Ihr Backofen ist das Herzstück Ihrer Küche und kann fast alles zubereiten, was Sie sich wünschen. Vom Braten von Gemüse über das Schmoren eines Truthahns bis hin zum Backen eines Kuchens ist der Ofen vielseitig einsetzbar, insbesondere wenn Sie einen der besten Elektroherde haben.
Allerdings können Sie nicht alles in Ihr bewährtes Gerät geben, was hohe Temperaturen erreichen kann. Es kann nicht nur durch unsachgemäßen Gebrauch beschädigt werden, es birgt auch eine große Gefahr darin, die falschen Gegenstände hineinzulegen.
Abgesehen von den unvermeidlichen Resten verbrannter Lebensmittel, die Sie wegwerfen müssen, kann es unter viel schlimmeren Umständen auch zu schweren Bränden in Ihrem Eigentum kommen, wenn Sie den falschen Gegenstand hineinlegen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, was Sie nicht in Ihren Ofen geben sollten, um alles sicher und unkontrolliert aufzubewahren. Bevor Sie also ein Festmahl zubereiten, sind dies 7 Dinge, die Sie niemals in den Ofen schieben sollten.
Schauen Sie sich unbedingt auch diese 7 Ofenfehler an, von denen Sie nie wussten, dass Sie sie machen.
1. Ungeschützte Lebensmittel Nicht auf einem Backblech oder Behälter
Sie haben die viralen Videos von abgelenkten Menschen gesehen, die eine ganze Tiefkühlpizza direkt in den Ofen werfen, nur um dann mit einem schimpfenden Haufen Käse und Soße zurückzulassen, den sie vom Boden ihres Lieblingsküchengeräts abkratzen müssen.
Die meisten Lebensmittel können nicht einfach ohne einen Rost oder Behälter darunter in den Ofen gestellt werden. Beim Garen von Speisen, vor allem Fleisch und Käse, neigen sie dazu, Saft freizusetzen, der leicht verbrennen kann, wenn er einfach unter der unteren Ablage ruht. Fettige oder zuckerhaltige Lebensmittel können leicht ein Feuer entfachen, insbesondere wenn sie ungeschützt heruntertropfen. Darüber hinaus entsteht beim Verbrennen von Lebensmitteln im Inneren eines Ofens giftiger Rauch, der Kohlenmonoxid und andere schädliche Gase enthält. Dies sollte daher unbedingt vermieden werden.
Um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel geschützt sind, verwenden Sie beim Kochen Ihrer Mahlzeit Alufolie, Pyrex oder ofenfeste Behälter. Dieser Schutz erfordert nur ein wenig Aufwand und verhindert, dass Sie Ihr Abendessen ruinieren. Wenn Sie den Geruch von etwas Verbrennendem in Ihrer Küche bemerken, könnte es sich einfach um Essensreste handeln, die auf den Boden tropften und dort Feuer fingen. Dies ist viel wahrscheinlicher, wenn sich auf dem Regal, auf dem Sie es ursprünglich abgestellt haben, kein Behälter befindet, in dem Ihre Lebensmittel aufbewahrt werden.
Um Ihren Ofen blitzblank zu halten, lesen Sie unbedingt nach, wie Sie einen Ofen reinigen.
2. Papier
Papierhandtücher, Pappteller und Pappe sollten niemals in den Ofen gegeben werden, da sie eine Brandgefahr darstellen und sich leicht entzünden können. Wenn sie sich nicht entzünden, könnten sie einfach Chemikalien in Ihr Essen gelangen lassen oder dazu führen, dass Sie nach dem Verzehr krank werden. Nehmen Sie die Hot Pocket aus dem Ofen, bevor Sie mit dem Aufwärmen beginnen.
Pergamentpapier wird oft verwendet, um den Boden eines Tabletts oder einer Pfanne mit sehr öligen oder fettigen Lebensmitteln zu bedecken und so die Reinigung etwas zu erleichtern. Normalerweise reicht es aus, es in den Ofen zu schieben, aber wenn das Pergamentpapier nicht richtig auf der Pfanne liegt oder nicht mit Essen bedeckt ist, kann es verbrennen und zerfallen. Es genügt nur eine gezackte Kante über der Seite, um ein ernstes Problem zu verursachen. Sie sollten immer darauf achten, dass Ihr Pergament richtig zentriert ist und nicht am Rand hervorsteht. Backen Sie nicht bei einer höheren Temperatur, als das Backpapier zulässt.
Wachspapier und Pergamentpapier sind nicht austauschbar. Wie der Name schon sagt, hat Wachspapier eine echte Wachsschicht, die beim Einlegen in den Ofen schmilzt und an Ihren köstlichen Speisen festklebt. Fleisch und Käse werden oft auf Wachspapier verpackt und können am Boden Ihrer Lebensmittel kleben bleiben. Um dies zu vermeiden, entfernen Sie unbedingt das Wachspapier, bevor Sie es in den Ofen legen.
3. Kunststoff
Die meisten Plastikteller und -utensilien schmelzen in einem Ofen, der auf Kochtemperatur eingestellt ist. Fast alles Plastik, egal ob es sich um einen Plastikbehälter oder eine Plastikgabel handelt, hält Temperaturen nicht über 200 Grad Fahrenheit stand und schmilzt zu einer klebrigen Masse. Wenn Sie der Meinung sind, dass verbrannter Käse von einer Pizza am Boden Ihres Ofens nur schwer herauszubekommen ist, haben Sie noch nicht versucht, wieder verfestigten Kunststoff zu entfernen.
Geschmolzener Kunststoff kann auch gefährliche Dämpfe freisetzen, die zu Benommenheit führen oder direkt in die Lebensmittel gelangen können. Fertiggerichte in Plastikbehältern sind nur für den einmaligen Gebrauch geeignet und können nicht wiederverwendet werden, insbesondere nicht im Ofen. Achten Sie daher darauf, beim Kochen keinen Teller oder Löffel im Ofen zu lassen. Außerdem sollten keine Pfannen mit einem nichtmetallischen Griff hineingestellt werden, da ein Kunststoffgriff schmilzt und Dämpfe freisetzt.
4. Gefrorene Lebensmittel, die aufgetaut werden müssen
Gefrorene dicke Proteinstücke wie Hühnchen oder Steak müssen aufgetaut werden, bevor sie in den Ofen gelegt werden. Wenn sie vorher nicht richtig aufgetaut werden, besteht die Gefahr, dass sie ungleichmäßig garen und möglicherweise sogar eine gefrorene Mitte zurückbleibt. Stundenlang an Ihrem stark gewürzten Steak zu arbeiten, nur um es dann durch eine ungleichmäßige Mitte zu ruinieren, lässt sich leicht vermeiden.
Das Auftauen kann auf verschiedene Arten erfolgen. Es ist wichtig, Ihr Fleisch unter einem bestimmten Temperaturbereich zu halten, denn wenn es über einen längeren Zeitraum draußen gelassen wird, riskiert es schädliches Bakterienwachstum. Am besten lässt man das gefrorene Fleisch im Kühlschrank, das kann aber ein paar Tage dauern. Für ein schnelleres Auftauen tauchen Sie eine luftdichte Verpackung in kaltes Wasser und tauschen Sie das Wasser regelmäßig aus. Sie können etwas Schweres darauf legen, damit es unter Wasser bleibt.
5. Topflappen
Obwohl sich ein Topflappen hervorragend für Behälter eignet, ist er nicht dafür ausgelegt, der starken Hitze Ihres Ofens standzuhalten. Diese Halter verfügen auf der Außenseite über eine Wärmeisolationsschicht, die verhindert, dass Ihre Hand heiße Gegenstände verbrennt.
Aber wenn man einen Topflappen nur für ein paar Sekunden in den Ofen stellt, könnte er glimmen und ein Feuer entzünden. Verwenden Sie zum Kochen immer geeignete, ofenfeste Bleche.
6. Keramikplatten
Es mag verlockend sein, Ihr Abendessen auf einem Keramikteller oder -behälter aufzuwärmen, aber nicht alle halten hoher Hitze stand. Insbesondere glasierte oder mit schönen Motiven verzierte Teller könnten durch die hohen Temperaturen im Ofen zerspringen oder brechen.
Überprüfen Sie immer, ob sie für die Verwendung in einem Ofen geeignet sind, oder geben Sie die Lebensmittel einfach in einen ofenfesten Teller oder ein Geschirr. Und das Letzte, was Sie wollen, ist, Ihr teures Keramikgeschirr zu beschädigen.
7. Holz
Holz ist kein geeignetes Material für den Ofen, es sei denn, Sie möchten buchstäblich Flammen sehen. Holzspieße, Utensilien, Behälter und alles, was aus diesem Material besteht, beginnen bei 450 bis 500 Grad Fahrenheit zu verkohlen und zu brennen, aber bereits bei 300 Grad können Sie erste Schäden feststellen.
Obwohl die meisten Öfen nicht auf 700 Grad Fahrenheit (700 Grad Fahrenheit) erhitzt werden, verbrennt Holz, das bei dieser Temperatur in den Ofen gelegt wird, sofort. Topfgriffe aus Holz sollten nicht in den Ofen gestellt werden, da sie leicht entzünden, sofern in der Anleitung auf Ihrem Topf nichts anderes angegeben ist.