Wenn Sie ein Fan scharfer Gewürze sind, sind Sie wahrscheinlich schon einmal auf Sriracha gestoßen. Diese beliebte Chilisauce mit ihrer perfekten Balance aus Schärfe und Geschmack hat im Laufe der Jahre eine treue Anhängerschaft gewonnen.
Aufgrund der jüngsten Engpässe kann es jedoch schwierig sein, Sriracha in den Regalen der Geschäfte zu finden. Hier sind einige Alternativen, die für Aufregung sorgen, während Sie darauf warten, Ihren Favoriten wieder aufzufüllen.
Warum gibt es einen Sriracha-Mangel?
Wenn Sie in letzter Zeit Ihr Lieblingsgewürz nicht in den Regalen finden, haben Sie nicht nur Pech. Das renommierte kalifornische Unternehmen Huy Fong Foods, das für die Produktion der legendären Sriracha-Marke in den USA verantwortlich ist, teilte kürzlich mit, dass die Vorräte weiterhin begrenzt seien und auf unbestimmte Zeit begrenzt sein werden.
Der Mangel war erstmals letztes Jahr angekündigt als Huy Fong Foods mit den gleichen Herausforderungen konfrontiert war wie viele Unternehmen aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen und einem Mangel an Zutaten. Obwohl es Huy Fong gelungen ist, sich zu erholen und den Kunden etwas Ruhe zu verschaffen, hat es nun eine neue Welle von Lagerengpässen aufgedeckt.
Die anhaltende Dürre in Mexiko hat sich auf die Ernteerträge der Chilis ausgewirkt und zu einer Verknappung geführt. Laut LA TimesHuy Fong Foods, das normalerweise jährlich etwa 50.000 Tonnen Chilis verarbeitet, hatte Schwierigkeiten, mit der Produktion Schritt zu halten.
Sriracha-Alternativen
Huy Fong Foods ist sich nicht sicher, wann der Mangel an Sriracha enden wird, da er von vielen unvorhersehbaren Faktoren abhängt. In der Zwischenzeit können Sie diese acht würzigen Saucen ausprobieren, um Ihren Mahlzeiten etwas Schärfe und Geschmack zu verleihen.
Sriracha Hot Sauce zubereiten
Obwohl Huy Fong Foods der König der Sriracha ist, sind sie nicht das einzige Unternehmen, das diese Art von scharfer Soße in Flaschen herstellt. Fix Sriracha Sauce ist eine tolle Alternative, bei der es derzeit offenbar keinen Chili-Mangel zu geben scheint. Diese Sriracha-Sauce besteht aus nur fünf Zutaten und verleiht jeder Mahlzeit genau die richtige Menge Schärfe und Würze.
Gochujang
Gochujang stammt aus Korea und ist eine würzige, fermentierte Chilipaste, die sich durch eine einzigartige Geschmackstiefe auszeichnet. Gochujang wird aus rotem Chilipulver, Klebreis, fermentierten Sojabohnen und Salz hergestellt und bietet einen reichen und komplexen Geschmack. Obwohl es ein etwas süßeres Profil als Sriracha hat, hat es dennoch eine starke Wirkung. Verwenden Sie es als Dip, Marinade oder als würzige Ergänzung zu Eintöpfen und Bibimbap.
CJ Haechandle Gochujang
Perfekt für alle scharfen koreanischen Gerichte wie Bibimbap, Kimchi-Eintopf oder jedes Gericht, das eine leichte Würze braucht.
Schwache Knie Gochujang Sriracha
Wenn Sie kein Sriracha bekommen, aber Gochujang allein nicht mögen, ist Weak Knees Gochujang Sriracha die perfekte Lösung. Dieses einzigartige Gewürz kombiniert die beliebte Süße und Schärfe der klassischen Sriracha mit der fermentierten Komplexität der Gochujang-Chilipaste. Das Ergebnis ist eine süß-würzige Sriracha-Sauce mit mittlerer Schärfe und einem komplexen Geschmacksprofil. Verwenden Sie es als vielseitiges Gewürz, Dip-Sauce oder Marinade für eine Vielzahl von Gerichten.
Sambal Oelek
Sambal Oelek ist eine traditionelle indonesische Chilipaste, die aus gemahlenen roten Chilischoten, Essig und Salz hergestellt wird. Es liefert einen lebendigen und feurigen Kick, ähnlich wie Sriracha, aber mit einem geradlinigeren Geschmacksprofil. Aufgrund seiner Vielseitigkeit ist es ein ausgezeichneter Ersatz für Sriracha in verschiedenen Gerichten wie Pfannengerichten, Suppen und Marinaden.
Fly by Jing Sichuan Chili Crisp
Fly by Jing Sichuan Chili Crisp wird mit Stolz in Chengdu, China, hergestellt und ist eine Geschmacksexplosion, die die perfekte Balance aus Schärfe, Schärfe, Knusprigkeit und betäubenden Empfindungen vereint. Sein intensiv herzhafter Geschmack verleiht jedem Gericht mehr Würze und macht es zu einer idealen Alternative zu Sriracha-Sauce. Dieses vielseitige Gewürz besteht aus einer Mischung aus getrocknetem Chili, fermentierten schwarzen Bohnen, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen und kann für einen scharfen Kick großzügig auf fast alles aufgetragen werden.
Melindas thailändische süße Chilisauce
Wenn Ihnen an Sriracha nur die Würze nicht gefällt, werden Sie Melindas thailändische süße Chilisauce lieben. Diese Sauce bietet dank der Zutaten Zucker, Essig, Paprika, Knoblauch und anderen Gewürzen eine Kombination aus Süße und Schärfe. Diese milde, aber süchtig machende Sauce ist unglaublich vielseitig und dient als fantastischer Dip für Frühlingsrollen und Frühlingsrollen oder als Glasur für gebratenes Fleisch.
Lao Gan Ma Chili Crisp
Lao Gan Ma Chili Crisp ist eines der beliebtesten Chili-Crisp-Produkte auf dem Markt und eine großartige Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Würze zu verleihen. Mit einer großzügigen Menge an knusprigen Zwiebeln, Chilis und Sichuan-Pfefferstücken sorgt diese Chili-Crisp-Sauce für einen köstlichen Schärfeschub, der jedem Gericht eine asiatisch inspirierte Note verleiht.
Peri-Peri-Sauce
Die Peri-Peri-Sauce ist voller lebendiger Aromen und einer feurigen Note und verleiht Ihren Gerichten eine einzigartige Note. Diese vielseitige Sauce, die aus der afrikanischen und portugiesischen Küche stammt, mischt rote Chilis, Knoblauch, Kräuter und Gewürze zu einem verlockenden Geschmacksprofil. Seine würzigen und pikanten Noten, gepaart mit seiner mittleren bis hohen Schärfe, machen es zu einer hervorragenden Alternative für Sriracha-Sauce. Egal, ob Sie es über gegrilltes Hähnchen träufeln, mit Gemüse mischen oder als Marinade verwenden, Peri-Peri-Sauce verleiht Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Spannung.
Kein Sriracha? Kein Problem! Diese Alternativen halten Sie durch, bis Ihr Lieblingswürzgewürz wieder in den Regalen steht.