7 Fast-Food-Ketten, die die tollsten Kekse servieren

Nur wenige Lebensmittel sind in der Lage, die unbestreitbare Zufriedenheit eines flockigen Butterkekses einzufangen. Kekse sind eine unkomplizierte Kombination aus Mehl, Butter, Milch, Salz und Backpulver und vereinen irgendwie unprätentiöse Einfachheit mit dem Reichtum an Textur und Geschmack. Allerdings ist nicht jeder Keks gleich. Einige können ein bisschen trocken sein, andere sind zu dicht, zu salzig oder nicht ganz salzig genug.

„Der perfekte Keks ist butterartig und schuppig. Er ist ein wenig feucht, aber trocken genug, um eine gute Soße aufzusaugen oder gut zu Marmelade zu passen“, sagt er Lexis Gonzales, ein privater Koch und Caterer. „Ich mag die Höhe meines Kekses, wo man sieht, wie die Butterschichten die Linien an den Seiten erzeugen. Es sollte eine goldbraune Oberseite haben, und ich füge sogar eine Honigbutterglasur hinzu, um ihm einen Glanz zu verleihen.“

Privatköche wie Gonzales und Bäckereien haben sicherlich herausgefunden, wie man das Rezept jedes Mal auf den Punkt bringt, aber es gibt auch eine Handvoll Fast-Food-Ketten, die die Kunst der Keksherstellung perfektioniert haben. Ahead, wir präsentieren sechs Fast-Food-Ketten, die einige der köstlichsten Kekse servieren.

VERBINDUNG: 9 Restaurantketten, die ihr eigenes Eis von Grund auf neu herstellen

Wussten Sie, dass Popeyes ursprünglicher Name eigentlich Popeyes Chicken & Biscuits war? Diese Fast-Food-Kette mit Hauptsitz in Louisiana hat vielleicht die zusätzlichen Wörter aus ihrem Titel gestrichen, aber die Kekse sind ein Grundnahrungsmittel und ein anhaltender Favorit unter den Gästen.

Popeyes Buttermilchkekse liefern ein weiches und flauschiges Inneres mit einem perfekt knusprigen Äußeren. Küchenchef Claude Booker, der im ländlichen South Carolina aufgewachsen ist und sich mit Keksen auskennt, sagt: „Buttermilch hebt den Geschmack von Keksen hervor. Ich bin gespannt auf den nächsten Bissen.”

Sie können die Kekse den ganzen Tag über à la carte kaufen, und sie sind auch in einer Handvoll gebündelter Mahlzeiten enthalten, darunter das 10-teilige Signature Chicken Bundle und die Shrimp Tackle Box Combo. Fügen Sie etwas Dip-Sauce hinzu und Sie werden im Kekshimmel sein.

 

Da sich die Restaurants im ganzen Süden konzentrieren, ist es keine Überraschung, Bojangles auf dieser Liste der besten Fast-Food-Kekse zu sehen. Die Kette ist speziell auf Brathähnchen und Buttermilchkekse im südlichen Stil spezialisiert und stellt den Großteil ihrer Speisen jeden Tag von Grund auf neu her. Dazu gehören auch seine Kekse, die ausschließlich von den „Master Biscuit Makers“ des Restaurants hergestellt werden und einen sehr gründlichen Prozess erfordern, um sicherzustellen, dass jeder flockige Keks nichts weniger als Perfektion ist.

sagte der Vizepräsident für Menü und kulinarische Innovation von Bojangles in einem kürzlichen Interview„Unsere Kekse sind unser ganzer Stolz, deshalb haben wir so hart daran gearbeitet, das Rezept zu perfektionieren, das jetzt satte 49 Schritte umfasst, damit Sie wissen, dass es mit Liebe gemacht wurde.“

Diese Zusammenfassung von Fast-Food-Ketten, die die besten Kekse servieren, wäre ohne die Einbeziehung von KFC nachlässig. Hausmannskost im südlichen Stil ist der Name des Spiels für dieses Restaurant, und der Colonel würde sich mit nichts weniger als einem perfekt flockigen Keks zufrieden geben.

Warm serviert, die Kekse haben eine Art missgestaltetes Aussehen und Textur, die einen authentischen Homestyle-Appeal verleihen, und sie haben eine schuppige Außenseite und eine weiche Innenseite. Sie können sie als Beilage bestellen oder zu Kombinationsgerichten genießen.

Die Kekse sind so beliebt, dass unzählige Feinschmecker versucht haben, die berühmten Kekse von KFC zu replizieren – wie diesen hier CopyKat und diese von Food.com. Es gibt eindeutig keinen Mangel an Rezeptreplikversuchen online, aber das echte Schnäppchen bekommen Sie nur im Restaurant.

McDonald’s mag Visionen von Big Macs und Chicken McNuggets heraufbeschwören, aber diese ikonische Fast-Food-Kette ist ein Champion, wenn es um Frühstück geht. Fragen Sie einfach die unzähligen Menschen, die jeden Morgen fröhlich auf ihre Dosis warten.

Ein Teil des Grundes, warum ihr Frühstück bei so vielen landet, ist wegen ihres weichen und Butterkekse. Die Kekse werden in einer Handvoll Frühstückssandwiches der Kette verwendet, darunter Bacon Egg & Cheese Biscuit, Sausage Biscuit und Sausage Biscuit with Egg. Sie werden auch als Teil der Frühstücksteller serviert.

Und hier ist eine lustige Tatsache: Viele Mcdonald’s stellen ihre Kekse vor Ort von Grund auf neu her, und das ist keine Kleinigkeit. Eine aktuelle Stellenausschreibung– bei dem es darum geht, vor Sonnenaufgang hereinzukommen – lautet: „Sind Sie ein ‚Frühaufsteher‘?“ Ein Kekshersteller von McDonald’s kommt jeden Morgen um 3 Uhr morgens ins McDonald’s, um heiße, köstliche Kekse zuzubereiten, die die Kunden am nächsten Tag zurückbringen!”

Aufruf an Keksliebhaber, die ein bisschen Naschkatzen sind, Hühnchen-Honig-Butter-Keks der Kirche Nimmt einen normalen Keks und verleiht ihm durch einen Spritzer klebriger Honigbutter eine zuckersüße Note.

„Ich liebe Kekse mit Honigbutter. Es ist die perfekte Note von Herzhaftigkeit und Süße“, sagt Chefkoch Gonzales. Church’s Chicken Honey Butter Kekse werden den ganzen Tag über in kleinen Chargen hergestellt, was bedeutet, dass ihre Kekse eines der ersten Dinge sind, die Sie riechen, wenn Sie durch die Restauranttüren gehen.

Der Honig-Butter-Keks wird à la carte verkauft und ist auch eine Beilage in vielen Kombinationen des Restaurants, darunter die Butterfly Shrimp Meals, gemischte Mahlzeiten und Mahlzeiten in Familiengröße.

Burger sind das MO für Whataburger, aber diese Fast-Food-Kette serviert auch wirklich leckeres Buttermilchkeks. Es macht Sinn, wenn man erfährt, dass Whataburger seinen Hauptsitz in Texas hat und dass die Kette besonders in Südstaaten beliebt ist.

Sie können den Keks einzeln kaufen oder ihn mit einer Reihe von Frühstücksspeisen der Kette genießen, darunter Ei-Käse-Kekse, Kekse mit Speck und Frühstücksschüsseln. Der vielleicht verlockendste Menüpunkt ist jedoch Honey Butter Chicken Biscuit von Whataburgerdie auf einem Hähnchenstreifen und etwas köstlicher Honigbutter liegt.

Der Menüpunkt ist so beliebt, dass ein Fan es auf sich genommen hat, einen zu starten Petition auf Change.org um Whataburgers Honigbutter-Hähnchenkekse 24 Stunden lang verfügbar zu machen, anstatt nur morgens. In der Petition heißt es: „Whataburger, von allen Honey Butter Chicken Biscuit-Enthusiasten, bitte stellen Sie das Sandwich rund um die Uhr zur Verfügung. Sie werden so vielen Menschen gefallen und eine kluge wirtschaftliche Entscheidung treffen.“

VERBINDUNG: 7 Restaurantketten, die echtes Eis in ihren Milchshakes verwenden

Vielleicht ist Ihnen hier ein laufendes Thema aufgefallen: Die Fast-Food-Ketten, die sich auf südländische Hausmannskost und Brathähnchen spezialisiert haben, kennen sich wirklich mit Keksrezepten aus. Geben Sie ein: Chick-fil-A’s frisch gebackener Butterkeks.

Es scheint ein einfacher, bescheidener Menüpunkt zu sein, verspricht aber dank eines traditionellen Buttermilchrezepts, das ihm ein hellgoldenes Finish und eine flauschige Textur verleiht, einen köstlichen Genuss.

Shona Jonson – eine Senior Managerin, die das Menüteam von Chick-fil-A leitet – sagt, dass die Kekse in den meisten Restaurants jeden Tag von Grund auf von Hand hergestellt werden. Aber um sicherzustellen, dass Restaurantbesucher den frischesten Keks bekommen, backen sie den ganzen Tag über Kekse. sagt Jonson“Alle 30 Minuten ist es Zeit, den Teig auszurollen.”

Sie können sich für eine einfache Version entscheiden, aber wir argumentieren, dass ein leichter Aufstrich aus seidiger Butter diesen Keks auf die nächste Stufe bringt. Probieren Sie auch unbedingt den Chicken Biscuit, den meistverkauften Frühstücksartikel der Kette.

Der Beitrag 7 Fast-Food-Ketten servieren die tollsten Kekse erschien zuerst auf Eat This Not That.

source site-49