Wenn Sie Vegetarier sind, wissen Sie vielleicht bereits, dass es ohne Fleisch schwierig sein kann, eine angemessene Menge an Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen. Nun, kämpfe nicht mehr! Diese Rezepte sind so konzipiert, dass sie einen Protein-Punch verpacken, während sie dennoch fleischlos und lecker bleiben.
Einige erfordern möglicherweise mehr Zutaten als andere, aber insgesamt werden Sie nicht enttäuscht sein von einem veganen Jambalaya mit authentischen Aromen oder einem Rezept für eine Kichererbsen-Quinoa-Suppe mit einer Texturpalette, die jeden Gaumen anregt.
Lesen Sie weiter für acht proteinreiche vegetarische Rezepte, die Sie heute Abend zubereiten sollten, und für mehr darüber, wie Sie sich gesund ernähren können, verpassen Sie nicht The #1 Best Juice to Drink Every Day, Says Science.
Benötigen Sie ein schnelles und einfaches Rezept für unterwegs oder als Last-Minute-Fallback für die Nächte, in denen Sie vergessen haben, das Abendessen zu planen? Dieser Grillgemüse-Wrap ist nicht nur kalorienarm, sondern auch voller gesunder Eiweißzutaten.
Mit einem ausgewogenen Haufen Gemüse – wie Portobello-Pilzen, Rucola, Babyspinat, Spargel und roter Paprika – erhalten Sie eine erstaunliche Menge an Nährstoffen. Und Sie werden sich mit dem zusätzlichen Proteinschub zufrieden fühlen, wenn Sie Ihren Wrap mit etwas Ziegenkäse oder Feta belegen.
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Wenn Sie nach einer neuen Variante des Taco Tuesday suchen, sollte dieses Rezept ganz oben auf Ihrer Liste stehen. Das vegetarische Gericht bringt Tacos auf eine ganz neue Ebene für Vegetarier und Gemüseliebhaber.
Die Beläge liegen bei Ihnen, aber unser Rezept empfiehlt, Stücke von Süßkartoffeln, rote oder grüne Paprika, Zwiebeln, Koriander, Salsa und schwarze Bohnen zu kombinieren, alles mit etwas frischem, krümeligem Queso-Fresko. In nur wenigen Minuten erhalten Sie 16 Gramm Protein und acht Gramm Ballaststoffe zusammengerollt in einer Maistortilla.
Holen Sie sich unser Rezept für Tacos mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln.
Es gibt nichts Beruhigenderes als eine wohlig warme Suppe, die lange satt macht. Vor allem eines, das perfekt gewürzt ist!
Dieses Rezept für eine Kichererbsen-Quinoa-Suppe liefert herzhafte acht Gramm Protein pro Portion. Auch wenn dieses Rezept fleischlos ist, kann das Protein aus Kichererbsen und Quinoa helfen, deinen Stoffwechsel anzukurbeln und deinen Körper dabei unterstützen, stärkere Muskeln aufzubauen.
Holen Sie sich unser Rezept für Kichererbsen-Quinoa-Suppe Rezept.
Wenn Sie die Worte „Power Bowl“ lesen, bedeutet dies wirklich eine Schüssel mit purer Kraft! Dieses Rezept ist mit Proteinen und gesunden Fetten gefüllt, um Ihren Körper satt und zufrieden zu halten.
Ein wichtiger Teil dieses Rezepts ist das Rösten Ihres Gemüses, wodurch es perfekt knusprig wird und vor karamellisierten Aromen tropft. Das Rezept verlangt auch nach einem leichten Spritzer Soße, für die man sterben kann, die eine Mischung aus Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz enthält. Und wenn du noch mehr Protein und gesunde Fette möchtest, gib eine Handvoll geröstete Mandeln oder knusprige Walnüsse hinzu.
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Dies ist die perfekte vegane Kopie des klassischen Gerichts, Rindfleisch und Brokkoli. Die Verwendung eines pflanzlichen Fleischersatzes macht dies zu einer weiteren großartigen vegetarischen Mahlzeit, die Sie dennoch mit einer soliden Menge an Protein versorgen kann.
Einfach und so schnell, dass es in nur 15 Minuten auf dem Esstisch fertig sein könnte! Sie können zwischen Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis als Basis wählen, aber sautiertes Tempeh in einer hausgemachten Knoblauch-Teriyaki-Sauce ist ein Muss. Insgesamt liefert diese Mahlzeit 21 Gramm Protein pro Portion.
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Vergessen Sie die Zubereitung von „Plain Jane“-Nudeln und -Sauce, diese Rosenkohlnudeln werden Spaghetti und Fleischbällchen ins Rampenlicht rücken. Rosenkohl, Weißwein, leichte Sahne, Spaghetti, Parmesan und Pinienkerne kommen zusammen, um Ihnen zu helfen, Ihr Pasta-Spiel zu verändern. Dank der herzhaften Portion Rosenkohl, Sahne und Pinienkernen erhältst du insgesamt 16 Gramm Protein.
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Planen Sie, dieses Gericht hinzuzufügen, um Ihre Mahlzeiten diese Woche aufzupeppen, Sie werden es nicht bereuen. Dieser einzigartigen Version von Jambalaya fehlt kein einziger Geschmacksschlag oder Gramm Protein. Außerdem ist es vegan und vegetarisch, also ist jeder willkommen!
Dieses Rezept ist von den Südstaaten inspiriert und verwendet Wurst auf pflanzlicher Basis und Soja-Locken, um Ihnen Ihren Proteinbedarf auf einem Silbertablett zu servieren. Es hat eine Kombination aus Texturen und Geschmäckern, die alle nahtlos in einem Topf zusammenkommen. Der Schöpfer empfiehlt, die Gewürze zu probieren und anzupassen, damit die Hitze genau dort ist, wo Sie sie haben möchten.
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Für Tofu-Liebhaber auf der ganzen Welt ist dieses Rezept einfach peasy, Zitronensaft. Dieses Rezept ist ein tolles Grundnahrungsmittel für einen faulen Tag, an dem Sie vielleicht noch einen zusätzlichen Proteinschub brauchen.
Ein weiterer Bonus, es werden nur insgesamt vier Zutaten benötigt: extrafester Tofu, geröstetes Gemüse, Gewürze und Tahini-Sauce. Nachdem Sie das Tablett für etwa 30 Minuten in den Ofen geschoben haben, warten 22 Gramm Protein auf Sie. Der knusprige Tofu zusammen mit dem weich gerösteten Gemüse lässt Sie hoffen, dass es Reste für die nächste Mahlzeit gibt!
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