Brot bekommt sicherlich einen schlechten Ruf, aber das ist nicht immer gerechtfertigt. Während es im Lebensmittelgeschäft viele gesunde Brote gibt, die weniger verarbeitet sind, gibt es eine Fülle von ultra-verarbeiteten Broten, die zu einer Gewichtszunahme führen können.
Raffiniertes, ultra-verarbeitetes Brot ist arm an Ballaststoffen, reich an einfachen Kohlenhydraten, kann Zucker enthalten und viele werden mit entzündlichen Zusätzen wie Pflanzenölen oder Konservierungsmitteln hergestellt. Wenn Sie sich Sorgen über Entzündungen machen oder versuchen, Entzündungen in Ihrem Körper zu senken, sollten Sie wissen, welche Brotlaibe Sie nicht kaufen sollten, da zu viele verarbeitete Kohlenhydrate im Laufe der Zeit zu Entzündungsreaktionen führen können.
Lesen Sie weiter, um mehr über die schlechtesten Brote zu erfahren, die Sie bei Entzündungen kaufen können, und für weitere Tipps zur gesunden Ernährung lesen Sie die 10 giftigsten Zutaten, die in Fast Food lauern.
„Dieses natureigene Brot ist eines der schlimmsten Lebensmittel bei Entzündungen, was vor allem darauf zurückzuführen ist, dass die Verbraucher möglicherweise verwirrt sind, was sie essen“, sagt er Trista Best, MPH, RD, LD bei Balance One-Ergänzungen. „Weizenbrot aus 100 % Vollkornweizen ist für die meisten Menschen ohne Glutenallergie oder -unverträglichkeit nicht entzündungshemmend. Weißes Weizenbrot wird jedoch mit raffinierten Kohlenhydraten hergestellt, die bei regelmäßigem Verzehr stark entzündungshemmend und gesundheitsschädlich sind .”
„Dieses Brot hat acht Gramm zugesetzten Zucker, der zu Entzündungen beitragen kann. Zu viel zugesetzten Zucker zu essen ist nicht hilfreich für Entzündungen im Körper“, sagt er Morgyn Clair, MS, RDNAutor bei Fitte gesunde Mama.
„Diese langgeliebte Weißbrot war bereits 1921 eines der ersten Brote in den Verkaufsregalen. Seine wunderbaren Eigenschaften enden dort, wenn man die entzündliche Natur seiner raffinierten Kohlenhydrate berücksichtigt. Es wird so verarbeitet, dass der Körper es schnell verarbeitet, eine Entzündungsreaktion und einen Glukoseanstieg auslöst, der Verbraucher kurz nach dem Essen hungrig macht“, sagt Best.
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„Ballaststoffe wirken als Präbiotikum für gesunde Darmbakterien, indem sie diese Bakterien ernähren und den Darm im Gleichgewicht halten. Wenn die Darmbakterien aus dem Gleichgewicht geraten, können Entzündungen im Körper stetig zunehmen. Brot sollte eine Quelle für Ballaststoffe und Vollkorn sein, die die gesunden Bakterien ernähren und Entzündungen im ganzen Körper reduzieren. Sonnenstrahl liefert nur 0,5 Gramm Ballaststoffe für 2 Scheiben”, sagt Best.
Diese Brotscheibe mag süß und lecker sein, aber jede Scheibe enthält sieben Gramm zugesetzten Zucker und sehr wenig Ballaststoffe, was sie zu einer der schlechtesten Wahlen macht, um Entzündungen zu bekämpfen.
Es gibt sechs Gramm zugesetzten Zucker und 210 Milligramm Natrium in nur einer Scheibe dieses Honigweißen mit nur einem Gramm Ballaststoffen. Der regelmäßige Konsum größerer Mengen von zugesetztem Zucker kann zu mehr Entzündungen im Körper beitragen.
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Dieses Mehrkornbrot von Pepperidge Farm steht auf der Liste, denn obwohl Sie annehmen können, dass “Mehrkorn” automatisch “gesund” bedeutet, ist dies bei dieser Scheibe nicht unbedingt der Fall. In jeder Scheibe verbrauchen Sie 220 Milligramm Natrium, fünf Gramm zugesetzten Zucker und nur ein Gramm Ballaststoffe. Entscheiden Sie sich für ein Mehrkornprodukt, das mehr Ballaststoffe und weniger Zucker enthält, um Entzündungen zu lindern.
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