Theoretisch kannst du nichts falsch machen, wenn du ein Eisrestaurant eröffnest. Diese Ketten, die sich auf gefrorene Milchprodukte spezialisiert haben, haben das Potenzial, Tonnen von Menschenmengen anzuziehen, die an heißen Sommertagen nach Erleichterung suchen oder wenn die Stimmung nach einem süßen Muntermacher schlägt. Während Eisdielen immer eine ernsthafte Attraktivität haben werden, hat nicht jede Kette, die sich auf das Austeilen von Desserts konzentriert, das Zeug dazu.
Viele Eisdielen, die einst groß rauskamen und landesweit Franchisenehmer waren, verließen sich auf Food-Trends und Neuheiten, um Kunden zu finden. Nachdem Amerika Dessert-Phänomene wie Rolleis oder kiloweise gefrorenen Joghurt überwunden hatte, stürzten die Geschäftsmodelle vieler Eiscreme-Ketten geradewegs in den Abgrund. Jeder Naschkatzen, der in den 2010er Jahren gerne auswärts gegessen hat, hat höchstwahrscheinlich eine Handvoll trendiger Eisdielen auftauchen sehen, aber nur sehr wenige dieser Ketten konnten ihren anfänglichen Schwung beibehalten.
Vor diesem Hintergrund sind hier acht Eiscreme- und Frozen-Joghurt-Ketten, die mit einem Knall begannen, aber schließlich ihren Glanz verloren. Und für mehr süße Inhalte, schau dir 8 Eiscreme-Marken an, die die hochwertigsten Zutaten verwenden.
In den frühen 2010er Jahren konnte man keine fünf Blocks weitergehen, ohne an einer Cold Stone Creamery vorbeizukommen. Laut dem Website des Unternehmensdie Kette wurde 1988 gegründet, begann aber erst 1994 mit dem Franchising neuer Standorte. Was diese Marke von Tante-Emma-Eisdielen unterschied, war ihre Serviertechnik, bei der Eiscreme auf gefrorenen Platten vor den Kunden ausgerollt wurde Mitarbeiter veranstalten kleine Shows, um diejenigen zu unterhalten, die auf ihre Bestellungen warten.
Auf dem Höhepunkt ihres Geschäfts im Jahr 2008, ungefähr 1.300 Franchisestandorte von Cold Stone Creamery fanden ihren Weg in 47 Bundesstaaten und 16 Ländern, aber dieser Erfolg war nur von kurzer Dauer. Berichten zufolge eröffneten Franchisenehmer neue Standorte zu nahe beieinander, wodurch unnötiger Wettbewerb geschaffen wurde. Währenddessen konnten andere Standorte einfach nicht genug Einnahmen erzielen. Heute hält sich das Franchise etwas über 900 Standorte quer durch die USA Obwohl sich dieses Unternehmen immer noch über Wasser gehalten hat, ist es klar, dass es nicht ganz mit seiner Präsenz in den 2000er Jahren mithalten kann.
Im Laufe der 2010er Jahre fegte ein Frozen-Joghurt-Wahn über Amerika. Eine Tonne Eiscreme-Ketten fand Wege, um von der Popularität dieses Desserts zu profitieren, und Pinkberry führte die Anklage an, als es 2005 eröffnet wurde. Die Dinge begannen 2010 düster auszusehen, als das in Los Angeles ansässige Pinkberry Flagshipstore geschlossen. Bis zum Jahr 2022 hatte Pinkberry viele andere Standorte in Großstädten sogar vollständig geschlossen Auszug aus New Orleans.
Während Pinkberry behauptet, dass es weiterhin in Betrieb ist über 100 Standorten Im ganzen Land scheint es von Jahr zu Jahr schwieriger zu werden, diese Orte zu finden. Aber vielleicht ist es für diese Marke noch nicht zu spät, ein Comeback zu feiern.
Jeder Froyo-Liebhaber aus dem Nordosten hat sich sicherlich irgendwann an einem 16 Handles-Standort wiedergefunden. Diese Tiefkühldessertkette schlug Wellen, als Kunden in ihrem Leben nicht genug gefrorenen Joghurt bekommen konnten, und es sah so aus, als hätte dieses Unternehmen das Zeug dazu, groß rauszukommen. Im Jahr 2015 eröffnete das Unternehmen 40 Geschäfte in ganz Amerika und einige Standorte in Saudi-Arabien und schloss zusätzlich einen Deal zur Eröffnung ab 150 mehr im gesamten Nahen Osten, nach Restaurant-News.
Allerdings scheint das Unternehmen seitdem zu haben Verkleinerung auf rund 30 Standorte, und vor kurzem, wurde vom größten Franchisenehmer der Kette und YouTuber Danny Duncan aufgekauft. Hoffentlich wird dieser Schritt dazu beitragen, dem Unternehmen neues Leben einzuhauchen, aber im Moment sieht es so aus, als ob 16 Handles weiterhin als Nischen-Eiscreme-Restaurant existieren könnte New York und New-Jersey.
Obwohl viele bekannte Eisdielen in den letzten Jahrzehnten auf und ab gingen, hatten nur wenige auf Desserts basierende Unternehmen die Flugbahn von Carvel. Die Marke Carvel, die heute zum Synonym für Fudgie the Whale-Geburtstagstorten und Bananensplits geworden ist, wurde 1929 gegründet, als ein Mann namens Tom Carvel anfing, Eiscreme aus einem Verkaufswagen zu verkaufen. Schließlich eröffnete die Marke 1934 ihren ersten Einzelhandelsstandort und machte im Laufe des 20. Jahrhunderts weitere Fortschritteth Jahrhundert, konkurriert mit anderen Eiscreme-Ketten, einschließlich Dairy Queen, und expandiert sogar nach Europa. Mitte der 1970er Jahre schien Carvel wirklich seinen Rhythmus gefunden zu haben und erzielte Berichten zufolge Einnahmen von über 40 Millionen US-Dollar über 700 Standorte. Bis 1985 war die Zahl der Carvel-Läden auf über 850 Standorte gestiegen und erwirtschaftete laut der New York Times.
Die Bekanntheit von Carvel im Eis- und Dessertbereich beginnt jedoch Mitte der 1990er Jahre allmählich zu schwinden, da der Verkauf von Eiscremeprodukten der Marke Carvel in Lebensmittelgeschäften gegenüber Kettenrestaurants stärker in den Vordergrund gerückt wird. Heute behält Carvel nur noch bei 326 Restaurants in den USAaber sein Vermächtnis lebt in seiner Eiscreme weiter, die weiterhin landesweit ihren Weg in die Gefrierabteilungen findet.
Yogurtland gehört zu den vielen Restaurants, die durch die wirtschaftlichen Auswirkungen der COVID-19-Pandemie lahmgelegt wurden und sich nie vollständig erholten. Nach der Eröffnung im Jahr 2006 wuchs Yogurtland Berichten zufolge zu Ende 320 Standorte in 17 Bundesstaaten und fünf Ländern bis 2016. Die Dynamik des Franchise kam jedoch 2020 schnell zum Erliegen. Die Kette traf die Entscheidung Shutter alle seine australischen Standorte und mehr Kurz darauf folgten Abschaltungen. Heutzutage ist die Kette behauptet das nur etwa 250 Standorte verbleiben zwischen den USA und internationalen Franchises. Nur die Zeit wird zeigen, ob sich dieses Geschäft effektiv erholen und erholen kann, um die Höhen seiner früheren glorreichen Tage zu erreichen.
Obwohl Cups Frozen Yogurt nie in der gleichen Größenordnung aufgestiegen ist wie viele andere Franchise-Unternehmen, die Eiscreme und gefrorenen Joghurt servieren, hat es in seiner Blütezeit genug Hype ausgelöst, um sich gegen andere konkurrierende Ketten in dieser Restaurantkategorie zu behaupten.
Cups hatte einen starken Start hingelegt, als es 2010 seinen ersten stationären Standort eröffnete. Bis 2013 hatte Cups laut Angaben 13 Standorte im gesamten Drei-Staaten-Gebiet eröffnet QSR-Magazin. Dank der noblen Einrichtung der Standorte, dem attraktiven Personal und der rundum luxuriösen Froyo-Präsentation schienen die Leute sehr begeistert von der schnellen Expansion dieser Franchise zu sein, und das Unternehmen begann, Schlagzeilen zu machen. Einige Kritiker verglichen Cups sogar mit einem Nachtclub, mit einem Kolumnisten dafür der Austausch Er wies sogar darauf hin, dass diese Frozen-Joghurt-Kette unter den Kunden als „die Hooters of Froyo“ bezeichnet wurde.
Aber nach all dem Hype und so viel Begeisterung konnte Cups seinen anfänglichen Erfolg nicht aufrechterhalten. Obwohl die Kette noch immer mit der Haut ihrer Zähne hält, nur fünf Standorte in Betrieb bleiben.
Obwohl viele Restaurantketten, die vom Trend zu gefrorenem Joghurt profitieren, gekommen und gegangen sind, TCBY behauptet, es sei der Pionier auf diesem Gebiet und bezeichnet sich selbst als „die ursprüngliche und bekannteste Marke für gefrorenen Joghurt“.
In den frühen 2000er Jahren etablierte sich diese Kette als Eiscreme-Kraftpaket und rühmte sich 1.800 Standorte in seiner Blütezeit. Aber gem Unternehmer Medien, die Muttergesellschaft von TCBY, Mrs. Fields, meldete 2008 Insolvenz nach Kapitel 11 an. Zusätzlich untergruben Wellen der Konkurrenz durch neue Froyo-Läden die Gewinne von TCBY weiterhin stark. Spulen wir bis 2022 vor, und die Kette behauptet jetzt nur noch, landesweit magere 250 Standorte zu haben. Obwohl TCBY möglicherweise noch eine Chance auf einen zweiten Akt hat, da es alternative Maßnahmen zur Innovation von gefrorenem Joghurt verfolgt, scheint es leider immer noch so, als ob es immer noch Schwierigkeiten haben könnte, genug Durchhaltevermögen zu sammeln, um auf dem Niveau zu gedeihen, das es einmal hatte.
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