7 Burgerketten, die hochwertiges Angus Beef servieren

Die Kunden in der Gastronomie sind in den letzten Jahren immer anspruchsvoller geworden, und der gestiegene Qualitätsanspruch reicht bis weit in den Bereich Fast Food hinein. In den vergangenen Jahrzehnten war den meisten Fast-Food-Gästen die Herkunft ihrer Burger egal, solange sie billig waren und schnell serviert wurden, aber heute haben sich die Leute daran gewöhnt, etwas mehr zu bezahlen, aber viel bessere Zutaten zu erwarten.

Eine Möglichkeit, wie Fast-Food-Ketten diese Erwartungen erfüllen, ist Fleisch – nämlich Angus-Rindfleisch. Aber was genau ist Angus-Rind? Die Antwort ist ziemlich einfach: Angus Beef ist Fleisch der Rinderrasse Aberdeen Angus. Ursprünglich in Schottland gezüchtet und gut geeignet für kälteres Wetter, Angus-Kühe tragen Fett durch ihren Körper im Gegensatz zu Schichten näher an der Oberfläche. Auch „Marmorierung“ genannt, führt diese gleichmäßige Fettverteilung durch die Muskulatur des Rindes zu einem Fleisch, das zarter und schmackhafter ist als das der meisten anderen Rassen.

Angus-Rind wird wegen seines Geschmacks und seiner Textur geschätzt, aber da Angus-Rinder nicht so gut abschneiden wie hitzetolerantere Rassen, kann es in vielen Teilen Amerikas, in denen traditionelle Rinder produziert werden, schwieriger sein, sie zu züchten. Und das bedeutet natürlich, dass Angus-Rindfleisch tendenziell mehr kostet als beispielsweise Texas Longhorn-Fleisch.

Wenn Sie jedoch ein eingefleischter Burger-Fan sind, lohnt es sich, nach Angus-Rindfleisch zu suchen, und zum Glück können Sie es in diesen Fast-Food-Restaurants finden.

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Mooyah ist ein relativer Neuling in der Fast-Food-Szene, wurde 2007 in Plano, Texas, gegründet. Wenn Sie einen Burger von Mooyah kaufen, können Sie sich darauf verlassen, dass Ihr Patty aus zertifiziertem Angus-Rindfleisch besteht die Zutatenseite der Kette. Die Kette rühmt sich auch gerne damit, dass ihre Burger von sind hochwertiger als die meisten Steaks. Außerdem wird dieses Rindfleisch niemals eingefroren worden sein. Die Kette nimmt Frische auch über das Rindfleisch hinaus sehr ernst, backt täglich Brötchen an jedem Standort, schneidet Idaho-Kartoffeln für Pommes Frites von Hand und stellt Milchshakes aus 100 % echtem Eis her.

Um es klar zu sagen, nicht jeder Burger, der an einem der mehr als 1.800 Standorte von Hardee verkauft wird, wird mit Angus-Rindfleisch zubereitet. Aber viele der Burger der Kette werden mit diesem berühmten Fleisch zubereitet, und Hardee’s weiß eindeutig, dass es einen Wert hat, dafür zu werben, basierend auf einigen der Namen seiner Menüpunkte. Nehmen der Original Angus Burgerdas aus „100 % Angus Beef“ hergestellt wird. Oder der Bacon & Cheese Angus Burger. Gleiches Geschäft. Jetzt, der kleine Hamburger? Nicht so viel.

Smashburger legt großen Wert auf hochwertige Zutaten, wie gereiften Cheddar-Käse, über Apfelholz geräucherten Speck und natürlich nur das feinste zertifizierte Angus-Rindfleisch, das für jedes Patty verwendet wird, das die Köche dort drüben zerschlagen und brutzeln. Die Kette sorgt dafür, dass Sie das ganz oben wissen seine “Signature Burgers”-Seite: „Unsere Signature-Burger werden immer frisch zubereitet und auf Bestellung von Hand zerdrückt, mit 100 % zertifiziertem Angus-Rindfleisch, das von der Weide gefüttert und mit Mais verarbeitet wird und lokale Farmen unterstützt.“

Die Burger von Shake Shack kosten in der Regel ein oder zwei Dollar mehr als ein vergleichbarer Burger einer anderen Kette, aber Sie zahlen für hochwertiges Rindfleisch. Pro Shake Shacks Websiteseine Burger werden hergestellt aus: “Unserer kundenspezifischen Mischung aus 100 % Angus-Rindfleisch, niemals eingefroren, niemals Hormone oder Antibiotika, human aufgezogen und in den USA weiden lassen.” Wenn Sie Hühnchen-Sandwiches, vegetarische Burger oder Pilzburger bevorzugen, haben sie auch diese und sie werden auch mit hochwertigen Zutaten zubereitet.

Wenn Sie nach einer Kette suchen, die es mit der Rindfleischqualität ernst meint, wie wäre es dann mit einer, die auf ihrer Homepage „lächerlich hohe Standards. Kein Bedauern“ angibt? Das sagt auch BurgerFi auf seiner Homepage, dass seine Burger aus „ganz natürlichem Angus-Rindfleisch ohne Steroide, Zusatzstoffe und Hormone“ hergestellt werden. Bis jetzt sind es nur noch wenige mehr als ein hundert BurgerFi-Standorteund fast alle von ihnen befinden sich an der Ostküste, so dass Sie vielleicht ein bisschen suchen müssen, wenn Sie sehen möchten, was es mit den hohen Standards auf sich hat.

Wenn Sie in Texas sind, und genauer gesagt in San Antonio oder Austin, da Texas ein ziemlich großer Ort ist, dann besuchen Sie einen der wenigen Dutzend Standorte der Burgerkette P. Terry’s für einen echten Angus-Burger. Diese Kette hat gibt es erst seit 2005was es ziemlich neu macht, aber es wächst schnell dank der Qualität seiner „ganz natürlichen Burger aus 100 % Black-Angus-Rindfleisch“, ganz zu schweigen von anderen Qualitätsangeboten wie frisch gepresstem Orangensaft, frisch geschnittenen Pommes und klassischen Milchshakes .

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M-Burger ist eine sehr kleine, aber sicher wachsende Kette. Zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels hat M-Burger nur eine Handvoll Standorte, und sie befinden sich alle in der Gegend von Chicago. Aber sobald Sie versuchen einer dieser Burgerdie laut der Website des Unternehmens „aus frisch gemahlenem, naturbelassenem schwarzem Angus-Rindfleisch aus dem Mittleren Westen, garniert mit Ketchup, Senf, einheimischen Gurken und gegrillten Zwiebeln“ hergestellt werden, möchten Sie, dass M-Burger kommt in eine Stadt in deiner Nähe. Wenn Sie sich vorerst in der Windy City befinden, suchen Sie sich einen Ort und probieren Sie das Chicago Double aus.

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