8 Wurstmarken, hergestellt aus Zutaten der niedrigsten Qualität

Wurst ist nicht gerade als gesundes Lebensmittel bekannt. Aufgrund seines beträchtlichen Natriumgehalts, der hohen gesättigten Fettsäuren und des hohen Verarbeitungsgrads werden Sie wahrscheinlich nicht ganz oben auf der Liste der für Sie gesunden Fleischsorten Links und Pasteten finden. Tatsächlich haben einige Untersuchungen gezeigt, dass der Verzehr von mehr verarbeitetem und rotem Fleisch wie Wurst mit einem erhöhten Risiko verbunden ist Darmkrebs Und Herzkrankheit– ein guter Grund, die Aufnahme moderat zu halten.

Aber gibt es nicht auch Zeiten, in denen man einfach Lust auf eine salzige Wurst hat? Beim Frühstücksbuffet oder beim Feiertagsgrillen ist dieses herzhafte Fleisch genau das Richtige. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, den Schritt ins Schweinefleisch zu wagen, ist es wichtig, Wurstmarken mit minderwertigen Zutaten zu meiden. So wie Hotdogs oft als „geheimnisvolles Fleisch“ bezeichnet werden, können auch Würste mit ausgefallenen Füllstoffen, Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen hergestellt werden.

Hier erfahren Sie, wie Sie minderwertige Wurst erkennen, und acht Beispiele für die schlimmsten Übeltäter. Und wenn Sie bessere Optionen wünschen, schauen Sie sich 8 Wurstmarken mit den hochwertigsten Zutaten an.

Was zeichnet eine minderwertige Wurst aus?

Achten Sie bei der Wahl der Wurst auf die folgenden Warnsignale für schlechte Qualität:

• Zusatzstoffe und Konservierungsmittel. Zugesetzte Zutaten wie Nitrate, Nitrite, Phosphate und modifizierte Lebensmittelstärke bringen die Wurst weiter von der Natur weg und näher an das hochverarbeitete Gebiet.
• Hoher Natriumgehalt. Natrium ist notwendig, um der Wurst ihren Geschmack zu verleihen, aber einige Marken überladen ihre Produkte wirklich mit Salz. Alles, was 20 % oder mehr Ihres täglichen Natriumwertes enthält, ist hoch.
• Zugesetzter Zucker. Gesüßte Würstchen wie Maple Links mögen lecker sein, enthalten aber meist viel zugesetzten Zucker. Achten Sie auf Maissirup und Maltodextrin.
• Eine lange Zutatenliste. Je länger die Zutatenliste, desto verarbeiteter ist die Wurst.
• Maschinell getrenntes Fleisch. Separatorenfleisch wird aus dem Fleisch gewonnen, das auf Tierkadavern zurückbleibt, nachdem die Hauptteile entfernt wurden. Es ist sicher zu essen, aber es handelt sich möglicherweise nicht um Fleisch von höchster Qualität.

Die 8 Wurstmarken mit den minderwertigen Zutaten

„Lassen Sie das Etikett nicht auf der Vorderseite Originalrezept für vollständig gekochte Frühstückswurst von Johnsonville „Pakete täuschen dich“, sagt Kristi Ruth, RDN, CNSC, LDNvon Karotten und Kekse.

„Nur weil ein Lebensmittel mit Angaben wie ‚keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen‘ und ‚keine Füllstoffe‘ gekennzeichnet ist, heißt das nicht, dass es aus hochwertigen Zutaten hergestellt wurde.“ Diese beliebte Wurst enthält Maissirup und künstliche Konservierungsstoffe wie BHA kann krebserregende Wirkung haben. Lange Rede, kurzer Sinn: Erwägen Sie, im Interesse Ihrer Gesundheit klar zu handeln.

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Bar S’s Die ersten Zutaten – mechanisch getrennte Hühner- und Schweineherzen – sind nicht gerade ansprechend, und von da an wird es noch schlimmer. Süßstoffe wie Dextrose und Maissirup verleihen diesen Links jeweils 3 Gramm Zucker, während zahlreiche Zusatzstoffe die Zutatenliste abrunden.

Sein Name klingt so gesund, dass er Bilder eines malerischen kleinen Bauernhofs auf einem Hügel heraufbeschwört, aber Hillshire Farm Räucherwurst Ultra-Processing ist weit entfernt von dem, was man von einem Familienbetrieb erwarten würde. „Diese Wurst enthält Zutaten wie mechanisch getrenntes Truthahnfleisch, was aufgrund der hohen Verarbeitungsgeschwindigkeit und des möglichen Verlusts an Nährwerten Anlass zur Sorge geben kann“, sagt er Jessie Hulsey, RD, LDvon Gesundheit im Süden.

Wenn Sie auf der Suche nach einer hochwertigeren Räucherwurst zum Grillen sind, sollten Sie bei Eckrich’s vorbeischauen. “Eckrich Räucherwurst ist aufgrund seines hohen Natriumgehalts und der zugesetzten Inhaltsstoffe eine der ungesündesten Optionen“, sagt er Amanda Lane, MS, RD, CDCESvon Gesunde Lane-Ernährung. „Ein Link enthält 27 % des täglich empfohlenen Natriums. Diese Würste enthalten außerdem mehrere Zusatzstoffe, darunter Phosphate.“ Manche Forschung zeigt, dass der Verzehr hoher Phosphatmengen das Risiko von Gefäßschäden erhöhen kann.

Käse hat viele gesundheitliche Vorteile, aber der verarbeitete Cheddar (auch bekannt als amerikanischer Käse) ist enthalten Johnsonvilles Beddar mit Cheddar Wurst ist nicht die gesunde Milch, von der Sie mehr in Ihrer Ernährung haben möchten. Diese Würste sind nicht nur hochverarbeitet, sondern haben auch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren von 6 Gramm pro Portion, was etwa 30 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht. „Der Verzehr übermäßiger Mengen gesättigter Fette kann zu einem erhöhten Cholesterinspiegel und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führen“, sagt Hulsey.

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So praktisch es auch sein mag, fertig gekochte Würstchen in der Mikrowelle zu erhitzen, ihr gesundheitlicher Faktor stimmt nicht immer mit der einfachen Zubereitung überein. Mit einer langen Zutatenliste – einschließlich hinzugefügter künstlicher Aromen –Bob Evans vollständig gekochte Ahorn-Schweinewurst-Links sind kein so gutes Geschäft für Ihre Gesundheit.

Gören grillen? Versuchen Sie, die Links frisch von Ihrem Metzger zu besorgen, anstatt Hillshire Farm geräucherte Bratwurst. „Diese minderwertigen Bratwurstwürste sind mit mehreren minderwertigen Zutaten beladen, darunter Maissirup, Maismaltodextrin, Dextrose, Kaliumsorbat und Natriumnitrit“, sagt Ruth. Sie enthalten 6 Gramm gesättigtes Fett und über 700 Milligramm Natrium pro Glied, was der Hälfte der Höchstmenge von beiden entspricht gesättigte Fettsäuren Und Natrium empfohlen für die meisten Erwachsenen an einem Tag.“

“Das ist aufgrund des Vorhandenseins bestimmter Inhaltsstoffe wie Nitrite und Nitrate, Natrium, gesättigtes Fett sowie Füll- und Konservierungsstoffe eine minderwertige Wurstauswahl“, sagt ein registrierter Ernährungsberater Wan Na Chun, MPH, RD, CPTvon One-Pot-Wellness. Nitrate und Nitrite kommen natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor, aber wenn sie als Konservierungsstoffe künstlich zugesetzt werden, können sie gesundheitsschädlich sein. „Nitrite und Nitrate werden bei der Fleischverarbeitung häufig als Konservierungsmittel zugesetzt, wo sie im Körper in krebserregende Verbindungen umgewandelt werden können.“

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