7 Fast-Food-Ketten, die für ihre Angebote echtes Hühnchen verwenden – kein mysteriöses Fleisch

Tender, Nuggets, Finger, Streifen. Wenn es um die Fast-Food-Szene mit Brathähnchen geht, gibt es viele Optionen, die man in Betracht ziehen kann, aber sie sind nicht alle gleich.

Es gibt beispielsweise Menüpunkte wie McDonald’s Chicken McNuggets, die aus einer Mischung aus gemahlenem Hähnchenfilet, -brust und -rippenfleisch hergestellt werden. Dann gibt es die Fast-Food-Ketten, die nur ein Stück Fleisch verwenden – und es in dieser Form behalten. Hähnchentender können in diese Kategorie fallen.

Technisch gesehen wird diese Hühnerform aus dem kleinen Brustmuskel hergestellt, einem kleinen Stück Fleisch, das sich unter der Hühnerbrust befindet. Auch Chicken Fingers lassen sich damit herstellen, wie von erwähnt Einfach Rezepte. Einige Restaurants verwenden jedoch Brustfleisch und bezeichnen ihr Produkt als „Tender“. Andere hingegen sind nicht so offenherzig, wenn es darum geht, zu verraten, was in ihrem Huhn steckt.

Obwohl Fast-Food-Ketten für ihre verarbeiteten Menüpunkte bekannt sind, gibt es mehrere Orte, die zusätzliche Maßnahmen ergreifen, um die Qualität ihrer Lebensmittel zu verbessern. Hier sind sieben Fast-Food-Lokale, die Hühnchentender aus echten, ganzen Hühnchenstücken servieren.

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Nur weil „Burger“ Teil des Namens ist, heißt das nicht, dass die Kunden sich bei dieser Fast-Food-Kette nicht mit Hühnchen-Tenders zufrieden geben können. Elevation Burger bietet mehrere Menüpunkte mit Hühnchenfilet an, darunter das Elevation Chicken Sandwich, das BBQ Cheddar Chicken Sandwich und das Sriracha Chicken Sandwich. Zu diesen Sandwiches gehören wahlweise knusprige oder gegrillte Bio-Hähnchenfilets, die aus käfigfreiem Hühnchen zubereitet werden.

Innerhalb von Elevation Burger’s Nährwert-InformationWie Sie sehen können, bestehen die Hähnchenfilets aus fünf Zutaten: Bio-Hähnchenfilets, Bio-Rapsöl, Bio-Maisstärke, Salz und Bio-Weißpfeffer. Die Tender werden dann mit einer glutenfreien Mehlmischung (hergestellt aus Kichererbsenmehl, Kartoffelstärke, Tapiokamehl, weißem Sorghummehl und Ackerbohnenmehl), Salz, Chilis, Backpulver und Gewürzen überzogen.

Während diese Kette für ihre Burger und Shakes bekannt ist, bietet sie derzeit auch drei Hühnchenangebote an: das Chicken Shack, das Avocado Bacon Chicken und die Chicken Bites. Obwohl angegeben ist, dass die ersten beiden Artikel Hähnchenbrustfleisch statt Filetfleisch enthalten, bestehen alle drei aus ganzem weißen Hähnchenfleisch, das „von Hand paniert und auf Bestellung in cholesterinfreiem Sojaöl knusprig frittiert“ wird Website von Shake Shack.

Handelt es sich also um technische Ausschreibungen? Nein. Aber werden sie aus ganzem Fleisch hergestellt? Ja.

Diese Restaurantkette wird oft mit ihrer berühmten Root-Beer-Marke in Verbindung gebracht und serviert Burger, Pommes und, ja, Hühnchentender. Die Website der Kette beherbergt a Angabe der Menüzutaten vom Juli 2018, das das Rezept seiner handpanierten Hähnchenfilets verrät. Als erste Zutat werden in dem Dokument Hähnchenfilets aufgeführt, gefolgt von den Zutaten für Marinade und Panade.

Es ist nicht verwunderlich, dass eine Fast-Food-Kette, die sich ausschließlich auf Hühnchen konzentriert, ganze Hähnchenfleischstücke verwendet. Entsprechend Chick-fil-As Website, das Unternehmen „beschafft 100 % echte, ganze Hühnerbrust ohne Knochen, die nie gemahlen oder getrennt wurde und die keine Füllstoffe oder zugesetzte Steroide oder Hormone enthält.“ Seit Mai 2019 bezieht die Kette auch antibiotikafreies Fleisch.

Nimm die Kette Chick-n-Strips, Zum Beispiel. Diese werden mit hergestellt Hähnchenbrustfiletstücke ohne Knochen und ohne Haut, die in 100 % Erdnussöl gewürzt, paniert und unter Druck gegart werden sagt das Unternehmen “verstärkt den Geschmack des Huhns.

Ob die Hühnchentender von Popeyes tatsächlich „Tenders“ heißen sollten, ist umstritten. A Sammelklage 2022 behauptete, die Kette habe das Menüelement fälschlicherweise beworben, weil es tatsächlich aus Hähnchenbrustfleisch und nicht aus Filet besteht. Auch wenn es sich hierbei möglicherweise nicht um echte „Angebote“ handelt, heißt es in der Werbung, auf die sich die Klage bezieht, dass das Huhn aus „100 % ganzem Brustfleisch“ hergestellt wird.

Popeyes‘ Hühnerpfleger werden in den Louisiana-Kräutern und Gewürzen der Kette mariniert, von Hand in einer knusprigen Southern-Panade paniert und goldbraun frittiert.

Die Superfans von Raising Cane – auch bekannt als Caniacs – können sich trösten, wenn sie wissen, dass die Kette großen Wert darauf legt, wie sie ihre Chicken Fingers zubereitet. Die Restaurantkette Anmerkungen dass es erstklassige, frische, nie gefroren Hähnchenbrustfilets, die einen ganzen Tag lang mariniert werden, bevor sie von Hand eingetaucht und auf Bestellung gebraten werden.

Die Speisekarte bei Church’s Chicken ist so einfach wie es nur geht: Es gibt ein Hühnchensandwich, Hühnchen mit Knochen und Hühnchentender. Alles kann kombiniert und in der Original- oder scharfen Variante bestellt werden. Das Sandwich besteht aus Brustfleisch, die Kombigerichte bestehen aus einer Auswahl an Keulen, Oberschenkeln und Tender und die Tender bestehen aus ganzen weißen Fleischstücken. Einfach, sicher, aber Es funktioniert seit 1952.

Der Beitrag „7 Fast-Food-Ketten, die echtes Hühnchen für ihre Angebote verwenden – nicht das Mystery Meat“ erschien zuerst auf Eat This Not That.

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