Die Geschichte der Alfredo-Sauce hat berühmte Wurzeln, die bis in die Tage des Stummfilms zurückreichen.
Alles begann 1914 in Rom, als der Besitzer des Restaurants Via della Scrofa, Alfredo di Lelio, verzweifelt nach einem Heilmittel für seine Frau Ines suchte. schwangerschaft übelkeit. In dem Bemühen, ihre Mahlzeit einfach und beruhigend zu halten, warf er heiße Nudeln mit Parmesan und Butter zusammen.
Es hat funktioniert! Ines fand das Gericht so ansprechend, dass es bald als „Fett für den Fall“ auf der Speisekarte des Restaurants auftauchte hausgemachte Nudeln.
Ein paar Jahre später, im Jahr 1920, kam das Hollywood-Superstar-Paar Mary Pickford und Douglas Fairbanks in Alfredos Restaurant vorbei und bestellte die Pasta des Tages – die zufällig eine bescheidene Soße aus Butter und Parmesan war.
Sie waren solche Fans, dass sie das Rezept sammelten und es mit nach Hause nach Kalifornien brachten, wo italienische Restaurants begannen, es ihren hungrigen Gästen zu servieren.
Heute, Fettuccine Alfredoist ein so klassisches Gericht, dass es aus der Welt nicht mehr wegzudenken ist. Pasta ist natürlich die natürliche Kombination für die cremige Sauce, aber es gibt so viele andere Möglichkeiten, Alfredo in Ihre Rezepte zu integrieren.
Alternative Alfredo verwendet
Egal, ob Sie ein Glas haben, das aufgebraucht werden muss, oder einfach nur eine andere Variante des Üblichen ausprobieren möchten Pastaerwägen Sie, Ihren Alfredo für eine dieser neuartigen Verwendungen einzusetzen.
8 Alfredo nutzt das, um über den Tellerrand hinaus zu denken
1. Anziehen:Der Austausch von Zutaten wie Schlagsahne oder Sauerrahm gegen die Alfredo-Sauce verleiht der Sauce zusätzlichen Geschmack und CremigkeitSalat Soße.
2. Marinade:Verwenden Sie Alfredo-Sauce als Marinade für Ihren nächsten Schweinelende, Rinderbraten oder ganzes Huhn. Es fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hält das Protein auch beim Braten zart und feucht.
3. Tauchen: Alfredo Dip ist perfekt für Brezeln, Gemüse und Cracker. Fügen Sie einen Schuss Wein hinzu und erhitzen Sie es für eine Fondue-Party.
4. Hackbraten und Frikadellen: Für eine cremige Textur und einen käsigen Geschmack in diesen fleischigen Gerichten ersetzen Sie die Hälfte der Tomatensauce durch Alfredo.
5. Pizza: Pizzawurde geboren, um Alfredo Sauce zu treffen. Ersetzen Sie Ihre Pizzasauce ganz oder teilweise durch Alfredo. Das Ergebnis: sofortige zusätzliche Käseigkeit und ein seidiges Geschmacksbett für Ihre anderen Toppings.
6. Gemüsebraten:Herzhaftes Gemüse wie Blumenkohl, Pastinaken, Kartoffeln und Karotten sind ideale Gegenstücke für die Alfredo-Sauce. Bestreichen Sie sie vor dem Braten darin.
7. Fisch- und Gemüsesauce:Alfredo-Sauce hält Fisch oder Gemüse einfach und doch elegant. Versuchen Sie, es über knusprig gebratenen Fisch oder gebratenes oder pochiertes Gemüse zu träufeln.
8. Aufläufe:Vergessen Sie das Durcheinander mit mehreren Milchzutaten. Alfredo-Sauce überprüft alle cremigen Kästchen in einem Kasserolle. Es ist ein garantierter Gewinn bei Ihrem nächsten Potluck.
Pastalose Alfredo-Rezepte
Alfredo-Ideen sind schön und gut, werden Sie vielleicht sagen, aber ich brauche Rezepte! Keine Angst, wir haben Sie. Schauen Sie sich diese acht Schritt-für-Schritt-Rezepte an, die ein Glas Sauce in leckere Abendessen, Vorspeisen und Beilagen verwandeln – mit keine Nudel Einblick.
1. Frikadelle Alfredo Subs
Sicher, Hühnchen ist das übliche Protein der Wahl bei Alfredo, aber Rindfleisch passt auch überraschend gut zu cremiger Sauce. (Falls du jemals hattest Schwedische Fleischbällchenkönnen Sie bestätigen.) Diese Fleischbällchen-Subs schäumen einen selbstgemachten Alfredo auf Fleischbällchen in einem gerösteten Sub und runden das Ganze dann mit einem Basilikum-Pesto ab.
Holen Sie sich das Rezept für Fleischbällchen Alfredo Subs.
2. Ranch-Dressing-Dip
Tauschen Sie die Buttercreme in diesem Rezept gegen Alfredo-Sauce gegen einen Schuss Käse und eine üppige Dosis samtiger Textur aus.
Mit seiner frischen Note von Dill und Petersilie und seinem scharfen Hauch von Cayennepfeffer kann es zu Ihrer Wahl für Salate und Salate werden Gemüse-Dip.
Holen Sie sich das Ranch-Dressing-Dip-Rezept.
3. Käsehafter Alfredo Arancini
Da Alfredo und Pasta ein himmlisches Paar sind, folgt daraus, dass die Sauce verstärkt wird Reis auch, wie in diesen dekadenten Reisbällchen. Durch die Verwendung der Luftfritteuse benötigen diese Arancini kein Öl zum Kochen.
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4. Ganzer gerösteter Blumenkohlkäse
Ganzer gerösteter Blumenkohl liefert Textur, Geschmack und gesundheitliche Vorteile. Anstatt 1 Tasse geriebenen Cheddar zu verwenden, verwenden Sie 1/2 Tasse und ersetzen Sie die andere Hälfte durch Alfredo-Sauce. Es fügt Cremigkeit und Geschmack hinzu, da es tief in die Röschen eindringt und jeden Winkel und jede Ritze trifft.
Holen Sie sich das ganze Rezept für gerösteten Blumenkohlkäse.
5. Gegrilltes Hähnchen mit cremiger Zitronensauce
Gegrilltes Hähnchen ist das perfekte Gegenstück zur Alfredo-Sauce. Ersetzen Sie in diesem Rezept die Sahne durch Alfredo für zusätzliche Geschmeidigkeit und eine Käsegeschmacksnote, die gut mit der Helligkeit der Zitrone harmoniert.
Holen Sie sich das Rezept für gegrilltes Hähnchen mit cremiger Zitronensauce.
6. Brokkolipfanne
Verleihen Sie einem klassischen Auflauf noch mehr Pep Ihr nächstes Potluck indem Sie die Sahne gegen die Alfredo-Sauce austauschen. Hier sorgt ein Cracker-Topping für einen unwiderstehlichen Knusper, während Zwiebeln und Knoblauch einen pikanten Kontrast zum Käse-Trio bilden.
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7. Alfredo-Pizza
Diese weiße Pizza verlangt nach hausgemachter Alfredo-Sauce, aber niemand wird klüger, wenn Sie das Zeug im Glas für eine Abkürzung verwenden. Wenn Sie dies tun, erhalten Sie das Abendessen auf dem Tisch unter 30 Minuten – ein unglaublich schmackhaftes, käsiges Abendessen noch dazu.
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8. One Pot Chicken Alfredo Keksauflauf
Hallooooo, Hausmannskost! Ihr Lieblings-Chicken Pot Pie erlebt ein Geschmacksabenteuer mit der Zugabe von Alfredo-Sauce und einem Biskuit-Topping. Und hey, es gibt auch Brokkoli, Karotten und Zwiebeln, also ist diese Stick-to-your-ribs-Mahlzeit nicht ohne Nährwert.
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