Scharfe Saucen, die von mild bis mittel, sengend und darüber hinaus reichen, sind in ihrer Popularität sprunghaft angestiegen und haben die Welt im Sturm erobert. Unternehmen erfinden weiterhin ihre eigenen speziellen Variationen, was es manchmal schwierig macht, sich im Lebensmittelgeschäft für eine zu entscheiden. Aber für diejenigen, die den Nervenkitzel lieben, sich den Mund in Brand zu setzen, bedeutet das Hinzufügen dieses Gewürzes auf Ihren Teller mehr als nur das Würzen Ihres Essens.
Egal, ob Sie einen Tropfen einschenken oder die ganze Mahlzeit übergießen, Sie werden hochwertige scharfe Saucen finden wollen, die Ihrer Gesundheit keinen Schaden zufügen.
„Was eine hochwertige scharfe Sauce ausmacht, sind ihre Zutaten“, sagt er Dr. Lisa R. Young, Ph.D., RDNund Autor von Endlich satt, endlich schlank und Der Portionsteller-Plan. „Chilischoten sind die Hauptzutat. Dazu gehören auch Essig, Zitrone, Limette, Gewürze, Salz und oft eingelegtes Gemüse oder Obst. Ich liebe solche mit Gemüse- und Obstzusätzen.“
Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LDund Autor von Das Sporternährungs-Playbook, schlägt auch vor, dass “ganze” Zutaten wie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze gute Zusätze zu scharfer Soße sind. Wenn scharfe Saucen andere Komponenten wie Karotten, Tomaten, Spinat oder sogar Avocado enthalten können, sorgen sie für einen zusätzlichen Nährstoffschub.
Gleichzeitig können scharfe Saucen überschüssige Konservierungs- und Zusatzstoffe enthalten. Aus diesem Grund rät Goodson, auf der Suche nach dem Guten die Nährwertangaben zu überprüfen.
„Wenn Sie das nächste Mal nach einer scharfen Soße greifen, achten Sie unbedingt auf Konservierungsstoffe und zusätzliche Zusatzstoffe, die ganz oben auf der Liste der zu vermeidenden Stoffe stehen“, sagte Goodson Iss dies, nicht das! „Dazu gehört Xanthangummi, ein Lebensmittelverdickungsmittel, das bei vielen Menschen Magenverstimmungen verursacht. [Also] Natriumbenzoat wird verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern, die möglicherweise mit Entzündungen in Verbindung gebracht wird.”
Während scharfe Saucen im Allgemeinen kalorienarm sind, sagt Dr. Young, dass viele scharfe Saucenmarken dazu neigen, reich an Salz zu sein. Achten Sie also bei der Auswahl Ihrer Favoriten auf den Natriumgehalt.
Vor diesem Hintergrund finden Sie hier 6 von Ernährungsberatern zugelassene scharfe Saucen mit den hochwertigsten Zutaten. Und für weitere Einkaufstipps, sehen Sie sich 6 im Laden gekaufte Salsas mit den hochwertigsten Zutaten an.
Diese beliebte Marke für scharfe Saucen gibt es seit Jahrhunderten – im wahrsten Sinne des Wortes. Tabasco begann erstmals im Jahr 1868, und seine Originaler Paprika-Geschmack ist nach wie vor ein Grundnahrungsmittel auf Restauranttischen und zu Hause. Ich vermute, der Grund dafür liegt darin, dass die Marke über die Jahrzehnte ihrer ursprünglichen Rezeptur konsequent treu geblieben ist.
Laut Dr. Young enthält Original Tabasco nur 35 Milligramm Natrium und nur drei einfache, gesunde Zutaten: Paprika, Essig und Salz. Mit nichts anderem hinzugefügt, sollte es ein Top-Anwärter für diejenigen sein, die eine einfache, aber hochwertige scharfe Sauce suchen.
Kristallscharfe Soße hält seine Inhaltsstoffe kristallklar und enthält alle guten Grundlagen. Sobald dieses in New Orleans ansässige Familienunternehmen herausfand, dass es so ist „Erfolgsrezept“ 1923 begründete es ein Vermächtnis der Exzellenz auf der Grundlage von Qualitätsgeschmack, das über drei Generationen hinweg weiter gedeiht.
“Wie Tabasco hat Crystal’s eine einfache Zutatenliste aus Cayennepfeffer, destilliertem Essig und Salz”, sagt Goodson. “Eine einfache scharfe Soße mit ganzen Zutaten, die keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe enthält.”
Wer im Alltag nicht allzu viel Würze braucht, Melindas Original Habanero Hot Sauce ist der perfekte Fund von hoher Qualität. Mit nur 80 Milligramm Natrium ist es wegen der zusätzlichen Geschmacksstücke auch eine Lieblingswahl von Dr. Young.
„Ich mag diese Option, weil sie aus Karotten, Knoblauch und Limette besteht – alles gut für die Gesundheit“, sagt sie.
Karotten sind voller Vitamine und Antioxidantien, die Wunder für Ihre Gesundheit bewirken können, einschließlich der Unterstützung Ihres Sehvermögens und Ihrer Augenbedürfnisse, der Verringerung des Krebsrisikos und der Stärkung Ihrer Knochen. Fügen Sie gehirnfördernden Knoblauch hinzu und immunitätsverbessernde Limettenund es ist kein Wunder, warum diese scharfe Sauce eine hochwertige Wahl ist!
Mit dem Wort „Veggie“ im Namen ist das keine Überraschung TrueMade Foods Veggie Sriracha macht die Liste. Diese Sriracha-Sauce – oder wie die Marke sie nennt, „Veracha“ – ist eine Mischung aus scharf und süß, die sich perfekt für einen kleinen Kick mit einigen Bonusvorteilen eignet. Da diese Sauce reich an Gemüse ist, ist sie randvoll mit Vitaminen und Nährstoffen. Um den Deal zu versüßen, wird laut Flasche auch “niemals” Zucker hinzugefügt.
„Diese scharfe Sauce verleiht der ursprünglichen Sriracha mit kraftvollen Zutaten wie Butternusskürbis, Spinat und Karotten eine Wendung, um Ihnen zusätzliche Antioxidantien zu geben“, sagt Goodson.
Sie definieren sich selbst als “nicht Ihre durchschnittliche scharfe Soße” Geheimer Erdferkel-Habanero ist eine Mischung aus karibischen und Tex-Mex-Aromen, die mit kräftigen Habanero-Paprikaschoten und einigen anderen köstlichen Zusätzen hergestellt wird.
“Mit einer Liste von ganzen Zutaten, darunter Karotten, Tomaten und Senf, fügt diese scharfe Sauce eine einzigartige Note hinzu”, sagt Goodson. “Senf ist auch eine großartige Möglichkeit, um eine Prise Eisen und Kalzium in Ihre scharfe Soße zu bekommen.”
Wenn Sie an scharfe Sauce denken, würden Sie wahrscheinlich nicht erwarten, dass Avocados als Grundlage für das Rezept dienen, aber die Verwendung dieser entkernten Frucht ist genau das, was sie ausmacht Herdez scharfe Avocado-Sauce so besonders. Laut der Website des Unternehmens ist Avocado ihre „Geheimwaffe“, da ihre Version der scharfen Sauce Ihrem Gaumen einen „cremigen Hauch von Hitze“ verleiht und nur 35 Milligramm Natrium enthält.
„Diese scharfe Sauce enthält tatsächlich frische Avocados sowie Tomatillos, Zwiebeln und Koriander“, sagt Goodson.
Avocado hat viele gesundheitliche Vorteile, wie die Senkung des Risikos von Herzerkrankungen, die Verbesserung der Augengesundheit, die Erhöhung des guten Cholesterinspiegels und sogar die Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen, Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien. Es ist kein Wunder, dass dieses Unternehmen einen Weg finden wollte, diese Frucht in eine einzigartige, schmackhafte und gesunde scharfe Soße zu integrieren.
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