken Sie daran, dass nicht alle Brote gleich sind!

The post 9 Brote, die man immer im Supermarktregal lassen sollte erschien zuerst auf Eat This Not That.

source site-49